[实用新型]莼菜粉的加工系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种莼菜粉的加工系统，属于莼菜的前置处理系统。

背景技术

莼菜(watershield,Braseniaschrebei),原始花被亚纲睡莲科莼菜属多年生淡水水生草本植物,又名马蹄草、湖菜、水葵、或露葵,生长于池塘、湖泊和沼泽中。是一种珍稀濒危的水生植物,也是国家一级保护植物,因其特殊的生长环境和对水质纯度的高要求，全球仅13000多亩。其新鲜植物中的水份含量高达97％，长期保存极易腐败变质。

传统的莼菜前置处理方法为将新鲜的莼菜倒入不锈钢框中，放入100度的沸腾水中持续加温13分钟，用木耙在框中搅动使其受热均匀，(期间有30％果胶脱落)待叶子初现茶色便出锅倒入冷水中固胶，12小时捞出来漏干水加入适当的食用醋酸制成醋酸莼，整过过程需要人力15人左右。(易污染，变质，保管难)经处理后，莼菜的保质期能达到15天，保质期短。且该方法往往针对的是莼菜嫩叶的处理，对于老叶以及茎目前都采取直接扔掉的方式，但事实上经分析老叶和茎中还含有大量的锌元素等有效成分，扔掉造成大量的资源浪费。

实用新型内容

针对现有的问题，本实用新型的目的在于提供一种能将莼菜综合利用，不浪费的莼菜粉的加工系统。

为了实现上述目的，本实用新型的技术方案为：一种莼菜粉的加工系统，其特征在于：包括粉碎机、胶体磨、单效浓缩机和离心喷雾干燥机，所述粉碎机的出口与第一储罐相连，所述第一储罐的出口通过管道与胶体磨相连，所述胶体磨的出口与第二储罐相连，所述第二储罐通过管道与单效浓缩机相连，所述单效浓缩机的出口与第三储罐相连，所述第三储罐通过管道与离心喷雾干燥机相连。

使用时，将莼菜嫩叶、茎和老叶混合，经清水洗除杂后，直接放入粉碎机中进行粉碎，然后经过胶体磨进行磨浆，然后常温抽气浓缩至含水量为40％-60％，再进行喷雾干燥得到粉末状莼菜粉，产品易于保存，保存期为两年左右，提高了产品的货架期，更有利于高附加值产品的生产加工。同时，我们将茎和老叶也一起利用，得到的莼菜粉经过了喷雾干燥机的杀菌除湿，可以直接冲服，也可以保存用于后续的提取工艺提取有效成分。整个过程仅需要人力3-4人，节省了大量的人力物力。

在上述方案中：所述第一储罐与胶体磨相连的管道、第二储罐与单效浓缩机相连的管道以及第三储罐与离心喷雾干燥机相连的管道上均安装有输送泵。输送泵为莼菜浆液的输送提供动力。

本实用新型的有益效果是：本实用新型采用新的加工系统，使得莼菜的老叶和茎也能得到合理的利用，提高了莼菜的生物利用度，得到的莼菜粉无需任何添加保质期能长达两年，提高了莼菜的货架期，有利于高附加值产品的生产加工。整个过程仅需要3-4人便可完成，节省了大量的人力物力。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型做进一步的描述：

实施例1

如图1所示，本实用新型的莼菜粉的加工系统包括粉碎机1、胶体磨2、单效浓缩机3、离心喷雾干燥机4、第一储罐5、第二储罐6、第三储罐7、输送泵8等部件。

粉碎机1、胶体磨2、单效浓缩机3、离心喷雾干燥机4的结构均为现有技术。粉碎机1的出口与第一储罐5相连，第一储罐5的出口通过管道与胶体磨2相连，胶体磨2的出口与第二储罐6相连，第二储罐6通过管道与单效浓缩机3相连，单效浓缩机3的出口与第三储罐7相连，第三储罐7通过管道与离心喷雾干燥机4相连。第一储罐5与胶体磨2相连的管道、第二储罐6与单效浓缩机3相连的管道以及第三储罐7与离心喷雾干燥机4相连的管道上均安装有输送泵8。

使用时，将莼菜嫩叶、茎和老叶混合，经清水洗除杂后，直接放入粉碎机1中进行粉碎，粉碎后的物料进入第一储罐5，然后经输送泵8泵入胶体磨2，然后经过胶体磨2进行磨浆，浆液进入第二储罐6，再进输送泵8泵入单效浓缩机3进行浓缩，快速将水分含量变为40％-60％，浓缩后的物料进入第三储罐7，第三储罐7中的物料经过输送泵8泵入离心喷雾干燥机4中在80-110℃进行喷雾干燥、杀菌得到粉末状莼菜粉，保质期两年。

本实用新型不局限于上述实施例，应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本实用新型的构思做出诸多修改和变化。因此，凡本技术领域中技术人员依本实用新型的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。