[实用新型]一种能够调节斜切鲜肉片的大小块度和厚度的切肉片机

说明书

技术领域

本实用新型涉及肉类加工技术领域，特别涉及一种能够调节斜切鲜肉片的大小块度和厚度的切肉片机。

背景技术

现有的切肉机只是将各种鲜肉切成小块，虽然提高了切肉速度，但存在以下不足：1、炒牛肉时需要按牛肉的肉纹纹路横向切成大片薄块，炒出来的牛肉才鲜嫩，现有的切肉机无法解决；2、水煮活鱼的鱼片需要斜向将鱼肉切成大片薄块，煮出来的鱼片才嫩滑，现有的切肉机也无法解决；炒鲜五花肉时需要将鲜五花肉斜切成较厚薄块，现有的切肉机也无法解决；4、炆牛肉、焖狗肉等时需要将牛肉、狗肉切成较大块度，现有的切肉机也无法解决。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：提供一种能够调节斜切鲜肉片的大小块度和厚度的切肉片机，实现既能将各种鲜肉斜切成大、小不同块度，也能将各种鲜肉斜切成不同厚薄的大片薄块，满足各种鲜肉的烹调要求的目的。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：由机架、出料槽、左滚筒、平皮带、切刀、刀架、导向架、第一气缸、第二气缸、棘爪、棘轮、第一电磁换向阀、第二电磁换向阀、右滚筒、空压机、真空箱、真空泵和第三气缸构成的一种能够调节斜切鲜肉片的大小块度和厚度的切肉片机，机架上部的平板面上的左支架和右支架的上方设有能够绕第一销轴顺时针方向/反时针方向摆动的导向架，导向架的前/后导向板的相向的第一导向槽内设有由第一气缸和第三气缸同时驱动从右向左下方斜切鲜肉片的切刀。

所述的导向架的前/后导向板左端的下方分别焊接在前/后摆动支架板的上端斜面上，前/后摆动支架板的下端分别设有第一圆通孔，第一销轴分别穿过左支架的前/后支架板上端的第二圆通孔和第一圆通孔后用螺母紧固在一起，将前/后摆动支架板和左支架的前/后支架板销接在一起。

所述的左支架的前/后支架板的下端对称焊接在机架上部的平板面上靠左方的前、后宽度的中心线两侧。

所述的导向架的前/后导向板右端的端面分别与升降支架上端的横板的左平面的前、后两端垂直焊接在一起，导向架的前/后导向板右端的下部和横板前、后两端的下部分别用加强版焊接在升降支架的前、后两端，升降支架的下端的圆柱插入到摆动支架上端中心的筒形支架座的圆孔内，用蝶形螺栓顶紧固定在一起。

所述的摆动支架下端的前/后摆动板的下端设有第三圆通孔，第二销轴分别穿过右支架的前/后支架板上端的第四圆通孔和第三圆通孔后用螺母紧固在一起，将前/后摆动板和右支架的前/后支架板销接在一起。

所述的右支架的前/后支架板的下端对称焊接在机架上部的平板面上靠右方的前、后宽度的中心线两侧。

所述的升降支架的前端面上设有数显操作屏。

所述的升降支架上部的横板的长度和宽度的中心设有供第一气缸的活塞杆穿过的通孔。

所述的切刀右部的长方形刀体插入刀架的内凹孔内，长方形刀体的前、后宽度的中心线上从左往右设有两个垂直于长方形刀体厚度的导向销，两个导向销相隔30～100mm，两个导向销的上、下伸出销头分别销入刀架的上、下壁厚上的两个第二导向槽内。

所述的切刀在第一气缸的驱动下沿着导向架的前/后导向板相向的第一导向槽的方向向左斜切下的同时由第三气缸驱动在刀架的内凹孔内沿着刀架的上、下壁厚上的两个第二导向槽的方向不断前、后移动来回切鲜肉片。

所述的刀架的右壁板的宽度中心与第一气缸的活塞杆前端的连接法兰用螺栓紧固在一起，第一气缸的活塞杆穿过升降支架上部的横板的长度和宽度的中心的通孔后用螺栓紧固在横板上。

所述的刀架的前壁板的长度中心设有第三气缸，并用螺栓紧固在一起，第三气缸的活塞杆前端的螺杆与切刀右部的长方形刀体的前端面上的螺纹孔连接紧固在一起。

所述的刀架的前、后端分别装入导向架的前/后导向板相向的第一导向槽内，刀架在第一气缸的驱动下沿着第一导向槽上、下倾斜移动。

所述的第三气缸的缸体部分穿过导向架的前导向板上的长通孔后伸出在导向架的前导向板的前端端面外，在第一气缸的驱动下，第三气缸的缸体部分沿着导向架的前导向板上的长通孔上、下倾斜移动。

所述的机架上部的平板面上的右端后方的气缸座的上部的第二气缸的活塞杆通过调整数显操作屏的编程能够调节伸出长度。