[实用新型]酒糟摊凉机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种酒糟摊凉机。

背景技术

固态法酿造白酒，要利用蒸汽对甑桶内的酒糟进行蒸馏，蒸馏结束后，甑桶内的剩余物即为酒糟。随着酿酒产业化、批量化生产，需要及时将酒糟翻晾，使其温度迅速降下来，以便下一步利用，即利用该酒糟添加麸曲、麸皮以及粮食等继续进行酿酒。由于酒糟的温度很高，现有的翻晾方法为将甑桶中的酒糟通过输送机输送到摊凉机中，采用向摊凉机中鼓风以及搅拌的方式使摊凉机中运行的酒糟快速冷却，一般在摊凉机的后部设有加水以及加曲装置，将温度冷却下来的酒糟添加水分使其初步润湿，加水装置喷洒在摊凉机输送带的酒糟上，有利于其发酵。但是这种摊凉以及加水方式使水滴浮在表层的酒糟中，很难使其均匀润湿，不利于快速均匀发酵，需要将酒糟重新翻动并存储一定时间再利用其酿酒，劳动效率低下。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种可使水分快速均匀混入酒糟中且有利于酒糟快速冷却和发酵的酒糟摊凉机。

为解决上述技术问题，提供了具有如下结构的酒糟摊凉机，其包括摊凉机本体，其结构特点是：所述摊凉机本体的前部设有自前往后倾斜向上延伸的带式输送机，带式输送机的上部以及后部的出料端部分别装有喷水管，喷水管上设有沿其长度方向间隔设置的多个喷水孔或喷水缝，所述带式输送机的后部下方设有连接在支撑架上的酒糟暂存斗，酒糟暂存斗的底部敞口设置且后部设有可向上开启的开启门，支撑架上装有下部运送机，下部运送机的运送带的上表面贴靠在酒糟暂存斗的底部且其后端与摊凉机本体的进料端对应设置。

采用上述结构后，可将蒸馏后的酒糟运送至带式输送机的前部，通过带式输送机的倾斜向后上方运送，同时在其上方喷水，可使酒糟初步润湿，根据水流向下的原理，上述润湿过程会获得更加好的效果，带式输送机后部的出料端向酒糟暂存斗中投料的同时通过喷水管向酒糟喷水，可使水分充分与投撒的酒糟混合，进行深度润湿，并且通过控制开启门的开启时间，使酒糟在酒糟暂存斗充分润湿后再进入摊凉机本体，从而有效避免在为酒糟冷却的同时出现酒糟过渡失水的现象，缩短了酒糟进行再次蒸馏的时间，提高了劳动效率。

作为本实用新型的改进，酒糟暂存斗的前部内壁和两侧内壁上分别装有贴靠在所述运送带上的密封清理条，可以有效防止酒糟四处飞散。

作为开启门的一种具体结构形式，酒糟暂存斗的后壁上设有出料口，所述开启门滑动连接在出料口处的酒糟暂存斗的后壁上，所述酒糟暂存斗的后壁上设有长槽孔，开启门通过穿过长槽孔的螺栓连接在酒糟暂存斗的后壁上，上述结构简单、调整灵活，可以控制输送出的酒糟的厚度，进而控制输送量，使酒糟在酒糟暂存斗中充分润湿，有利于后期的发酵和蒸馏。

作为带式输送机的一种具体结构形式，带式输送机包括输送机机架，输送机机架上转动连接有前后相对设置且由动力机驱动的输送辊，后部的输送辊高于前部的输送辊，所述两输送辊之间装有输送带，所述输送机机架上还装有位于输送带两侧的防侧漏板。

下部运送机包括运送机机架，运送机机架上转动连接有前后相对设置且由动力机驱动的运送辊，所述运送带连接在两运送辊上。

综上所述，本实用新型具有可使水分快速均匀混入酒糟中、有利于酒糟快速冷却和发酵和提高劳动效率的优点。

附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明：

图1为现有技术中的摊凉机的结构示意图；

图2为本实用新型一种实施例的结构示意图；

图3为沿图2中A-A线剖视的结构示意图；

图4为图2中B向的结构示意图；

图5为沿图4中C-C线剖视的结构示意图。

具体实施方式

如图1所示，现有技术中，摊凉机本体1位于多工位甑桶蒸馏装置9的一侧，多工位蒸馏装置9排出的酒糟直接进入摊凉机本体1中，酒糟经摊凉机本体1快速冷却后，在摊凉机本体1的后部设置喷水管，向酒糟中喷水，由于酒糟温度下降，因而酒糟与水的结合即酒糟的充分润湿需要较长的时间，并且酒糟与水进行润湿的过程需要将酒糟反复翻动且储存较长时间后才能实现充分均匀润湿，因而其劳动效率低下，并且润湿效果不理想，影响后期的发酵以及酿酒品质。