[实用新型]苹果脆片膨化设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种膨化设备，具体说是一种生产苹果脆片的膨化设备，属于食品加工设备。

背景技术  

蔬菜和水果是人体矿物质、维生素、膳食纤维等营养成分的重要来源。我国是苹果生产大国，苹果资源丰富。苹果最大的特点是果大肉多，果核小，肉色乳白，汁液丰富，甜酸适度，含丰富的维生素C和钙、磷、铁等成分，营养丰富，有润肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效，还能增进食欲、助消化，目前苹果仍以鲜食、鲜销为主。苹果脆片生产也是一种深加工手段，可使苹果消费方式多样化、方便化，提高其附加值。苹果脆片的膨化是苹果脆片加工中最重要的一步，现在一般的加工设备都是人工操作的，膨化效果有些不理想。

发明内容

本发明的目的在于将已有苹果脆片膨化设备的人工控制改变为全自动控制，解决人工控制不精准，膨化效果不好的问题，提供一种全自动控制、控制精准，提高膨化效果的苹果脆片膨化设备。

本发明的苹果脆片膨化设备是通过以下技术方案实现的：

苹果脆片膨化设备，包括设有罐门10 的罐体7，罐门10 设在罐体7的一侧，其特殊之处在于：罐体7的另一侧连接有控制罐内压力的压力控制装置和控制罐内温度的温度控制装置，压力控制装置和温度控制装置均由自动控制系统控制；

所述压力控制装置包括通过连接法兰2与罐体7连接的真空罐1，设置在连接法兰2之间、控制真空开启和关闭的真空阀3，设置在罐体7的上方、与罐体内腔连接的泄压阀8；

所述温度控制装置包括设置在罐体内腔中、与进水进气管22连接的内腔蒸汽管17，由外罐壁7-1与内罐壁7-2组成的夹层18，罐体7上方与夹层18连通的排水排气阀9，罐体7上方与罐体内腔连接的温度传感器6；所述内腔蒸汽管17的下方通过法兰20与夹层18连接，所述内腔蒸汽管17和夹层18通过管道分别连接有蒸汽源11、水源15、排水管4，内腔蒸汽管17、夹层18与蒸汽源11之间的连接管道上分别设有管道蒸汽阀12、夹层蒸汽阀14，内腔蒸汽管17、夹层18与水源15之间的连接管道上设有给水阀16，内腔蒸汽管17与排水管4之间设有旁通阀5、管道排水阀13，夹层18与排水管4之间设有夹层排水阀19；

所述自动控制系统包括：控制真空阀3、泄压阀8、排水排汽阀9、管道蒸汽阀12、夹层蒸汽阀14、管道排水阀13、夹层排水阀19、旁通阀5、给水阀16的PLC、单片机中的至少一种；

为了便于将罐内水蒸气和少量的水排干净，本发明的一种改进是：所述旁通阀5设置有2个；

为了方便观察罐体内的情况，本发明的一种改进是：所述罐门10上设有观察窗10-1；

为了固定安装内腔蒸汽管17，本发明的另一种改进是：所述内腔蒸汽管17固定安装在支架21上，所述支架21固定安装在内罐壁7-2的内侧。

本发明苹果脆片膨化设备，通过自动控制系统即单片机或PLC实现阀门的全自动控制，进而控制罐内的温度、压力等与苹果脆片加工相关的参数，实现了精准控制；苹果脆片的加工在该装置内进行，无需油炸、添加任何其他辅料，保持了苹果本身的口感和营业成分，天然、无污染。

附图说明

 图1：本发明的左视图；

图2：图1的俯视图；

图3：图1中内腔蒸汽管连接的主视图；

图中：1、真空罐， 2、连接法兰， 3、真空阀，4、排水管，5、旁通阀，6、温度传感器，7、罐体，8、泄压阀，9、排水排气阀，10、罐门，10-1、观察窗，11、蒸汽源，12、管道蒸汽阀，13、管道排水阀， 14、夹层蒸汽阀，15、水源，16、给水阀，17、内腔蒸汽管，18、夹层，19、夹层排水阀， 20、法兰，21、支架，22、进气进水管。

具体实施方式

以下参照附图，给出本发明的具体实施方式，用来对本发明的构成进行进一步说明。

实施例1。