[实用新型]一种配备消毒系统的冷却柜

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品冷却用冷却柜，具体地说就是一种配备消毒系统的冷却柜。

背景技术

真空冷却机用于食品生产过程中对加工完成的食品进行急速冷却，以方便后期的包装、储存，相对与传统的冷却方式具有冷却速度快、冷却温度均匀、避免环境对食物的二次污染、提高熟食制品的品质、能耗少、方便运输的特点。但现有的真空冷却设备不配备内部消毒设备。采用人工对柜体内部进行消毒往往不能彻底切除污染物，影响食品安全，且费时费力。再有，因为现有设备不具备防水功能，不能整体喷淋清洗，对设备外部进行清洗消毒也存在污染物清理不彻底、费时费力的问题。

针对以上问题，有必要提供一种外部防水、内部配备消毒系统的冷却柜。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种配备消毒系统的冷却柜，该冷却柜的外部防水内部配备消毒系统。

本实用新型解决其技术问题所采取的技术方案是：一种配备消毒系统的冷却柜，包括柜体1、柜门2、电控箱3、抽真空设备4、换热器5、复压阀件6、蒸汽管路7、去真空接口8、隔离器9，柜门2设置在柜体1正面；蒸汽管路7一端从柜体1底部连通柜体1内腔，蒸汽管路7另一端连接换热器5顶部的进气口；换热器5出气口连接抽真空设备4，换热器5外接冷却塔；去真空接口8、隔离器9设置在蒸汽管路7与柜体1的连接位置，复压阀件6出气口连接柜体1内腔，复压阀件6包括过滤设备、干燥设备、补水器，通入复压阀件6进气口的其他依次经过过滤设备、干燥设备、补水器后通入柜体1内腔，复压阀件6进气口连接大气、冷却气体气源、惰性气体气源中的任意一种或几种，所述的去真空接口8连接蒸汽消毒设备10；电控箱3、柜体1上的电气接口位置都设置有密封件，使电气设备符合IP65标准。

作为优化，所述的柜体1包括外壳1-5、保温层1-6、冷却仓室1-7，保温层1-6为发泡剂填充而成，外壳1-5、冷却仓室冷却仓室1-7都采用整体焊接的形式，确保柜体1的整体密封性。

作为优化，所述的电控箱3包括触摸屏3-1、按键3-2，触摸屏3-1与电控箱3箱体接触位置设置有密封条，按键3-2为防水按键。

作为优化，所述的柜门2左右两侧面各设置一卡杆2-2，柜体1两侧面设置有对应的把手1-4，卡杆2-2前端为圆柱形，把手1-4前端通过一转轴安装在柜体1侧面，把手1-4前端为L形，把手1-4从卡杆2-2的下方卡入卡杆2-2从而将柜门2卡紧。

作为优化，所述的柜体1顶面设置有吊环1-1，柜体1顶面设置两L形支架1-2，L形支架1-2上固定一滑轨1-3，柜门2顶部设置有与滑轨1-3对应的滑车2-1。

作为优化，所述的柜体1、柜门2、电控箱3、蒸汽管路7的材质为304不锈钢。

本实用新型的有益效果是：与现有技术相比，本实用新型配备了蒸汽消毒设备，通过蒸汽对设备内部进行全面消毒；设备外部做了防水设置，可通过整机喷淋的形式进行清洗，设备内外的清洗消毒彻底且省时省力，保证了食品安全。

附图说明

图1、图2为本实用新型总体结构图。

图3为柜体剖视图。

图4为图3局部放大图。

图5为本实用新型正视图。

图6为图1局部放大图。

其中，1柜体、1-1吊环、1-2L形支架、1-3滑轨、1-4把手、1-5外壳、1-6保温层、1-7冷却仓室、2柜门、2-1滑车、2-2卡杆、3电控箱、3-1触摸屏、3-2按键、4抽真空设备、5换热器、6复压阀件、7蒸汽管路、8去真空接口、9隔离器、10蒸汽消毒设备。

具体实施方式

如图1、图2所示，一种配备消毒系统的冷却柜，包括柜体1、柜门2、电控箱3、抽真空设备4、换热器5、复压阀件6、蒸汽管路7、去真空接口8、隔离器9，柜门2设置在柜体1正面；蒸汽管路7一端从柜体1底部连通柜体1内腔，蒸汽管路7另一端连接换热器5顶部的进气口；换热器5出气口连接抽真空设备4，换热器5外接冷却塔；去真空接口8、隔离器9设置在蒸汽管路7与柜体1的连接位置，复压阀件6出气口连接柜体1内腔，复压阀件6包括过滤设备、干燥设备、补水器，通入复压阀件6进气口的其他依次经过过滤设备、干燥设备、补水器后通入柜体1内腔，复压阀件6进气口连接大气、冷却气体气源、惰性气体气源中的任意一种或几种，所述的去真空接口8连接蒸汽消毒设备10；电控箱3、柜体1上的电气接口位置都设置有密封件，使电气设备符合IP65标准。