[实用新型]一种蒸煮坚果用煮锅

说明书

技术领域

本实用新型属于坚果食品生产设备技术领域，特别涉及一种蒸煮坚果用煮锅。

背景技术

煮锅可用于食品的煮、蒸、熬等工序操作，是中国及东南亚国家的主要蒸煮工具。煮锅的材质通常为铁质，也可以选用铝制、不锈钢以及合金材质，其主要组成部分为锅体和锅底。在坚果食品加工中，通常有蒸煮工序；如瓜子的加工，将浸泡后的瓜子放入料液中进行蒸煮，使用普通的食品煮锅，采用一锅一篓子的蒸煮方式，效率较低，劳动强度大，并且很多热量从周边散失，不但浪费了热能而且污染了环境，因此需要对煮锅进行改进，适合于多篓子(或者吊蓝)连续自动蒸煮的煮锅。

现有技术中公开的专利“一种煮锅”(公告号：CN204047890U)对煮锅的加热装置和提手进行改进；“一种新型煮锅”(公告号：CN103340563A)对煮锅增加了隔热手柄；这两种煮锅都不能够解决生产效率低、热量损失大，特别是不能解决坚果连续蒸煮等问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蒸煮坚果用煮锅，该煮锅结构简单，使用方便，适合自动连续蒸煮；而且能够解决生产效率低、热量损失大等问题。

为达到上述技术目的，本实用新型采用如下技术方案予以实现。

一种蒸煮坚果用煮锅，其特征在于，包括锅底，所述锅底设置为U字形，沿所述锅底的边沿设置有锅侧壁，所述锅侧壁的下部设置有料液出管，所述锅侧壁上设置有料液入管，所述料液出管上设置有第一阀门，所述料液入管上设置有第二阀门。

本技术方案的特点和进一步改进在于：

所述锅侧壁设置为锅内侧壁和锅外侧壁，所述锅内侧壁和锅外侧壁之间设置有保温层。

所述料液入管设置在锅侧壁的上部。

所述料液入管和料液出管的外端部分别设置有螺纹。

所述锅底的纵截面呈凹字形。

本实用新型的蒸煮坚果用煮锅，整体设置为U字形，节约料液、减少占地面积并且料液升温较快；锅内侧壁和锅外侧壁之间设置有保温层，可有效减少热量散失并且能够减少工作人员烫伤事故发生；料液入管和料液出管的外端部分别设置有螺纹，方便煮锅与外部设备连接，结构简单，易于操作；锅底的纵截面呈现为两边比中间高的“凹”字型，防止锅底有平面位移，利于锅底固定，且能够容纳部分沉淀物，提高料液的清洁度；煮锅料液容积可变，可根据坚果生产产量确定煮锅内料液的容积大小；该煮锅结构简单，使用方便，利于坚果连续蒸煮，U型结构可以减少料液浪费；而且能够解决生产效率低、热量损失大等问题。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细说明。

图1为本实用新型的一种蒸煮坚果用煮锅的立体结构示意图；

图2为图1中所示的锅底的结构示意图；

图3为图2的仰视图；

图中：1、锅底；2、锅内侧壁；3、锅外侧壁；4、料液入管；5、料液出管；6、第一阀门；7、第二阀门。

具体实施方式

参照图1，为本实用新型的一种蒸煮坚果用煮锅的立体结构示意图；该煮锅包括锅底1，锅底1设置为U字形，沿锅底1的边沿设置有锅侧壁，整体设置为U字形，节约料液、减少占地面积并且料液升温较快；锅侧壁的下部设置有料液出管5，锅侧壁上设置有料液入管4，料液出管5上设置有第一阀门6，料液入管4上设置有第二阀门7，方便料液的流入和流出。

其中，锅侧壁设置为锅内侧壁2和锅外侧壁3，锅内侧壁2和锅外侧壁3之间设置有保温层，可有效减少热量散失并且能够减少工作人员烫伤事故发生。

其中，料液入管4设置在锅侧壁的上部，方便料液的流入。

其中，料液入管4和料液出管5的外端部分别设置有螺纹，方便煮锅与外部设备连接，结构简单，易于操作。

其中，锅底的纵截面呈凹字形，防止锅底有平面位移，利于锅底固定，且能够容纳部分沉淀物，提高料液的清洁度。

煮锅内通有热蒸汽管道，采用热蒸汽的加热方式；也可以采用电加热等多种加热方式。