[实用新型]一种食品集装单元监控系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品监控的技术领域，具体涉及一种食品集装单元监控系统。

背景技术

由于食品对人体健康的特殊性，各国对食品安全都提出了严格的国家标准，例如：现有加工食品大部分需要符合HACCP（HazardAnalysisCriticalControlPoint）认证，所谓HACCP是基于“危害分析和关键控制点”基础上建立的科学的、预防性的食品安全管理体系。

HACCP确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面代表了一种科学、合理和系统的方法。这就要求在识别食品生产过程中可能发生的危害环节，并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。

例如，在食品从生产完成到运输至超市等销售地点的整个环节中，需要将食品的温度保持在预定的温度下，以防食品发生变质。由此，为保证食品符合HACCP认证，食品在生产。保存、运输和售卖过程中必须保持在一定的温度之下(例如5℃)。如果高于该设定的温度，则食品可能或已经发生变质。

现有的食品运输监控是整个食品控制的薄弱环节，食品集装单元在运输过程中无法得到有效监控，如果在销售过程中发现食品变质，无法判断食品是不是在运输环节上出的问题：例如，有可能是食品在进入食品集装单元时已经变质，或者在运输过程中冷藏装置失效，温度高于预定范围，导致食品变质。这导致各方责任不明，可能会给食品生产商和运输商做成不必要的损失和纠纷。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是针对上述技术现状，而供一种能监控食品运输时食品集装单元内温度、湿度、气压状态、并且在运输后还能对保存的记录进行追溯的食品集装单元监控系统。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：

一种食品集装单元监控系统，其中：包括安装在各个食品集装单元中的监控装置，每个监控装置均与处理终端通过无线信号连接，且每个监控装置编号唯一，监控装置包括置于食品集装单元中用于检测食品温度的温度检测器、用于检测食品湿度的湿度检测器以及检测食品集装单元中气压的气压感应器，处理终端包括处理芯片、存储单元和显示单元，存储单元和显示单元均与处理芯片连接，监控装置实时向处理芯片传递各自食品集装单元中的温度、湿度和压力信息，存储单元存储该信息，显示单元显示该信息。

为优化上述技术方案，采取的具体措施还包括：

上述的处理终端包括查询输入装置，查询输入装置能输入指令使处理芯片控制显示单元显示特定时段监控装置传递的信息。

上述的处理终端为PC机。

上述的监控装置与处理终端之间设置有A/D转换器，用于将监控装置采集的温度、湿度和气压信号转化为数字信号。

上述的监控装置与处理终端之间采用的通信网络为移动通信网络、互联网、局域网、射频RF通路中的一种或几种。

本实用新型的食品集装单元监控系统在每一个食品集装单元中均安装有标号唯一的监控装置，多个监控装置与一个处理终端信号连接，实现对每一个食品集装单元的监控。本实用新型利用温度检测器、湿度检测器气压感应器监视食品在运输过程中的瞬态温度、湿度、气压等数据信息，通过数据信息的变化判断运输过程中是否有冷柜制冷失效、食品集装单元是否在运输中被打开、储存湿度是否异常等情况，这些信息会存储在存储单元中，可以调用记录来追溯信息，保证在食品发生变质后也可根据保存的数据信息分析是否问题出在运输环节，从而及时处理可能发生变质的食品、分清责任情况以及采取相应的措施。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意框图；

图2是监控装置结构组成框图；

图3是处理终端结构组成框图。

其中，附图标记为：监控装置1、温度检测器11、湿度检测器12、气压感应器13、处理终端2、处理芯片21、存储单元22、显示单元23、查询输入装置24。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的实施例作进一步详细描述。