[实用新型]以碳化硅所制成的咖啡烘焙滚桶

说明书

技术领域

本创作是一种具有特殊材质的咖啡烘焙滚桶，特别指一种具有可加速热传导功能及远红外线效果的特殊材质的咖啡烘焙滚桶。

背景技术

目前喝咖啡的饮用习惯已深入大众生活，成为大部份人生活的一部分，而咖啡的制造与泡制等各式技术亦不断向前发展推进。通常咖啡豆的烘制，需历经摘取咖啡树的果实、去除其果肉、晒干、去壳成为生咖啡豆，再通过烘焙才得以成为可供煮食的熟咖啡豆。烘焙技术为影响咖啡质量的重要关键，因此咖啡烘焙机的组成构件以及所使用的材质，亦是影响咖啡烘焙质量的重要因素。

目前传统技术的咖啡烘焙机，由于结构组成包含有复杂的传动机构与控制电机，因此普遍上其价格都极为昂贵，且于烘焙时，倘烘焙咖啡豆的稳定烘焙的控制效果不佳，严重影响咖啡豆的熟化，更会因咖啡豆烘焙的时间太久，而发生过焦而炭化的情形，故而咖啡烘焙机内的咖啡烘焙滚桶会直接影响咖啡豆烘焙的质量。目前咖啡烘焙机中的咖啡烘焙滚桶所选用的材料，传统多数的烘焙机是以生铁、钢材、玻璃等材料所制成。但是采用生铁或是钢材材质亦可能在经过长时间加热后，会产生咖啡豆与固定壁摩擦的现象，甚至产生结构破裂的现象。而玻璃材质的热传导的效果较差，会耗费较高的燃料成本。因此，前述已知技术的咖啡烘焙机各具有其缺点，而需要开发新式的咖啡烘焙滚桶。

实用新型内容

本创作的使用碳化硅是业界所首创，而本创作是一种具有特殊材质的咖啡烘焙滚桶，可以于较低温度时，使咖啡豆爆裂成熟，故而在加热的时间上可以缩短，进而降低烘焙咖啡豆时所需的时间，亦降低燃料成本。

本创作的咖啡烘焙滚桶，是以碳化硅所制成，具有聚热力强、蓄热佳与保温久的功效，且可发出其他材料所无的远红外线，让所烘焙出的咖啡豆风味更丰富，层次变化更多样，保存期间更为长久。

本创作咖啡烘焙滚桶的另一目的是可以增进咖啡风味的丰富成熟与多样化，在加热的过程中会产生远红外线，而因远红外线对于咖啡豆在加热的过程中，具有促进碳水化合物糖化的功能，让咖啡的香气更为昂扬透彻。

故而，关于本创作的优点与精神可以经由以下实用新型详述及所附附图得到进一步的了解。

附图说明

图1是已知技艺的咖啡烘焙机的侧视图以及本创作的咖啡烘焙滚桶；以及

图2是已知技艺的咖啡烘焙机以及本创作的咖啡烘焙滚桶的前视图。

具体实施方式

请参考图1，是已知技艺的咖啡烘焙机的侧视图，除了主要的烘焙机组，还包括本创作的咖啡烘焙滚桶80。而前述烘焙机组包括了:承载机体10，可承载装设各式器具的功能。加热装置20是设置于该承载机体10上。冷却装置30是具有冷却功能，是设置于承载机体10上。进料装置40是具有提供咖啡豆进料的功能。集尘排气装置50是具有将加热时所产生的气体与飞尘集中后排出的功能。滚轴60是提供滚动的功能。而本创作的咖啡烘焙滚桶80是以碳化硅制成，该咖啡烘焙滚桶80装设于滚轴60上并与前述烘焙机组结合，该咖啡烘焙滚桶80提供滚动，均匀受热以烘焙咖啡豆的功能。

请参考图2所示，是已知技艺的咖啡烘焙机的前视图，承载机体10位于咖啡烘焙机的底部，以承载整个机体。冷却装置30是位于承载机体10的上方，以前视的角度观察，本创作的咖啡烘焙滚桶80则位于冷却装置30的上方。滚轴60的位置是装设于咖啡烘焙滚桶80的中心处。进料装置40设置于咖啡烘焙滚桶80的上方。

本创作的咖啡烘焙滚桶80是以碳化硅所制成，咖啡烘焙滚桶80的外观呈现黑褐色，由于咖啡烘焙滚桶80需以摄式1300度的高温进行烧结，且烧成形状难以控制，其工艺有相当高难度。当加热咖啡烘焙滚桶80后，经由黑体辐射效应，会产生远红外线，远红外线则可以穿透咖啡豆。由于碳化硅具有较低的热膨胀系数以及较高的热传导性，故由于碳化硅较低的热膨胀系数(4.0×10-6/℃)，适合制作成为本创作咖啡烘焙滚桶80，进行长时间加热。

另外，请参考以下的列表(取材自凯乐士股份有限公司(KallexCo.Ltd.)的网站公布资料)：