[实用新型]一种方便大质量食材翻转的台式载物装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体涉及一种结构简单，方便翻转的方便大质量食材翻转的台式载物装置。

背景技术

火腿发酵过程表面会长出绿色或绿灰色菌落，影响火腿的美观，以前是用刷子或抹布直接将火腿表面的霉菌擦除，但是外表颜色还是暗沉且不均匀，后来人们从烧猪蹄得到启发，猪蹄烧制出来刷洗干净外表平滑且色泽较好，但是火腿质量较大，翻转比较困难，直接用手翻转很容易烫伤，为此，研制开发一种结构简单、方便翻转的方便大质量食材翻转的台式载物装置很有必要。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种结构简单，，方便翻转的方便大质量食材翻转的台式载物装置。

本实用新型的目的是这样实现的，包括台架和设置于台架上的前、后、左、右边框，所述台架前、后边框之间设置固定轴，所述固定轴左右两侧各设置一个框架，所述框架一端设置多个环套与固定轴活动套接，另一端设置限位扣分别与左、右边框限位配合，所述框架内设置平行的蓖条，所述蓖条中部下沉，所述框架下方设置收集槽，所述收集槽前方设置排出口。

本实用新型通过活动设置两个中部下沉的栅栏式框架，将火腿平放在一个框架内，烧制完成后，将另一个框架翻起合上，人工握住两个框架的限位扣，翻一个面打开框架就可以烤制火腿的另一面，烤制过程油会滴落到收集槽内集中处理，由于火腿处于框架下沉部位与限位扣有一定距离，且限位扣上设置隔热软套避免了人被烫伤。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为图1之俯视示意图；

图3为图1之后视示意图；

图中：1-台架，2-框架，3-固定轴，4-环套，5-蓖条，6-限位扣，7-收集槽，8-转轴，9-横梁，10-限位块，11-排出口，12-插销，13-万向轮。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明，但不得以任何方式对本实用新型加以限制，基于本实用新型教导所作的任何变更或改进，均属于本实用新型的保护范围。

如图1~3所示，本实用新型包括台架1和设置于台架1上的前、后、左、右边框，所述台架1前、后边框之间设置固定轴3，所述固定轴3左右两侧各设置一个框架2，所述框架2一端设置多个环套4与固定轴3活动套接，另一端设置限位扣6分别与左、右边框限位配合，所述框架2内设置平行的蓖条5，所述蓖条5中部下沉，所述框架2下方设置收集槽7，所述收集槽7前方设置排出口11。

所述台架1左右两侧设置横梁9，所述收集槽7下部固接转轴8，所述转轴8两端置于横梁9中部设置的轴套内。

所述收集槽7设置排出口11的一侧的左端和/或右端设置插销12，所述插销12与横梁9限位配合，所述收集槽7相对排出口11的一侧左右两端固接限位块10，所述限位块10与横梁9限位配合。

所述台架1底部设置万向轮13且至少一只万向轮13设置刹车装置。

所述限位扣6上设置隔热软套。

本实用新型的工作原理及工作过程如下：

本实用新型通过活动设置两个中部下沉的栅栏式框架，将火腿平放在一个框架内，烧制完成后，将另一个框架翻起合上，人工握住两个框架的限位扣，翻一个面打开框架就可以烤制火腿的另一面，烤制过程油会滴落到收集槽内集中处理，由于火腿处于框架下沉部位与限位扣有一定距离，且限位扣上设置隔热软套避免了人被烫伤。本实用新型结构简单、操作简便、方便翻转食材且不会被烫伤。

工作时，将火腿放置在左侧（或右侧）框架2内蓖条5下沉的部位，用喷火枪烤制火腿向上的一面及侧部，烤好后将右侧（或左侧）的框架2翻起盖住火腿，人工握住两个框架2上的限位扣6，向另一侧翻转，火腿即被翻了一个面，打开在上的框架2，就可多火腿未烤制的面及侧部进行烤制，由于火腿处于框架2下沉部位与限位扣6有一定距离，且限位扣6上设置隔热软套避免了人被烫伤，烤制过程油会滴落到收集槽7内，当收集槽7收集到一定程度，拔出排出口11一侧设置的插销12，按压收集槽7带有排出口11的一侧使之倾斜，油及残渣就会顺排出口11出来用垃圾桶等集中处理，有效改善了环境卫生。