[实用新型]一种圆馒头机的搓圆机构

说明书

技术领域

本发明属于食品机械领域，特别涉及一种圆馒头机的搓圆机构。

背景技术

馒头是中国食品体系中的一种主要食品之一，特别是在中国的北方地区，馒头仍然是人们经常食用的一种常见食品，根据地域和风俗习惯不同，根据形状，馒头一般分为方馒头，圆馒头，花样馒头等，其制作过程，一般是将面粉和好面，进行发酵，然后将发酵好的面分成需要大小的面团，再将面团成型，放到笼屉内进行蒸制，就形成了可以食用的馒头；传统饮食中都是采用人工成型，或者模具制作花样馒头，随着生活节奏的加快，和馒头需求量的增大，开始采用机械的方法将面团成型，就圆馒头而言，目前采用的大多是将发酵好的面团，切成条状，然后再将其切断成小段，将小段的面团在输送带上一边输送一边让其翻滚，形成圆馒头，这种方法存在的问题是，面团的大小不能精确控制，成型后的圆馒头不规则且形状不确定，外观不美观，给后续的馒头制作造成不便，不利于圆馒头的自动化生产，为此本申请人提出了一种圆馒头机，本发明是一种圆馒头机的一个功能部件。

发明内容

为了实现一种圆馒头机的圆馒头成型功能，本发明提出一种圆馒头机的搓圆机构，其特征在于：包括传动装置，搓圆装置；所述的传动装置安装在圆馒头机的机架上，包括间歇转动机构，凸轮传动机构；所述的间歇传动装置是蜗形凸轮间歇传动装置；所述的凸轮传动机构包括传动轴，凸轮；所述的传动轴安装在传动箱上；所述的凸轮包括搓圆轮开合凸轮，面坯顶出凸轮；所述的搓圆装置有多个，均匀分布安装在传动装置的间歇转动机构上，包括搓圆轮开合机构，安装座，搓圆轮摆臂，面坯顶出装置，搓圆轮，安装臂，传动轮，面坯顶出传动装置；所述的搓圆轮开合机构安装在安装座上；所述的安装座安装在安装臂上；所述的搓圆轮摆臂安装在安装座上，能够绕安装轴摆动；所述的面坯顶出装置安装在安装座中部，能够上下运动；所述的搓圆轮安装在搓圆轮摆臂上，能够绕安装轴旋转；所述的安装臂一端与传动装置的间歇转动机构连接，另一端与安装座连接；所述的传动轮安装在搓圆轮安装轴的下端，能够随搓圆轮一起旋转；所述的面坯顶出传动装置安装面坯顶出装置的下端与面坯顶出装置连接，能够随面坯顶出装置上下运动。

有益效果

本发明的有益效果在于，能够准确将面坯成型为设定的柱形或锥形，实现圆馒头机的面坯搓圆功能。

附图说明

图1是本发明的结构示意图

1.传动装置，2.搓圆装置，21.搓圆轮开合机构，22.安装座，23.搓圆轮摆臂，24.面坯顶出装置，25.搓圆轮，26.安装臂，27.传动轮，28.面坯顶出传动装置。

具体实施方式

现结合附图进一步说明本发明的具体实施方式，如图1，本例中选用市售的4个工作位置的集成间歇转动机构作为传动装置1中的间歇转动机构；选用安装在传动箱上安装凸轮轴，凸轮轴上安装凸轮组成传动装置1的凸轮传动机构；选用4个搓圆装置2分别对应传动装置1上的间歇转动机构的4个工作位置；当间歇转动机构转动一次，均匀分布在间歇转动机构上的搓圆装置2随间歇转动机构旋转一个角度，顺序更换一个工作位置；选用厚度20毫米，长度400毫米宽度120毫米的钢板制成安装臂26，选取4个安装臂26，将其一端与间歇转动机构的从动转盘连接，另一端与安装座22连接；安装座22的直径为200毫米，在其上安装搓圆轮开合机构21；搓圆轮开合机构21分别与搓圆轮摆臂23和传动装置1的凸轮传动机构连接；选用厚度12毫米，宽度25毫米，长度80毫米的钢材作为搓圆轮摆臂23，一端与搓圆轮开合机构21连接，一端悬空并安装搓圆轮25，在搓圆轮25下端安装传动轮27，本例中选用圆皮带传动的带轮作为传动轮27；在安装座22中部设置安装孔，在此安装孔上安装面坯顶出装置24，本例中选用直径20毫米圆柱形立柱上端安装不锈钢平板作为面坯顶出装置24；选用符合食品卫生相关标准要求的材料作为搓圆轮25的材料，本例中选用塑料制品作为搓圆轮25，搓圆轮的直径50毫米，高度100毫米，本例中选用三个搓圆轮25作为一组，均匀分布在安装座22圆周上，将其安装到搓圆轮安装轴上，并分别与搓圆轮摆臂23连接，在搓圆轮安装轴位于搓圆轮摆臂23下方的搓圆轮安装轴上安装传动轮27；在面坯顶出装置24的下方安装面坯顶出传动装置28，本例中选用立杆上加装弹簧作为面坯顶出传动装置28，将其与凸轮传动连接，就完成了本发明的实施；使用时，将本发明安装到圆馒头机上，其中的一个工作位置位于面坯供给装置的正下方，当面坯供给装置定量的面坯跌落到本装置位于面坯供给装置下方的一个工作位置时，面坯被面坯顶出装置接到并下落到设定高度，传动装置1的凸轮传动机构带动搓圆轮开合机构21，带动搓圆轮摆臂23，使位于张开状态的3个搓圆轮25同步向安装座22中心收拢，并在传动轮27的带动下搓圆轮25转动，三个搓圆轮25一边转动，一边随搓圆轮摆臂23的摆动向安装座22中心收拢，对面坯外形进行园周边整形，工作一定时间后，传动装置1转动90度，搓圆装置2旋转90度，进入下一个工作位置，继续对面坯进行圆周整形，同时由整形机构对面坯顶部整形，直到搓圆装置2旋转3个工作位置，凸轮传动机构带动面坯顶出传动装置28使面坯顶出装置24向上运动，同时带动搓圆轮开合机构21使3个搓圆轮25张开，面坯被送至一定高度，有面坯输送装置将其送往下一道工序进行继续加工；通过改变搓圆轮25的形状或者安装角度，就能够变换面坯成型的形状及大小，能够适应对圆馒头的形状不同的要求，且每个面坯都是经过搓圆轮25组成的搓圆轮组确定的开合距离，所以成型后的圆馒头形状一致性好。