[实用新型]节能环保熏烤系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种熏烤设备，尤其涉及一种节能环保熏烤系统。

背景技术

熏制品为人们较为喜爱的食品，比如腊肉、腊肠等，肉制品等食品欲做成熏制品，需要熏烤设备来完成，但是现有的熏烤设备存在如下问题：在制作熏制品时，需要以植物作为燃料来产生烟气对食品进行熏烤，现有的熏烤设备对于烟气的利用率低，要完成熏烤需要大量的燃料，浪费资源；而且在熏烤过程中，用过的烟气被直接排放到空气中，造成空气污染，比如二氧化碳、PM2.5等成分都严重影响空气质量。

因此，需要提出一种新的熏烤设备，能够在食品熏烤过程中对烟气进行循环利用，减少排放到空气中的烟气，而且节约燃料，节省资源。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型的目的是提供一种熏烤设备，能够在食品熏烤过程中对烟气进行循环利用，减少排放到空气中的烟气，而且节约燃料，节省资源。

本实用新型提供的一种节能环保熏烤系统，包括内筒和外筒，内筒和外筒之间形成烟气流道，所述内筒侧壁顶部设置有烟气出口，所述内筒的侧壁下端设置有烟气循环口，所述内筒设置有用于放置熏制品的孔板，所述孔板位于烟气循环口上方，所述内筒下端为烟气入口，所述外筒的侧壁设置有排气口。

进一步，所述内筒的烟气入口设置有烟气产生腔体，所述烟气产生腔体的进气端设置有进气风机。

进一步，所述内筒的烟气入口处设置有滤网，烟气循环口位于孔板和滤网之间的内筒侧壁。

进一步，所述烟气产生腔体内设置有加湿器。

进一步，所述烟气循环口设置有吸气风机。

进一步，还包括与排气口连通的废气处理装置。

进一步，所述废气处理装置包括用于容纳废气处理液的容纳筒，设置于所述容纳筒底部的废气进口与排气口连通，所述容纳筒的上端侧壁设置有废气排出口，容纳筒内的废气处理液将废气进口完全淹没。

本实用新型的有益效果：本实用新型的节能环保熏烤系统，能够在熏烤过程中对产生的烟气进行循环利用，提高烟气利用率，从而减少燃料的使用；而且能够有效控制燃料产生的烟气量，提高烟气产率；并且能够有效减少排放到空气中的废气，利于环保。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步描述：

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的另一实施例结构示意图。

具体实施方式

图1为本实用新型的结构示意图，如图所示，本实用新型提供的一种节能环保熏烤系统，包括内筒2和外筒1，内筒2和外筒1之间形成烟气流道3，所述内筒2侧壁顶部设置有烟气出口4，所述内筒2的侧壁下端设置有烟气循环口13，所述内筒2设置有用于放置熏制品的孔板5，所述孔板5位于烟气循环口13上方，所述内筒2下端为烟气入口，所述外筒1的侧壁设置有排气口15，其中，烟气排气口设置于外筒的底部侧壁，保证烟气循环中有足够的烟气，通过上述结构，能够在熏烤过程中对产生的烟气进行循环利用，提高烟气利用率，从而减少燃料的使用，当然，在实际使用过程中，也可以不采用孔板，改用与内筒顶壁固定连接的挂钩，将食品悬挂于挂钩上，如图2所示。

本实施例中，所述内筒2的烟气入口设置有烟气产生腔体7，所述烟气产生腔体7的进气端设置有进气风机6，烟气产生腔体7中布置有燃烧结构(由于采用现有技术，图1中未示出)，进气风机可以控制进入到烟气产生腔体的空气量，从而提高燃料产生烟气的效率，在熏烤中，燃料一般采用植物的根、茎、叶。

本实施例中，所述内筒2的烟气入口处设置有滤网8，通过这种结构，能够滤除烟气中较大的杂物，比如植物的叶在燃烧后会产生容易漂浮的灰烬，那么这些灰烬附着于食品上对食品造成污染，不利于健康，烟气循环口13位于孔板5和滤网8之间的内筒侧壁，通过这种结构，能够使得循环进入到内筒的烟气能够始终作用于食品上，提高烟气利用率。

本实施例中，所述烟气产生腔体7内设置有加湿器9，通过加湿器和进气风机的共同作用，能够对烟气产生腔体的空气量和空气湿度进行调节，从而提高烟气产生率，节约能源，加湿器采用现有设备，在此不加以赘述。

本实施例中，所述烟气循环口13设置有吸气风机14，通过吸气风机的作用，能够为烟气在内筒和烟气流道之间循环提供动力，当然，吸气风机虽然能够将烟气吸入到内筒内，但是由于内部空气压力的作用，多余的烟气还是能够从外筒的排气排出，不影响系统的正常工作。