[实用新型]间接热交换系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及微生物发酵新技术领域，尤其应用于酸奶冷却的间接热交换系统。

背景技术

酸奶冷却工艺，是酸奶生产过程中重要生产工艺之一。酸奶冷却是酸奶发酵破乳的下一道工序，此工序直接影响半成品的黏度，组织状态，风味口感。

目前国内常用的酸奶冷却方法主要是冰水与产品直接热交换，无换热介质端的压力控制和采用普通流道板片的方式。冰水与产品在没有压差控制下直接换热存在较大的微生物污染的风险，冷却温度波动大，普通流道板片换热使产品黏度破坏很严重，容易污染等缺点。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种减少产品黏度损失，提高微生物安全性的间接热交换系统。

为解决上述技术问题，包括宽流道板式换热器、冰水冷却软水管式换热器及软水缓冲平衡罐；所述宽流道板式换热器与所述冰水冷却软水管式换热器的一侧连接，在所述冰水冷却软水管式换热器上连接有冰水进口自动开关阀、冰水调节阀及冰水出口开关阀；所述软水缓冲平衡罐与所述冰水冷却软水管式换热器的另一侧连接，在所述软水缓冲平衡罐与所述冰水冷却软水管式换热器的连接处设有软水进口温度传感器，也就是产品的出口处装有温度传感器，配备的温度传感器能有效控制产品出口温度；所述宽流道板式换热器由若干片散热板构成；其中所述散热板的四个端角处均加工有一个角孔，在所述散热板的一侧表面上均安装有密封圈；所述散热板由两片匀波导流板片和一片主波纹换热散热板片组成，两片所述匀波导流散热板片分别连接在所述主波纹换热散热板片的两端；所述主波纹换热散热板片上加工有流道，所述流道为镜像对称设置，呈“人”字形，对称的所述流道之间的夹角为120度；所述散热板的弯曲弧度一致，相邻所述散热板的波峰相对、波谷相贴靠在一起组成的空间为多个等问距的流体通道、且相邻两片所述散热板交叠的角度为52度；所述散热板的厚度为0.7毫米。

在所述软水缓冲平衡罐的底部还连接一循环泵。

在所述软水缓冲平衡罐上设有液位传感器。

在所述软水缓冲平衡罐与所述冰水冷却软水管式换热器的连接处设有软水压力传感器。

在产品出口处装有产品压力传感器。

间接热交换系统还包括CIP清洗循环单元，所述CIP清洗循环单元由与所述宽流道板式换热器连接的CIP清洗增压泵以及分别与所述CIP清洗增压泵连接的CIP清洗切换阀和CIP清洗开关阀组成。

本实用新型间接热交换系统的宽流道板片相较于现有换热板片的多个角度的波纹形状，本系统的宽流道板片角度变换少，能更有效地降低产品流过板片流道时所产生的压降，减少对产品的剪切力，从而降低对产品粘度损失。本系统的宽流道板片，在给产品冷却降温的同时，也有效保证了产品的品质。

本实用新型间接热交换系统的宽流道板片能使酸奶黏度损失降到最低从而保证酸奶的良好组织状态，间接式热交换和压力差控制避免热交换介质对酸奶基料的污染，CIP增压泵的设计能够充分保证宽流道板片清洗。整体设计符合保持酸奶原有自然风味的理念，是目前国内外乳品行业最为科学，完善酸奶冷却技术之一。

附图说明

图1为本实用新型间接热交换系统结构示意图一；

图2为本实用新型间接热交换系统结构示意图二；

图3为本实用新型间接热交换系统结构示意图三；

图4为本实用新型间接热交换系统结构示意图四；

图5为本实用新型间接热交换系统散热板结构示意图；

图6为本实用新型间接热交换系统散热板流体通道结构示意图。

本实用新型间接热交换系统附图中附图标记说明：

1-宽流道板式换热器2-冰水冷却软水管式换热器3-软水缓冲平衡罐

4-冰水调节阀5-冰水进口自动开关阀6-冰水出口开关阀

7-软水压力传感器8-软水进口温度传感器9-循环泵

10-产品压力传感器11-CIP清洗增压泵12-CIP清洗开关阀

13-CIP清洗切换阀14-散热板15-角孔

16-密封圈17-主波纹换热散热板片18-匀波导流板片

19-液位传感器20-流道

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型间接热交换系统作进一步详细说明。