[实用新型]一种油炸机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品设备技术领域，更具体地说，涉及一种油炸机。

背景技术

油炸机，是一种使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的设备。油炸机主要应用于餐饮行业和食品加工业。市场上，油炸机的种类多样，但根据加热方式，主要分为电加热、煤加热和气加热三种。电加热由于清洁、使用便捷等特点受到广泛应用。

大部分油炸机的功能只有煎炸食物一项，待食物煎炸完毕后，还需操作者使用工具将食物捞出。人工打捞的效果不尽理想，常常为了将食物打捞完毕，要反复进行打捞动作，而且由于油温过高，增大了操作者的劳动强度，还会造成一些意外事故的发生，增加了操作者工作的危险性，如操作者在打捞过程中不慎被热油烫伤。这就需要一种能自动卸料的油炸机，减轻操作者的劳动强度，降低工作危险性。

通过专利检索，现有技术中已有相关技术方案公开。如，申请号200910065698.4，申请日为2009年8月7日，实用新型名称为：油炸设备，该申请案包括具有容油腔的炉本体，炉本体上设有炸篮托架，炸篮托架上设有炸篮，所述炸篮托架通过转轴转动设置于炉本体的上口沿一侧，所述炸篮固设于炸篮托架上，所述炉本体上设有控制炸篮转动的工作缸。该申请案虽然也能起到将炸篮提起倾倒物料的效果，但是结构复杂，炸篮只能被倾斜抬起，炸篮能与油面接触，控油效果不理想。

实用新型内容

1.实用新型要解决的技术问题

本实用新型的目的在于克服现有技术中的不足，提供了一种油炸机，不仅能使炸篮升起远离油面，让炸篮内的食物进行控油，同时使炸篮倾斜，方便倾倒食物，解决了手工多次取料的问题，降低劳动强度，提高生产效率，而且能实现自动控温和定时，使煎炸工序标准化，便于规模化生产。

2.技术方案

为达到上述目的，本实用新型提供的技术方案为：

本实用新型的一种油炸机，包括油炸锅和炸篮，还包括顶起柱、支撑柱、轴套、连接杆、电磁阀、固定座和挡块，所述的油炸锅两侧分别设置有顶起柱、支撑柱、轴套、连接杆、电磁阀、固定座和挡块，所述的顶起柱和支撑柱为伸缩式气压缸，顶起柱的固定端I通过固定座I固定在油炸锅一侧的地面上，顶起柱的伸缩端I通过连接杆与炸篮上部一侧相连，支撑杆的固定端II通过固定座II固定在与顶起柱同侧的地面上，支撑杆的伸缩端II通过轴套与顶起柱的固定端I上部相连，所述的炸篮通过两侧的连接杆架于油炸锅内，所述的挡块分别位于顶起柱上部两侧，所述的电磁阀包括顶起柱电磁阀和支撑柱电磁阀，顶起柱电磁阀控制顶起柱的伸缩，支撑柱电磁阀控制支撑柱的伸缩，顶起柱电磁阀与支撑柱电磁阀通过导线电连接。

作为本实用新型更进一步的改进，还包括搅拌装置、定时器、电机开关和电机，所述的搅拌装置位于炸篮内部，所述的定时器用于设定电机的工作时间，所述的电机开关用于控制电机的运转，上述的搅拌装置、定时器、电机开关和电机通过导线电连接。

作为本实用新型更进一步的改进，还包括加热管、温度传感器、温控器和加热开关，所述的加热管分布于油炸锅内壁的四周与底部，所述的温度传感器位于油炸锅上，所述的温控器与加热开关用于控制加热管工作，上述的加热管、温度传感器、温控器和加热开关通过导线电连接。

作为本实用新型更进一步的改进，所述的炸篮上设置有滑料斗，所述的炸篮四周与底部设置有漏孔。

作为本实用新型更进一步的改进，所述的油炸锅底部设置有出油口。

作为本实用新型更进一步的改进，所述的挡块为带有自锁开关机械结构的限位块。

3.有益效果

采用本实用新型提供的技术方案，与现有技术相比，具有如下有益效果：

(1)本实用新型的一种油炸机，顶起柱能使炸篮升起远离油面，让炸篮内的煎炸物进行控油，达到很好的控油效果，方便进行下一步操作。

(2)本实用新型的一种油炸机，支撑柱与顶起柱的配合使炸篮倾斜，炸篮顶部设置的滑料斗方便倾倒煎炸物，决了手工多次取料的问题，降低劳动强度，提高生产效率。

(3)本实用新型的一种油炸机，挡块防止顶起柱的误动作，避免意外事故的发生。

(4)本实用新型的一种油炸机，加热管设置在容油腔四周与底部，使加热更迅速。

(5)本实用新型的一种油炸机，温度传感器和温控器的设置，使油温始终保持在一定范围内，为煎炸食物提供合适的油温。

(6)本实用新型的一种油炸机，出油口的设置方便排出废油，减少操作者的工作量。