[实用新型]一种肉类食材切割机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，尤其是用于分割肉类食材的切割机。

背景技术

肉类食品在加工过程中有一道重要的工序是将清洗干净的食材进行切割，使食材达到便于加工和食用的形态。在食品加工企业一种较为常用的食材切割机其构成如图2所示，包括机体2，机体内安装有高速旋转的切刀12，机体上部设有进料口11，下部设有出料口3，被切割的肉类食材由进料口投入机体内，被快速切割后再由出料口排出。这种常用食材切割机结构简单、生产效率较高，但在使用过程中发现存有如下问题：1、进料口的高度过低，一来容料空间小、工作效率低，二来料口距离切刀过近，且缺乏防护结构，容易在投料时候误伤操作人的手部；2、出料口过大且切刀处无遮拦防护，如遇产品堵塞操作人不慎用手去疏通，有可能会碰到切刀，从而造成人身伤害；3、上盖7松动缺乏必要的锁死结构，存有工作过程因误操作而被打开的隐患。上述问题导致设备的操作危险系数偏高，不利于安全生产。

实用新型内容

本实用新型的目的在于针对现有技术之弊端，提供一种全性能高、方便操作的肉类食材切割机。

本实用新型的目的是通过下述技术方案实现的：

一种肉类食材切割机，包括机体，机体设置在机座上，机体内设有切刀，机体上部设进料口，机体下部设有出料口，所述机体的进料口处设有进料斗，进料斗上部为矩形的导料口，导料口内设有防护篦子。

上述肉类食材切割机，所述进料斗高度为50-70厘米，所述防护篦子距进料斗顶部高度20-30厘米。

上述肉类食材切割机，所述出料口处设有出料口防护罩，出料口防护罩由螺钉固定在出料口上半部，出料口防护罩的位置与切刀对应。

上述肉类食材切割机，所述机体侧部设有上料架。

上述肉类食材切割机，所述出料口上部设有上盖，上盖及上盖两侧的机体处位置对应的设有锁环，锁杆穿过锁环将上盖固定。

本实用新型针对现有食材切割机安全性能欠佳的问题进行了改进：在进料口上部设置具有一定高度的进料斗，大幅度提高了投料到切刀的距离，一方面增加了容料空间，另一方面使操作人员手部尽量的远离切刀。特别是增设的防护篦子，对操作人员手部起到隔离作用，即便操作中手部不慎进入导料口，也会被阻挡而不会触及切刀，对操作人员投料起到了双重防护作用。此外，本实用新型针对出料口过大问题设置了出料口防护罩；针对出料口上盖松动问题设置了锁杆；针对上料不便问题设置了上料架。上述改进充分体现了安全第一、以人为本的设计理念，在保证生产效率的同时消除了事故隐患。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是现有肉类食材切割机的示意图。

图中各标号清单为：1、机座，2、机体，3、出料口，4、出料口防护罩，5、锁杆，6、锁环，7、上盖，8、进料斗，8-1、导料口，9、防护篦子，10、上料架，11、进料口，12、切刀。

具体实施方式

参看图1，本实用新型包括机体2，机体设置在机座1上，机体内设有切刀，切刀由电机带动高速旋转，将肉类食材切割。本实用新型在进料口处设置了进料斗8，进料斗上部为矩形的导料口8-1，下部为斗状的容料空间，在导料口内设有防护篦子9。进料斗高度为50-70厘米，防护篦子距进料斗顶部高度20-30厘米。设置进料斗后，大大增加了容料空间，可以一次多投料，提高了工作效率。特别是进料斗高度50-70厘米，使操作人员手部尽量的远离切刀，避免投料时手部触及切刀。进一步的，在导料口内设置的防护篦子可以起到阻挡操作人员手部下探的作用。

仍参看图1，机体下部设有出料口3，在出料口处设置了出料口防护罩4，出料口防护罩的位置与切刀对应。出料口防护罩隔挡了出料口的上半部，主要是对切刀部位进行防护，完全不影响已切割料的排出。出料口防护罩由螺钉固定在出料口上半部，其拆卸与安装都很方便。

仍参看图1，出料口上部设有上盖7，上盖可以打开。为避免切割机在工作状态下因误操作而将上盖打开，在上盖处设置了两个锁环6，在上盖两侧的机体处设置了两个锁环6，四个锁环位置对应，锁杆5穿过各锁环将上盖固定，需要打开上盖时需先将锁杆抽出。

仍参看图1，本实用新型在机体侧部还设置了上料架10，操作人员投料时可以将料盘放置在上料架处，大大方便了投料操作。