[实用新型]一种速溶葛根粉生产装置

说明书

技术领域  

本实用新型属于食品加工设备领域，尤其是一种速溶葛根粉生产装置，适用于生产能直接用开水直接冲调的速溶葛根粉，属于葛根粉加工生产技术领域。

背景技术

葛根粉是从葛根中提取出来的一种淀粉，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。其淀粉内含葛根素等黄酮类化合物有效成份。近年来随着人们对葛根粉保健功效认识的不断提高，市场需求日益提高，目前市场上销售的葛根粉，其在食用时先要加适量凉水调芡、再加开水冲调至半透明状态，才可食用。这种冲调方式使葛根粉的食用极不方便，有时甚至可造成冲调的失败。究其原因是因为现有的葛根粉加工中葛根粉未进行预糊化处理，这就使得传统的葛根粉加工方式成为葛根食品发展的瓶颈。

实用新型内容  

本实用新型所要解决的技术问题是针对上述现有技术的不足，而提供的一种设备配置合理、工艺简单、干燥效率高、葛根粉细腻、粉冲效果好、符合食品安全要求的速溶葛根粉生产装置。

实用新型的目的是这样实现的：

一种速溶葛根粉生产装置，它包括葛根清洗机，葛根清洗机与切片机相邻设置，切片机与护色煮葛一体缸相邻设置，护色煮葛一体缸与干燥机相邻设置，干燥机与物料提升机连接，物料提升机与葛根粉碎机连接，葛根粉碎机与振动筛连接，调运行车设置在葛根清洗机、切片机、护色煮葛一体缸以及干燥机的上方。

所述护色煮葛一体缸由缸体、设在缸体底部的电加热管及蒸煮篮筐组成。

进一步的，在缸体外侧还安装有温度显示控制仪。

所述物料提升机的进料斗紧邻干燥机的出料端，物料提升机的出料口与葛根粉粹机的进料口相连接。

所述葛根粉粹机的进料口与物料提升机的出料口相连接，其出料口与振动筛的进料管口相连接。

所述调运行车安装在葛根清洗机与干燥机之间的上部，调运行车通过起升电机连接吊钩装置，吊钩装置通过吊索将蒸煮篮筐吊起。

所述切片机为半自动切片机，干燥机为隧道式微波干燥机。

采用上述结构，该装置实现了葛根片护色、蒸煮操作一次性完成；调运行车的应用使得工人劳动强度大为降低；突破了现有的葛根粉生产中未对葛根粉预糊化的操作，采用微波干燥的同时将葛根淀粉进行粉预糊化处理，使得生产出的葛根粉具有冲调方便的特点。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明：

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

如图1所示速溶葛根粉生产装置，它包括葛根清洗机1，葛根清洗机1与切片机2相邻设置，切片机2与护色煮葛一体缸3相邻设置，护色煮葛一体缸3与干燥机4相邻设置，干燥机4与物料提升机5连接，物料提升机5与葛根粉碎机6连接，葛根粉碎机6与振动筛7连接，调运行车8设置在葛根清洗机1、切片机2、护色煮葛一体缸3以及干燥机4的上方。

所述护色煮葛一体缸3由缸体3-1、设在缸体3-1底部的电加热管3-2及蒸煮篮筐3-3组成。

所述在缸体3-1外侧还安装有温度显示控制仪3-4。

所述物料提升机5的进料斗5-1紧邻干燥机4的出料端4-3，物料提升机5的出料口5-2与葛根粉粹机6的进料口6-1相连接。

所述葛根粉粹机6的进料口6-1与物料提升机5的出料口5-2相连接，其出料口6-2与振动筛7的进料管口7-1相连接。

所述调运行车8安装在葛根清洗机1与干燥机4之间的上部，调运行车8通过起升电机8-1连接吊钩装置8-2，吊钩装置8-2通过吊索8-3将蒸煮篮筐3-3吊起。

所述切片机2为半自动切片机，干燥机4为隧道式微波干燥机。

该装置的操作过程如下：

取200千克种植葛根经滚筒式葛根清洗机1清洗干净，取出葛根装筐，用调运行车8调运投入切片机2中，切好的葛根片从出料口2-2落入到准备好的蒸煮篮筐3-3中，并用调运行车8调运到已沸腾装有护色液的护色煮葛一体缸3中，煮沸5分钟，然后将葛根片从护色煮葛一体缸3中吊起沥干，并放置于干燥机4的传送带上，在微波作用下进行干燥，干燥好的葛根片（含水量低于8%）从干燥机4的出来后落入物料提升机5中，并通过物料管道5-2进入葛根粉粹机6中进行粉碎，粉碎后的葛根粉通过管道7-1流入到振动筛7中进行筛分，其细粉（粉粒为10-30μm）在振动筛7的出料口7-3收集，粗粉在振动筛7的出料口7-2收集，送回到提升机5，经提升后再次粉碎。该装置生产的葛根粉能直接用95℃以上的开水冲调，且能保证冲调后的葛粉糊均匀细腻、无砂齿、具有较好的粘度和透明度。