[实用新型]食品研磨器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品研磨器，属于食品加工设备技术领域。

背景技术

由于人们对食品的品质要求，从营养的易吸收性，食用时有更好的适口性等方面提出更高的要求；食品加工企业对许多食品的软质物料要经过研磨粉碎处理，如食品加工企业在生产加工：果酱、胡萝卜酱、果汁、食用油、花生蛋白、巧克力、豆奶、调味酱料等品种时。目前食品加工企业在对软质物料进行研磨打浆粉碎处理时，普通采用胶体磨。胶体磨的工作构件由一个固定的定盘和一个高速旋转的转盘所组成，转盘通转轴由高速电机带动。定盘和转盘之间有一个间隙，当呈胶体或近似胶体的物料由进料机构导入这个间隙时，由于转盘的高速旋转，使附着于转盘面上的物料也有很高的速度，而附着于定盘面上的物料速度为零，这就产生了一个速度梯度，使物料受到强烈的剪切、摩擦和湍动，而产生了超微粉碎作用。由于胶体磨的转盘转速很高，物料会被高速甩出，为达到理想的粉碎效果，物料一般需要通过回流装置反复回流多次循环进行研磨，使得生产效率较低，单位能耗较高，操作也较麻烦。另外，磨盘是胶体磨的关键部件，为了磨出良好的浆料，磨盘应具有破碎区、磨浆区和精磨区，这三个区的工作要求，都要通过设计不同形式的磨纹来实现，由于磨盘均为超硬材料制成，加工十分困难，而磨盘又极易磨损，要经常换新，导致加工成本较高。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种新型的食品研磨器。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：

本实用新型提供的食品研磨器，包括进料口和研磨打浆机箱，所述的进料口与研磨打浆机箱的开口相连，研磨打浆机箱内设有垂直设立的磨浆轴，磨浆轴上设置磨浆刀，磨浆轴的下端连接磨浆电机，研磨打浆机箱设有一个外壳，研磨打浆机箱与外壳之间形成浆液储藏室，外壳的底端设有浆液出口；研磨打浆机箱的外壁下部设有供浆液流出的孔状筛板。

研磨打浆机箱的下部设浆液管，浆液管的另一端与研磨打浆机箱的上部相通，浆液管上设有抽液机。孔状筛板上的孔大小根据需要的浆液的颗粒大小设定，符合要求的浆液从研磨打浆机箱的下部流出，流入浆液储藏室，不符合大小的从浆液管流入研磨打浆机箱的上部进行进行粉碎打浆。

研磨打浆机箱的外壁上设有消毒装置。本实用新型提供的消毒装置是紫外或微波发生器，消毒装置和研磨打浆机箱相连的外壁部分是透明层。紫外光可以透过外壁照射到海参上进行消毒灭菌。

为了增加磨浆效果，磨浆轴的顶端是圆锥型，顶端上设有磨浆刀。磨浆轴上设有磨浆突起。

本实用新型的有益效果是：与现有技术相比，其整体结构简单，制作工艺成熟，剪切颗粒均匀，利于后续深加工。

附图说明

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细的说明。

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型实施例2的结构示意图。

图3是本实用新型实施例3的结构示意图。

图中，1进料口，2外壳，3研磨打浆机箱，4浆液储藏室，5磨浆轴，6磨浆刀，7磨浆电机，8孔状筛板，9抽液机，10浆液管，11浆液出口，12消毒装置，13透明层，14磨浆轴顶端，15磨浆突起。

具体实施方式

实施例1

如图1所示，本实施例提供的食品研磨器，包括进料口和研磨打浆机箱，所述的进料口与研磨打浆机箱的开口相连，研磨打浆机箱内设有垂直设立的磨浆轴，磨浆轴上设置磨浆刀，磨浆轴的下端连接磨浆电机，研磨打浆机箱设有一个外壳，研磨打浆机箱与外壳之间形成浆液储藏室，外壳的底端设有浆液出口；研磨打浆机箱的外壁下部设有供浆液流出的孔状筛板。

研磨打浆机箱的下部设浆液管，浆液管的另一端与研磨打浆机箱的上部相通，浆液管上设有抽液机。孔状筛板上的孔大小根据需要的浆液的颗粒大小设定，符合要求的浆液从研磨打浆机箱的下部流出，流入浆液储藏室，不符合大小的从浆液管流入研磨打浆机箱的上部进行进行粉碎打浆。

实施例2

如图2所示，本实施例提供的食品研磨器的研磨打浆机箱的外壁上设有消毒装置。消毒装置是紫外发生器，消毒装置和研磨打浆机箱相连的外壁部分是透明层。紫外光可以透过外壁照射到海参上进行消毒灭菌。

实施例3

如图3所示，本实施例提供的食品研磨器与实施例2不同的是，为了增加磨浆效果，磨浆轴的顶端是圆锥型，顶端上设有磨浆刀，磨浆轴上设有磨浆突起。

当然，上述说明并非是对本实用新型的限制，本实用新型也并不限于上述举例，本技术领域的普通技术人员，在本实用新型的实质范围内，作出的变化、改型、添加或替换，都应属于本实用新型的保护范围。