[实用新型]将鱼或禽骨架分离成肉、骨、汁的分离设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种水产品加工设备，具体涉及将鱼或禽骨架分离成肉、骨、汁的分离设备，适用于鱼或禽骨架的加工。

背景技术

公开号为CN103222497A的中国发明专利申请公开了一种将鱼骨架分离成鱼肉、鱼骨和鱼汁的分离设备及方法。

该分离设备包括鱼骨与鱼肉的分离装置、鱼肉与鱼汁的分离装置以及鱼汁循环装置，其中，鱼骨与鱼肉的分离装置包括分离容器以及搅拌装置，其中，搅拌装置包括搅拌桨以及电机，搅拌桨伸入到分离容器内；鱼汁循环装置包括管道以及泵，管道的两端分别与分离容器的上部和下部连通；鱼肉与鱼汁的分离装置连接在鱼汁循环装置的管道上。鱼汁循环装置的泵连接在鱼肉与鱼汁的分离装置与分离容器下部之间的管道上。操作时过程如下：

(1)将经过高温煮散的鱼骨架及其汤汁倾入分离容器内；

(2)搅拌装置中的搅拌桨转动，对分离容器内的鱼骨架进行搅拌，使得鱼骨与鱼肉分离；与此同时，在鱼汁循环装置作用下，分离容器上部的鱼肉悬浮液被送入鱼肉与鱼汁的分离装置中进行鱼肉和鱼汁分离，分离后的澄清鱼汁经管道从分离容器的下部进入分离容器内，冲击分离容器内的鱼骨架，进一步促使鱼骨与鱼肉的分离，同时将脱离后的鱼肉带至分离容器的顶部形成鱼肉悬浮液；

(3)按步骤(2)持续分离一段时间至分离结束后，分离容器内剩下鱼骨以及澄清的鱼汁，鱼肉由鱼肉与鱼汁的分离装置分离出来；最后将分离容器内的鱼骨与鱼汁分离，分别获得鱼骨和鱼汁，将鱼肉与鱼汁的分离装置分离出来的鱼肉和鱼汁单独收集，分别获得鱼肉和鱼汁，最终实现鱼骨、鱼肉和鱼汁的分离。

现有的分离设备虽然已能达到很好的分离效果，但仍存在如下改进空间：1.分离容器的出口直接设置在分离容器壁上，对鱼肉的捕获效率不够高。2.分离过程完成后，关闭泵收集鱼汁时，鱼汁会从分离容器回流至储罐，此时鱼汁容易挟带位于分离容器底部的细小鱼骨，一方面会降低分离效果，另一方面会损坏泵。3.位于分离容器下部的入口从下往上喷出流体，而非切向喷出，无法在分离容器内获得最佳的旋流分离效果；其中实施例四的流体切向喷出，但是这种开口不易加工，且流体流向不易调整。4.位于分离容器和储罐底部的鱼汁收集不彻底，造成浪费。

实用新型内容

针对现有技术中存在的技术问题，本实用新型的目的是：提供一种获得更好分离效果的改进型的将鱼或禽骨架分离成肉、骨、汁的分离设备。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

将鱼或禽骨架分离成肉、骨、汁的分离设备，包括：骨与肉的分离装置、肉与汁的分离装置、汁循环装置；汁循环装置将骨与肉的分离装置和肉与汁的分离装置连接；骨与肉的分离装置包括分离容器，其特征在于：所述分离容器的出口处设有导流架；导流架包括：无缝固定在分离容器的内壁的底板、与底板相交且无缝固定在分离容器的内壁上的侧板；侧板、底板、分离容器的内壁之间围成面向分离容器内流体流向的导流口；分离容器的出口位于底板以上且位于侧板的上端以下。

分离容器为圆桶形；所述底板为两直边和一弧形边围成的平板，底板的弧形边和侧板的一边均无缝固定在分离容器的内壁上，底板的一直边位于底板所在分离容器的横截面圆形的半径上，侧板与底板垂直相交在底板的另一直边上。

底板沿着水平方向设置，侧板沿着竖直方向设置。

位于半径上的直边的长度为半径的三分之一至二分之一，所述底板两直边之间的夹角a的范围为0°＜a≤90°。

作为一种优选的结构，分离容器的出口为矩形，矩形的两条边分别与底板、侧板重合。矩形是出口优选的形状，除了设置为矩形(含正方形)外，还可设置为圆形、三角形、正多边形、椭圆形等系列形状，其优选的位置是出口的边缘靠近底板和侧板，最优选的位置是与底板和侧板贴合。

骨与肉的分离装置包括对分离容器内流体进行搅拌的搅拌装置；肉与汁的分离装置为过滤器；汁循环装置包括：储罐、第一管道、第二管道、第三管道、循环泵；储罐、第一管道、分离容器、第二管道、过滤器、第三管道依次相接，第三管道再与储罐相接组成汁的循环回路，循环泵设置在汁的循环回路中；第一管道与分离容器的下端相接，第二管道与分离容器的上端的出口相接；第二管道与过滤器的上端相接，第三管道与过滤器的下端相接；第三管道与储罐的上端相接，第一管道伸入储罐的底部。

循环泵设置在第一管道；第一管道还设有防止流体从分离容器流向储罐的止回阀，止回阀位于循环泵和分离容器之间。