[实用新型]野生菌烤房

说明书

技术领域

本实用新型涉及野生菌加工技术领域，具体来说是一种用于野生菌烘烤的烤房。

背景技术

野生食用菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。野生食用菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野生食用菌中找到。野生食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。新鲜食用菌通常含有70％-95％的水分，储藏时易腐败变质。为延长食用菌的存储时间，调节食用菌生产的淡旺季，解决周年供应问题，应对食用菌进行干燥减少水分，使其含水量减少到13％以下。菌类的干制分为晒干、烘干和冷冻干燥等方法。

烘干是食用菌干制的主要方法。它是将鲜菇置于烘房、烘笼、烘干机中用炭火、电热或远红外线等作热源进行干燥的过程。但供热设备所需能源成本太高，目前仍然没有一种专门针对野生菌的烤房可供使用。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对上述存在的问题，提供一种野生菌烤房。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：一种野生菌烤房，包括本体和设于本体外的空气源热泵，所述本体一侧开设有进入烤房的门，所述本体被隔墙分为热风混合区、烘烤区和风道循环区，所述热风混合区内设有能加快风速的风机，所述烘烤区的进气端设有稳压箱，所述烘烤区内设有隔板，所述隔板将烘烤区分为第一烘烤区、第二烘烤区和第三烘烤区，所述稳压箱与第一隔板之间为第一烘烤区，所述第一隔板和第二隔板之间为第二烘烤区，所述第二隔板与靠近风道循环区进风端的本体内壁之间的区域为第三烘烤区，所述第一烘烤区、第二烘烤区和第三烘烤区内分别设有烘烤架，所述隔墙与隔板之间设有过风口，所述烘烤区上方的隔墙上设有温度探测器，所述本体尾部风道循环区进风口的墙体上设有排湿百叶窗，所述风道循环区上方设有回风扇，所述热风混合区与风道循环区的交接处设有热风机。

进一步的：所述本体墙内设有保温孔。

进一步的：所述烘烤架底部设有滑轮。

进一步的：所述空气源热泵包括压缩机、换热器以及节流元件，所述的压缩机、换热器和节流元件通过管道形成换热工质循环回路，该换热工质循环回路上设置有换热工质流量计。

进一步的：相邻所述两块隔板上的过风口斜角设置，即一块隔板上的过风口设置于靠近隔墙一端的隔板端部，另一块隔板上的过风口则设置于靠近本体底部内壁一端的隔板端部。

本实用新型的有益技术效果是：本实用新型烤房内温度控制在38-70℃，不会造成温度过低易使产品腐烂变色，温度过高又会将产品烤焦，采用自然通风技术，新鲜空气从空气源热泵进气口中补充进烤房，热空气从顶出气管排出，新鲜野生食用菌中的水分吸热后变为水蒸汽从排湿百叶窗排出自然排除烤房内，不会在风道循环区内形成新的冷凝水，又节省了风机的安装费用和风机使用的能源费用。本实用新型烘干新鲜野生食用菌不受气候条件影响，干燥快，省工，省时，产品质量有保证。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本本实用新型的结构示意图；

图2是图1中空气源热泵的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。