[实用新型]冰箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种冰箱，尤其涉及一种具有喷淋速冻装置的冰箱。

背景技术

目前，家用冰箱冷冻食品主要是通过冷空气冷却食品而冻结，由于空气传热慢，因此家用冰箱冷冻都比较慢，食品冻结时间长，冻结过的食品解冻不新鲜。随着人们对食品保鲜效果的要求越来越高，希望解冻后能达到原质原味的高质量食品。食品的冷冻保藏技术是通过食品内部水的冷冻固化，压制蛋白酶的活性、微生物的生长和减少物体细胞的破损来达到其保鲜的目的，其关键技术在于食品冷冻有足够快的冻结速率，冻结速率与介质的传热效果密切相关，而物体传热效果的好坏与物体的传热系数、温度差密切相关，水、冰、空气的导热系数大小顺序是水＞冰＞空气，所以水作为介质进行对流传热效果较好，但是在常压下，普通液态水温低于0℃就会结冰，无法对流传热，但是水在负压或者一定浓度的NaCl水溶液，可以降低水的凝固点，并且随着真空度或NaCl水溶液浓度的增大，水的凝固点越低，所以如此低温的水是速冻的理想介质。现有的利用超低温水实现速冻的技术，一种是通过喷淋装置在食品表面形成一层冰衣，但是食品表面结冰后传热会更慢；一种是将食品浸泡于速冻液中，但是需要利用真空回收或者离心回收食品表面的冷冻液，不适用于家用冰箱，比较局限。

有鉴于此，有必要对现有冰箱速冻技术予以改进，以解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种具有喷淋速冻装置的冰箱。该喷淋速冻装置采用超低温冷冻液喷淋食品，使食品快速冷冻，不破坏食品营养，同时超低温冷冻液可循环利用，节能环保。

为实现上述实用新型目的，本实用新型采用如下技术方案：一种冰箱，包括箱体，安装在箱体上的门体以及收容在箱体内的间室，所述冰箱还包括一喷淋装置以及安装在门体或者箱体上用以控制所述喷淋装置的控制面板，所述箱体内还设有一用于回收冷冻液的回收装置，所述回收装置与所述喷淋装置连通。

作为本实用新型的进一步改进的技术方案，所述喷淋装置包括用于喷淋的喷嘴以及冷冻液泵，所述冷冻液泵与所述回收装置通过第一导管相连通。

作为本实用新型的进一步改进的技术方案，所述喷嘴安装于所述间室内，所述喷嘴与所述冷冻液泵通过第二导管相连通。

作为本实用新型的进一步改进的技术方案，所述回收装置设置于所述间室的下方，所述间室与所述回收装置通过第三导管相连通。

作为本实用新型的进一步改进的技术方案，所述回收装置包括用于快速冷却冷冻液的蓄冷换热器以及位于所述蓄冷换热器下方用于盛装冷冻液的器皿。

作为本实用新型的进一步改进的技术方案，所述蓄冷换热器通过第四导管与所述器皿相互连通。

作为本实用新型的进一步改进的技术方案，所述蓄冷换热器与所述间室通过第三导管相连通，所述器皿与所述冷冻液泵通过第一导管相连通。

作为本实用新型的进一步改进的技术方案，所述器皿呈长方体设置并且所述器皿的顶部上设有用于添加冷冻液的开口。

作为本实用新型的进一步改进的技术方案，所述冰箱还包括设置于所述间室外侧的门体，所述门体包括一门锁锁止装置。

作为本实用新型的进一步改进的技术方案，所述冷冻液为冻结温度低于-30度的超低温冷冻液，所述冷冻液是食品级的盐水或者其他液体，可食用，对人体无害。

本实用新型的有益效果是：本实用新型通过在冰箱内设置一喷淋装置以及一用于回收冷冻液的回收装置，所述回收装置与所述喷淋装置相互连通，所述冰箱内还包括一间室，所述回收装置设置于所述间室的下方并通过第三导管相连通，采用超低温冷冻液直接喷淋在食品上的方式使食品快速冻结，不会破坏食品的营养，达到良好的保鲜的效果，同时冷冻过食品的冷冻液可通过第三导管在重力的作用下直接进入冷冻液回收装置得到快速冷却，可以循环利用冷冻液，节约能源。

附图说明

图1是本实用新型冰箱的立体视图。

图2是本实用新型冰箱的沿图1中A-A线方向的剖视图。

图3是本实用新型冰箱的沿图1中B-B线方向的剖视图。

具体实施方式

以下将结合附图所示的各实施方式对本实用新型进行详细描述，请参照图1至图3所示，为本实用新型的一较佳实施方式。