[实用新型]一种搅拌效果好的面条机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工机领域，尤其涉及一种搅拌效果好的面条机。

背景技术

现有的CN103518792A公开了一种加工面条机器，该结构属于卧式面条机，其搅拌杆与挤压螺杆同轴设置，并且与水平面平行，通过搅拌机构在水平轴面上的旋转，使面粉与水上下翻动，达到搅拌和面的目的；如面粉与水的比例不合适时，容易造成面絮局部成大团或者局部出现小型面疙瘩的情况，即和面不均匀。

CN204191464U公开了一种用于立式面条机的和面刀具，该和面刀具垂直与水平面设置，通过驱动轴驱动拨料臂旋转，推动面粉与水发生混合，该结构虽然可以实现在立式面条机上的搅拌，但是其拨料臂只有拨料的效果，在和面阶段并未将面粉和水混个的充分，也不能对较大的面团进行切割，搅拌不均匀，和面效果较差。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种搅拌效果好的面条机。针对上述技术问题，本申请技术方案如下：一种搅拌效果好的面条机，包括具有电机的主机、搅拌杯和挤压组件，所述搅拌杯内设有搅拌组件，所述挤压组件包括螺杆、模头和挤面筒，所述搅拌杯与所述挤面筒通过进面口相连，所述螺杆装设在所述挤面筒内，所述模头装设在所述挤面筒端部，其中，所述搅拌组件纵向设置在所述搅拌杯内，所述搅拌组件包括搅拌本体和驱动轴，所述搅拌本体下端设有至少两个搅拌齿，所述搅拌齿的厚度渐变设置，所述搅拌齿包括斜面，所述斜面的倾斜角为α，其中15°≤α≤45°。

优选的，所述搅拌本体为塑胶搅拌本体，所述驱动轴为金属驱动轴，所述驱动轴包胶设置在所述搅拌本体内。

优选的，所述搅拌齿纵截面为等效菱形或椭圆形或等效三角形或等效梯形，所述搅拌齿最高点厚度为H，其中5mm≤H≤15mm。

优选的，所述搅拌齿旋转半径为r，所述搅拌杯半径为R，其中80%≤r/R≤98%。

优选的，所述搅拌本体包括位于下端的支撑段和位于上端的定位段，所述支撑段和定位段均为圆柱段，所述支撑段外径大于所述定位段外径，所述支撑段和定位段之间圆滑过渡。

优选的，所述支撑段内中空设置，并且与所述驱动轴形成一圆环形凹腔，所述搅拌杯底面设有供所述驱动轴穿过的凸台，所述凸台与所述凹腔配合实现搅拌组件的固定。

优选的，所述支撑段底面与所述搅拌杯底面之间的距离为H1，其中2mm≤H1≤4mm。

优选的，所述搅拌杯底面向上形成一环状台阶，所述台阶位于所述凹腔下方，并且位于所述凸台的外缘，所述台阶的高度H2小于H1。

优选的，所述定位段外壁向内凹陷形成一内凹弧面，所述弧面的圆心角为A，其中30°≤A≤60°。

优选的，所述进面口边缘处设有旋转筋，所述旋转筋的设置方向与所述搅拌齿的旋转方向同向，所述旋转筋的高度低于所述搅拌齿的高度。

本实用新型的有益效果是：

1.通过搅拌齿的厚度渐变设置，使得搅拌齿避免了像刀片一样锋利，使得在搅拌过程中再剪切而没有推动面团向前的一个力，也避免了单一推板式的只有推动搅拌的效果，渐变使得面团与搅拌齿过程中，将剪切和推动同步进行，使得面团被剪切的同时又在向前推动，在向前推动过程中又不断被剪切，从而提高了搅拌效果，使得制成的面条更加筋道。当α小于15°时，会使得搅拌齿过于锋利，从而在搅拌阶段不停剪切，面团未有一个较大的推动面积，会停留在原地被剪切，搅拌效果不充分；当α大于45°时，推动面积过大，导致面团只被推动参与搅拌，未能再剪切成更小的面团参与融合搅拌，搅拌效果也不充分。

2.将驱动轴设置为金属驱动轴，使得在搅拌过程中，有较好的承受力，延长了搅拌组件的使用寿命，也使得搅拌过程更加稳定；将搅拌本体设置为塑胶搅拌本体，一方面降低了搅拌组件的成本，另外一方面也便于搅拌组件的加工成型。另外，采用塑胶搅拌本体也使得重力更轻，便于搅拌组件的拆卸和安装。

3.当H小于5mm，整体厚度过薄，导致搅拌过程中会像刀片一样锋利，导致搅拌过程中面团只有被切割，难以推动向前参与搅拌；当H大于15mm时，厚度过厚，导致与面团接触面过大，搅拌过程中所受到的力也过大，增加了电机的负载，另外搅拌过程中切割效果也不加，也导致和面不均匀。