[实用新型]酸奶冷却器

说明书

技术领域

本实用新型涉及酸奶生产设备，具体涉及冷却器。

背景技术

酸奶生产的过程中，为了及时终止酸奶的发酵进程，在酸奶的酸度达标的情况下，把45度的酸奶经过冷却器降温到20度以下，进入待装罐。使用普通的冷却器设计，冰水直接进入的换热板片和酸奶发生热交换，低温的冰水使另一侧的酸奶在换热板片的薄壁上粘度骤升，导致结垢，进而影响生产的时间。有时甚至堵塞换热板片，引起换热板片的内压过高而损坏设备。当选择余量很大的换热板片时，热交换相对柔和，但也会发生结垢现象，同时带来清洗不彻底的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于，提供酸奶冷却器，解决以上至少一个技术问题。

本实用新型所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现：

酸奶冷却器，包括冷却器本体，其特征在于，所述冷却器本体包括一用于储存冷却水的冷却水平衡罐；所述冷却水平衡罐包括输入冷却水的第一进口和输出冷却水的第一出口；

所述冷却器本体还包括对酸奶进行冷却的换热板片；所述换热板片上设有冷却水管道和酸奶管道；所述冷却水管道包括用于输入冷却水的第二进口和用于输出换热后冷却水的第二出口；所述酸奶管道包括未冷却的酸奶进口和冷却后的酸奶出口；

所述第一出口与所述第二进口相连；

所述冷却器本体还包括一个三通调节阀，所述三通调节阀设有第三进口、第四进口和第三出口；

所述第三出口与所述第一进口连接，所述第三进口与传输冰水的冰水管连接，所述第四进口与所述第二出口连接。

本实用新型通过冰水与换热后冷却水的混合物对酸奶进行换热，通过循环使用冷却水节约了成本并且实现了对酸奶的柔和冷却。

所述冷却水平衡罐还设有第五进口；

所述冰水管设有两条分支管路，一条分支管路连接所述第三进口，另一条分支管路通过一两通调节阀与所述第五进口联通；

所述冷却水平衡罐内设有一液位传感器，所述液位传感器连接一微型处理器系统，所述微型处理器系统与所述两通调节阀相连。

本实用新型通过在冷却水平衡罐内的液位传感器监控冷却水平衡罐内冷却水的液位平衡，通过两通调节阀控制冰水的流入。

所述第一出口和酸奶出口各设有一温度传感器，所述温度传感器连接所述微型处理器系统，所述微型处理器系统连接所述三通调节阀。

本实用新型通过设置温度传感器实时监控第一出口的酸奶出口处的温度，一旦温度发生变化及时调整，一旦冷却水平衡罐内温度过高则通过第二两通调节阀补充冰水降低温度，一旦酸奶温度过高，则调整三通调节阀的开度降低酸奶温度。

所述换热板片为扁平状。

本实用新型通过采用扁平的换热板片，延长了设备连续生产的时间，优化了生产效率。

所述酸奶出口处还安装一换热板片加强清洗泵。

换热板片加强清洗泵有额外的流量满足较宽换热板片的清洗。

所述冷却水管道的流向与所述酸奶管道的流向相反。

柔和换热。

附图说明

图1为本实用新型的一种结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示进一步阐述本实用新型。

参照图1，酸奶冷却器，包括冷却器本体，冷却器本体包括一用于储存冷却水的冷却水平衡罐1；冷却水平衡罐1包括输入冷却水的第一进口9和输出冷却水的第一出口11；冷却器本体还包括对酸奶进行冷却的换热板片2；换热板片2上设有冷却水管道和酸奶管道；冷却水管道包括用于输入冷却水的第二进口6和用于输出换热后冷却水的第二出口5；酸奶管道包括未冷却的酸奶进口7和冷却后的酸奶出口8；第一出口11与第二进口6相连；冷却器本体还包括一个三通调节阀3，三通调节阀3设有第三进口13、第四进口14和第三出口12；第三出口12与第一进口9连接，第三进口13与传输冰水的冰水管4连接，第四进口14与第二出口5连接。本实用新型通过冰水与换热后冷却水的混合物对酸奶进行换热，通过循环使用冷却水节约了成本并且实现了对酸奶的柔和冷却。