[实用新型]一种液氮喷射冷冻装置

说明书

技术领域：

本实用新型属冷冻干燥设备设计制造技术领域，涉及一种液氮喷射冷冻装置。

背景技术：

在冷冻干燥食品加工过程中，食品物料在进入干燥室之前，需实施预冻处理，而这个预冻处理，现在一般采用借助低温介质通过热量传递致使物料降温冻结的方法。此方法，虽然设备比较简单、实施操作也比较容易，但冻结速度较慢，冻结效果不是太理想。而利用液氮冷冻，加工操作更简便，只是成本略高。目前，企业一般采用液氮浸渍法和氮气流循环法冷冻食品物料，其缺点是配套设备较为复杂，占用空间较大，配套设备整体安装会出现很多不便。

实用新型内容：

本实用新型的目的是针对上述情况而提供一种液氮喷射冷冻装置。

本实用新型所采用的技术方案：

一种液氮喷射冷冻装置，它包括壳体、液槽、集液管、输送带、液泵、液氮高压贮罐，壳体为左右两端开口的圆形筒体结构，液槽为液氮贮藏槽，集液管为内侧面设有均匀布局式喷嘴的筒形状槽式管体，输送带为输送物料的传动带，液泵为吸液泵，壳体槽向设置，液槽设置于壳体内壁位置，集液管设置于壳体内侧、液槽内壁位置，输送带以串制壳体形式横向设置于壳体圆体中间位置，液泵设置于壳体外侧边际位置且吸入管与液槽相连、输出管与集液管相连，液氮高压贮罐设置于壳体外边位置且通过管路与壳体内侧液槽相连。

本实用新型，冷冻加工的物料为固体类物料，颗粒状物料最为适宜。

本实用新型，所述的壳体，采用左右两端开口的圆形简体形状，其目的在于：一是便于物料输送带设置；二是加工操作极为简便；三是有利于在壳体左右两端形成高速氮气幕，以维持壳体内侧的低温。

本实用新型，物料冷冻的原理：加工物料置放于输送带上面，由壳体右端进入，随输送带向左移动，最后从壳体左端卸出。温度达-196℃的液氮从外部高压贮罐送入壳体内侧液槽中，并通过液泵高压送进集液管，再通过集液管内侧面所设的喷嘴高速喷射到输送带面上的物料上面，使其快速冷冻。在物料冷冻的同时产生气态氮，气态氮在冷冻室高速回旋过程中，不断地维持壳体左右两端的氮气幕，以进一步降低壳体内侧的温度。

本实用新型具有如下特点：装置结构简单，加工操作方便，冷冻速度较快，特别是装置安装位置选择性大，为配套设备的整体布局带来便利。

附图说明：

图1为液氮喷射冷冻装置结构剖面示意图，其标记说明：壳体1，液槽2，集液管3，输送带4，液泵5，液氮高压贮罐6，冷冻室7，“→”表示物料进出或液氮导入方向。

具体实施方式：

下面结合附图对本实用新型作进一步说明：

一种液氮喷射冷冻装置，它包括壳体1、液槽2、集液管3、输送带4、液泵5、液氮高压贮罐6，壳体1为左右两端开口的圆形筒体结构，液槽2为液氮贮藏槽，集液管3为内侧面设有均匀布局式喷嘴的筒形状槽式管体，输送带4为输送物料的传动带，液泵5为吸液泵，壳体1槽向设置，液槽2设置于壳体1内壁位置，集液管3设置于壳体1内侧、液槽2内壁位置，输送带4以串制壳体1形式横向设置于壳体1圆体中间位置，液泵5设置于壳体1外侧边际位置且吸入管与液槽2相连、输出管与集液管3相连，液氮高压贮罐6设置于壳体1外边位置且通过管路与壳体1内侧液槽2相连。