[实用新型]一种间接制冷、直接加热的搁板

说明书

技术领域：

本实用新型属冷冻干燥设备设计制造技术领域，涉及一种间接制冷、直接加热的搁板。

背景技术：

在食品冷冻干燥加工设备中，搁板是用来放置物料盘的托置板并起到冷热传递的作用，它是在干燥室内实现冷热交替的重要组件。目前使用的搁板，按制冷和加热形式的不同，有多种类型，但一般采用间接制冷、间接加热的形式。这种间接制冷、间接加热的形式，其搁板设计成中间空且带有多条液体通道的中空板，制冷和加热都是通过外部用泵送入搁板内侧的中间介质来传导完成的，而中间介质又为同一种物质。它的优点是：由于搁板与流体的接触面大，板内流体流量大，进出口温差小，因此搁板各部位温度均匀，加工速度快，食品原味保留较好。但是，因采用了中间介质，尤其中间介质的冷却和加热都需要外部配套设备进行，相对而言，设备的投资费用要上升，功耗要增加，最终导致食品加工成本加大，影响市场竞争力。

实用新型内容：

本实用新型的目的是针对上述情况而提供一种间接制冷、直接加热的搁板。

本实用新型所采用的技术方案：

一种间接制冷、直接加热的搁板，它包括搁板、蒸发管、加热装置、蒸发器，搁板为内侧设有管路通道的正方形板面，蒸发管为“M”字状弓形导流管，加热装置为电热丝加热器，蒸发器为液体氟利昂蒸发设备，搁板水平设置，蒸发管以左右两端头伸出搁板正面侧形式均匀设置于搁板内侧所设的管路通道位置，加热装置设置于搁板下面位置，蒸发器设置于搁板外部位置且蒸发管两端头连接。

本实用新型，所述的搁板，采用铝合金材料制作，其目的在于：传导性强，以提高冷热传导速度。所述的蒸发管，采用铜管，其目的在于：防锈能力强，经久耐用。蒸发管采用“M”字状弓形状设计，目的在于：在搁板内侧尽可能均匀布局，以减少搁板各部位温差，提高搁板温度的均匀度，使食品加工质量得到提升。所述的加热装置，其作用是直接给搁板加热。所述的蒸发器，其作用是通过抽压泵向蒸发管输送液体氟利昂。

本实用新型，使用时，由蒸发器提供的液体氟利昂注入蒸发管内，以对搁板进行间接制冷；同时，加热装置设置于搁板下面，对搁板进行直接加热，以使搁板在干燥室内实现冷热交替，推动加工物料水蒸气升华。

本实用新型具有如下特点：间接制冷、直接加热形式比直接制冷、直接加热形式，设备投入费用要加大，但制冷效果得到了提高，加工速度加快，对食品原味保留极为有利。

附图说明：

图1为间接制冷、直接加热的搁板结构示意图，其标记说明：搁板1，蒸发管2，加热装置3，蒸发器4。

图2为搁板俯视剖面示意图，其标记说明：搁板1，蒸发管2，蒸发器4。

具体实施方式：

下面结合附图对本实用新型作进一步说明：

一种间接制冷、直接加热的搁板，直接加热的搁板，它包括搁板1、蒸发管2、加热装置3、蒸发器4，搁板1为内侧设有管路通道的正方形板面，蒸发管2为“M”字状弓形导流管，加热装置3为电热丝加热器，蒸发器4为液体氟利昂蒸发设备，搁板1水平设置，蒸发管2以左右两端头伸出搁板1正面侧形式均匀设置于搁板1内侧所设的管路通道位置，加热装置3设置于搁板1下面位置，蒸发器4设置于搁板1外部位置且蒸发管2两端头连接。