[实用新型]由可食性胶原膜制成的管状肠衣及包在管状肠衣中的食品

权利要求书

1.一种由可食性胶原膜制成的用于食品的管状肠衣，所述管状肠衣具有端部封闭部；所述端部封闭部位于一截所述肠衣处，其中，该一截所述肠衣的部段被朝向其轴线径向地压缩和/或被扭转成使得所述一段肠衣发挥对位于其内的内部路径进行阻塞的作用；并且其中，所述一段被压缩/被扭转的肠衣一直由固体环状元件环绕、紧固以及收紧，所述固体环状元件完全地或部分地熔接至胶原肠衣的被环绕的部分，并且其中，所述固体环状元件由特征在于具有可食性的热塑性材料构成。

2.根据权利要求1所述的管状肠衣，其中，所述管状肠衣被抽褶。

3.根据权利要求1或2所述的管状肠衣，其中，在23℃和50％RH的环境条件下测得的所述固体环状元件的热塑性组合物在固体状态下的杨氏模量处于0.5MPa至50MPa的范围内。

4.根据权利要求3所述的管状肠衣，其中，所述固体环状元件的热塑性组合物具有在40℃与98℃之间的熔融温度(Tm)。

5.根据权利要求1所述的管状肠衣，其中，所述固体环状元件的所述热塑性材料为交联的且不溶于水的组合物。

6.由可食性胶原膜制成的抽褶的管状肠衣的棒，其具有根据权利要求1至5中的任一项所述的管状肠衣的端部封闭部。

7.包在管状肠衣中的食品，该管状肠衣由可食性胶原膜制成，并且具有根据权利要求1至5中的任一项所述的管状肠衣的端部封闭部。