[实用新型]一种真空冷却用捕水装置

说明书

技术领域

本实用新型属于蒸发器领域，具体涉及一种真空冷却用捕水装置。

背景技术

真空冷却是食品生产过程中的第一道保鲜工序，原理是通过降低压力使物品中的水的沸点降低，水在沸腾时会带走物品的热量从而实现快速降温。真空冷却的效果直接影响甚至决定了食品在之后的冷链环节中的保存质量，这就对真空预冷机的性能提出了较高的要求，它必须将食品在尽可能短的时间内降到所需的温度，从而避开细菌的生长旺盛期。真空预冷机的正常工作离不开真空泵的无障碍运行，而水蒸气是真空泵在运行过程中的重要影响因素，若水蒸气进入真空泵中，会溶于润滑油中，使润滑条件恶化，加大磨损和油耗，使得真空泵性能降低，所以，真空冷却装置对水分有严格限制。

捕水装置是真空冷却系统中不可缺少的部件，它可以将物品中水分蒸发产生的大量蒸汽快速凝结，减小真空泵的负荷，防止水蒸气进入真空泵而造成泵油乳化变质。

目前的捕水装置中折流板和捕水装置的底板固定连接，凝结水无法快速流出，有可能会二次蒸发，影响真空泵的正常运转，同时水蒸气和折流板换热被冷却后，只能依靠重力作用从折流板上流下，若捕水装置内温度过低，凝水会形成霜层并冻结成冰覆盖在折流板上，不仅产生很大的热阻，影响传热效果，而且还会造成能量浪费。

实用新型内容

本实用新型是为解决上述问题而进行的，通过提供一种真空冷却用捕水装置，来解决现有技术中捕水装置中的凝水管结冰造成的换热效率下降，凝结水无法及时排除易造成的二次沸腾等技术问题。

本实用新型采用了如下技术方案：

本实用新型提供的真空冷却用捕水装置，具有这样的特征，包括：壳体；位于壳体的一侧的湿空气入口；折流组件，位于壳体内，包括至少两块折流板，用于改变湿空气在捕水装置中的流向；挡水组件，位于折流组件下方，和折流组件活动连接；以及排水组件，位于壳体底部，用于将冷凝水排出至蓄水器中。折流组件的左右两侧设置有毛刷以及毛刷带动部，毛刷在毛刷带动部的带动下，可沿折流组件的外壁上下移动，用于将冷凝水刷至壳体的底部，同时，挡水组件以一定频率左右移动，实现开闭。

本实用新型提供的真空冷却用捕水装置，还可以具有这样的特征，还包括：不凝性气体出气口，位于壳体的另一侧，和湿空气入口呈对角，用于将湿空气中的不凝性气体排出捕水装置。

本实用新型提供的真空冷却用捕水装置，还可以具有这样的特征：毛刷带动部包括：步进电机；和步进电机连接的主螺纹杆；以及一端和主螺纹杆相匹配的多个辅螺纹杆，辅螺纹杆另一端和毛刷连接，主螺纹杆在步进电机的带动下旋转，进而带动辅螺纹杆旋转上升或下降，毛刷在辅螺纹杆的带动下沿折流板外壁上下移动。

本实用新型提供的真空冷却用捕水装置，还可以具有这样的特征：折流组件由四块折流板组成，折流板交错放置，用于湿空气在捕水装置内呈蛇形流动。

本实用新型提供的真空冷却用捕水装置，还可以具有这样的特征：挡水板和折流板通过滚珠连接，挡水板通过连杆连接，在连杆的带动下左右移动，实现开闭。

本实用新型提供的真空冷却用捕水装置，还可以具有这样的特征：折流板内设置有复数根铜管，铜管内充有制冷剂。

本实用新型提供的真空冷却用捕水装置，还可以具有这样的特征：在远离排水组件的一侧设置有垫脚，用于使捕水装置倾斜。

实用新型作用与效果

本实用新型提供了一种真空冷却用捕水装置，包括壳体、位于壳体一侧的湿空气入口以及位于壳体内部的折流组件、和折流组件底端活动连接的挡水组件以及排水组件，相对于现有技术，本实用新型的真空冷却用捕水装置的有益效果如下：

本实用新型的真空冷却用捕水装置，在每块折流板两侧都设有毛刷，毛刷在毛刷带动部的带动下沿折流板外壁上下移动，可以快速将凝结出的水刷至捕水器底部，可以有效避免冷凝水在折流板表面结霜或结冰，减小热阻的现象发生，增强了传热效果，更加节能。

另外，本实用新型的真空冷却用捕水器，在每块折流板下方都设有挡水板，毛刷将折流板表面的水刷到捕水器底部之后，挡水板打开，水在重力作用下通过排水组件流入蓄水器，之后挡水板关闭。挡水板以一定频率左右移动，实现开闭，可以有效防止凝结水在捕水器中二次沸腾，影响真空泵的正常工作。

附图说明

图1是本实用新型的真空冷却捕水装置的外观结构示意图；

图2是本实用新型的真空冷却捕水装置的内部结构示意图；

图3是本实用新型的毛刷带动部的结构示意图；

图4是本实用新型的真空冷却捕水装置的俯视结构示意图；