[实用新型]一种应用于食物加工机上的搅拌刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种搅拌类食品加工机的搅拌刀具，尤其涉及应用于食物加工机上的搅拌刀，属于现有刀具的改进结构。

背景技术

食物搅拌机是我们对食物进行搅拌处理的日常工具，食物搅拌机主要依靠其内部中的刀片转动来对食物进行搅拌，并带动预先加入的水或者食料切割后产生的汁液，水流随搅拌刀的高速旋转产生与搅拌刀旋向相同的高速离心运动，食料在杯体底部被搅拌刀切削后随水流作离心运动后再回到漩涡中心再进行切削，不断循环直至食物切到使用者所需要的尺寸为止，这种结构的食物搅拌机虽然可以解决大部分的食物的切割搅拌处理，但是却有着一明显的缺点，由于这种结构的食物搅拌机是依赖食物随水流作离心运动后再回到漩涡中心再进行切削，若是面对不仅不能预先加入水而且产生汁液少的如肉类的食物，则会出现部分食物未完全处理的现象，这是因为无水流离心运动的作用，处于刀具下方的食物无法实现随水流作离心运动后再回到漩涡中心进行再切削的目的，更为严重的是，未进行再切削处理的食物会逐渐缠绕在刀具与杯具的间隙中，增大摩擦力，功率损耗变大，使电机过快发热，这样不仅会降低电机的使用寿命，而且还会加热食物，影响食物口感。

同时，虽然现有的搅拌机部分设置了电机正向逆向往复运动的自动清洗功能，但由于处于刀具下方的食品受逆流力的作用少，导致上文中缠绕在刀具与杯具的间隙中的食物无法清洗，需取下杯具倒去污水，如此反复，不但劳动强度高，更主要的是清洗后的清洁度不高，严重影响待加工食物的清洁度，故有必要对现有搅拌机构进行改进。

实用新型内容

为解决现有技术的不足，本实用新型的目的是提供一种结构简单、搅拌效率高以及清洁效果良好的食物搅拌机。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的一个技术方案是：一种应用于食物加工机上的搅拌刀，包括转轴，和设置于转轴上的刀具组件，设于搅拌杯下部，其中，所述刀具组件由安装柱和均匀分布在安装柱表面的功能部以及设在功能部下方的辅助部组成，所述功能部和辅助部交错设置。

上述的一种应用于食物加工机上的搅拌刀中，所述辅助部为若干倾斜于搅拌杯的底面设置的刀片，刀片上端和安装柱的节点向外逐渐下降形成一坡面，其下端设有刃面。

上述的一种应用于食物加工机上的搅拌刀中，所述刀片的正面和安装柱连接处设有向内凹陷的弧形加强筋，所述刀片的背面靠安装柱端设有一接触块，其剩余部分均匀分布有若干加强柱。

上述的一种应用于食物加工机上的搅拌刀中，所述加强柱横截面呈半圆型，其平行于刀片的侧端设置。

本实用新型的有益效果在于：本结构的食物搅拌机的辅助部刀片用途广泛，不仅可起到扫起处在功能部下方的食物使其更迅速进行再切割步骤，效率比原有技术高出30%，而且还可在自动清洗过程中起到引流作用，增加搅拌杯底部流量，提高了清洁效果，保证了加工食物的清洁度；与现有技术相比，具有结构简单，操作方便，效率高、节能环保的优点。

附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步说明。

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为图1中的刀具组件的结构示意图。

图3为图2中的局部放大图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步阐述。

如图所示，一种应用于食物加工机上的搅拌刀，包括电机1、固定机座2、刀具组件3、搅拌杯4，电机1固定于固定机座2上,电机1上设有转轴5，刀具组件3设于搅拌杯4下部，其中，所述刀具组件3由安装柱31和均匀分布在安装柱31表面的功能部32以及设在功能部32下方的辅助部33组成，所述功能部32和辅助部33交错设置，上述的功能部32指针对不同材质而选择的主要功能是进行切割食物的刀组，上述的辅助部33指进行如扫起沉淀物、引流等辅助功能的刀组，即为若干倾斜于搅拌杯4的底面设置的刀片331，而交错设置可使扫起的食物恰好落入功能部32的运行轨道中，大大降低了首次切割到再次切割之间的时间间隔，达到提高效率的目的。

根据力的原理，由于位移距离的不同，距离安装柱31近的部分所受撞击时的反作用力要大大低于距离安装柱31远的部分所受撞击时的反作用力，而本实用新型中刀片331上端和安装柱31的节点向外逐渐下降形成一坡面，这不仅意味刀片331的外端要比内端更低更窄，降低了材料用量和成本等明面数据，同时还意味着刀片331的外端要比内端结构更为紧密，抗击打效果更好这样的暗含数据。而为了增加刀片331下端的强度和抗击度，其下端设有刃面332，。