[实用新型]一种后续注水通过式蒸饭装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种后续注水通过式蒸饭装置。

背景技术

目前，生产、销售和生活中所用的电饭锅、蒸饭车和杀菌蒸饭锅在使用时都是将米、水同时置入锅内，密封入口后按预定的温度、压力进行蒸饭，蒸好后将饭从原入口取出，只能进行单批次的定量蒸饭，而且蒸出米饭的质量也很一般。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是：为了在同样米、水的条件下能蒸出较优质米饭，同时还能做到连续批量蒸做米饭，本实用新型提供一种后续注水通过式蒸饭装置，既实现了蒸出的米饭明显好吃，也可以按米饭的需用量进行批量连续蒸做。

本实用新型的技术方案是：一种后续注水通过式蒸饭装置，主要由蒸汽发生器、熏蒸腔、蒸煮腔、温度表、压力表、注水部件、托盘、饭盒、进料闸门、过渡闸门、驱动齿轮、从动齿条、出饭闸门组成，蒸汽发生器与熏蒸腔和蒸煮腔分别联通，在熏蒸腔和蒸煮腔的上方分别安装有温度表和压力表，熏蒸腔的左端设置有进料闸门，右端与蒸煮腔的左端相对接，在结合面处设置有过渡闸门使两腔定时通断，在蒸煮腔左端的上方设置有定时定量注水部件，右端设置有出饭闸门，熏蒸腔和蒸煮腔的内部下方分别设置有均布的定向驱动齿轮，在每个托盘的底面设置有从动齿条与驱动齿轮配合传动，饭盒放置在托盘上的孔位处。进行蒸饭时，熏蒸腔按设定的温度、压力、时间参数对装在饭盒内用水浸泡过经滤水的米自动进行反复增减温度和压力的熏蒸，随后蒸煮腔将移到腔内的未熟米饭利用注水部件进行定量注水，再进行低于熏蒸温度和压力一定数值的蒸煮数分钟，同时由电机带动驱动齿轮驱动从动齿条带着载有饭盒的托盘从左向右移动，进料闸门、过渡闸门、出饭闸门定时自动开闭，完成后续注水通过式蒸饭，可连续进行批量米饭蒸做。

本实用新型的有益效果是：在同样米、水的条件下能够蒸出较优质的米饭，利用一个蒸饭装置可以连续进行批量米饭蒸做。

附图说明

附图1为一种后续注水通过式蒸饭装置的竖向剖面结构图。

附图1中①蒸汽发生器、②熏蒸腔、③蒸煮腔、④温度表、⑤压力表、⑥注水部件、⑦托盘、⑧饭盒、⑨进料闸门、⑩过渡闸门、驱动齿轮、从动齿条、出饭闸门。

具体实施方式

在附图1中，在整体外形为长方体的蒸饭装置的左端进料闸门⑨处，置入载有饭盒⑧的托盘⑦，饭盒内盛有用水浸泡过经滤水的米，关闭进料闸门⑨，由蒸汽发生器①向熏蒸腔②注入气体，定时按秒对米进行熏蒸，期间温度、压力自动按设定的参数进行反复增减，随后过渡闸门⑩自动打开，同时驱动齿轮驱动从动齿条带动载有饭盒⑧的托盘⑦移到蒸煮腔③的左端，由注水部件⑥自动定量注水后，由蒸汽发生器①向蒸煮腔③注入气体，进行低于熏蒸温度和压力一定数值的蒸煮，数分钟后移到蒸煮腔③的右端时米饭蒸熟，出饭闸门自动打开，托盘⑦载着饭盒⑧经出饭闸门移出蒸饭装置外。在本蒸饭装置进料闸门⑨处有序地进料，经过对米进行熏蒸→注水→蒸煮，在出饭闸门处有序地移出，就能做出批量优质米饭。