[实用新型]一种用于黑鱼剥皮的皮肉分离装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种鱼类加工工具领域，具体地说是一种用于黑鱼剥皮的皮肉分离装置。

背景技术

鱼皮可用作高档皮鞋、皮包、服装等的皮料，尤其是黑鱼皮，可替代鳄鱼、鲨鱼、蛇类等国家保护动物的皮革。但目前黑鱼去皮几乎全部由人工完成，效率低，产品一致性差。

由于鱼皮剥取加工行业的机械化和自动化水平不高，并且缺乏统一的生产标准，产品质量只能依靠工人经验，同时人工手工通过自制刀具剥皮，环境恶劣且具有安全隐患。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型针对上述现有技术存在的人工剥皮效率低、安全隐患大、容易降低鱼皮的利用价值等问题，提供了一种用于黑鱼剥皮的皮肉分离装置。为实现本实用新型之目的，拟采用以下技术方案：

一种用于黑鱼剥皮的皮肉分离装置，在结构上包括：刀架以及铰接在刀架底部的分离刀，分离刀通过连杆与滑块铰接，其特征在于：滑块可沿刀架上下移动。

所述的刀架可以上下移动，刀架可以沿待剥皮黑鱼的鱼身方向移动。

所述的分离刀厚度与待剥皮黑鱼的脂肪层厚度相一致，使得分离刀既可以顺利将黑鱼的皮、肉分离，又不破坏黑鱼鱼皮和鱼肉。

附图说明

图1为黑鱼剥皮的皮肉分离装置的结构示意图；

图2为分离刀进入待剥皮黑鱼鱼皮的示意图；

如图所示，1：刀架；2：滑块；3：连杆；4：分离刀；Y：待剥皮黑鱼；P：黑鱼皮。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步说明但本实用新型并不仅仅限于这些实施例。

事先将待剥皮黑鱼Y的鱼皮割开，刀架1相对待剥皮黑鱼Y上下、前后移动，(附图为简略起见，未画出装夹黑鱼鱼头、鱼尾的夹具)，将分离刀4插入切割口，黑鱼皮P与黑鱼肉之间是脂肪层，分离刀4的厚度与黑鱼脂肪层一致，使得分离刀4既容易插入，又不破坏黑鱼肉、黑鱼皮P。由于待剥皮黑鱼Y为不规则形状，滑块2可沿刀架上下移动，带动连杆3，使得分离刀4可以做小幅度的转动，以适合不同尺寸的待剥皮黑鱼Y。分离刀4插入脂肪层后，待剥皮黑鱼Y绕自身旋转一周，分离刀4随着刀架1做上下、前后、以及小角度摆动，完整地将待剥皮黑鱼Y进行皮肉分离。