[实用新型]海地瓜磨皮清洗设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种海地瓜磨皮清洗设备，属于海产品生产加工技术领域。

背景技术

海地瓜(AcaudinamolpadioidesSemper)，俗称东海海参、海茄子、香参等，是芋参目(Molpadida)，尻参科(Caudinidae)、海地瓜属(Acaudina)动物，体长最大可达400mm，一般为100～200mm，主要分布在东海海域从潮问带到水深80米的海底软泥中。

研究表明，海地瓜具有丰富的营养成分和功能活性物质，其中还有丰富的蛋白质、多糖，特别是氨基酸种类丰富，钙、锌与铁元素含量极高，还含有硒、维生素A、维生素B6，维生素E等，但海地瓜脂肪含量非常少。海地瓜体壁粗蛋白的含量占海地瓜干重的89.16%，高于刺参粗蛋白含量，此类蛋白质主要成分为具有活性的胶原蛋白，由于海地瓜资源丰富，价值低，开展海地瓜方面的加工，既可以充分利用海地瓜资源，又能提升该资源的附加值。

然而，由于海地瓜常年生长在海底软泥，海地瓜生长过程中表皮产生大量褶皱，表皮和褶皱里面附带大量了泥沙，且表皮含有大量的重金属，超过国家标准，因此海地瓜在加工之前，需要先进行表皮处理。

专利CN200910097578.2利用脱皮液酶解的方法进行海地瓜表皮的脱除，然而，该方法不易控制，容易过度酶解，营养损失大，且经过多次酶解，步骤繁琐；专利CN201110302730.3介绍了机械磨皮与酶解组合去皮的方法，然而其中的磨皮机械仅限于表皮光滑的海参，对褶皱多的海地瓜来讲，处理难度大，同理，再加上多次酶解步骤，酶解程度难以控制，营养损失较大，步骤繁琐。造成目前物理去皮方法的效果不佳的原因主要是缺乏科学合理的磨皮设备。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种海地瓜磨皮清洗设备，可以有效的去除海地瓜表皮以及表皮褶皱里的污泥等杂质，并且清洗干净，大大减轻了海地瓜前处理加工等过程中所需要的劳动力。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：

本实用新型提供一种海地瓜磨皮清洗设备，包括外筒、内筒和电机，海地瓜置于内筒中，电机带动内筒旋转达到脱皮的目的；内筒包括筒盖和筒体，围绕筒体且平行筒体内壁的方向设有若干根磨皮刷，筒体的底座是表面设有高低不平的突起的砂盘。

磨皮刷和砂盘共同作用，磨皮刷主要是将海地瓜表面褶皱里的污泥等除去，砂盘主要是将海地瓜的表皮磨出。磨皮刷为圆柱形，外表设置硬毛。

本实用新型的海地瓜磨皮清洗设备中磨皮刷与筒体内壁是一体连接的设计或不接触设计。一体连接的设计具体是：磨皮刷通过连接柱与内筒内壁的上下两端连接，连接柱穿过磨皮刷，磨皮刷可以绕连接柱自转。电机带动内筒旋转，内筒中的磨皮刷也会跟着转动，磨皮刷同时进行自转，达到磨皮的目的。

为了增加磨皮效果，本实用新型的装置还可以对海地瓜进行清洗，在筒盖上连接入水管，筒盖分两层，上层是固定层，下层是储水层，储水层上分布若干喷水孔。磨皮过程中喷水孔喷水，将磨掉的海地瓜表皮清洗掉。

内筒筒体的底部设有多个排水管，可以将清洗掉的海地瓜外皮和泥沙等排除内筒，相应的，在外筒的底部设有出水口，将内筒流出的脏水排除。

本实用新型的筒盖结构还有多种变形，为进一步增强磨皮和清洗效果，在储水层上设有磨皮棍。

本实用新型提供的一种磨皮棍为中空结构，与储水层连通，磨皮棍表面设有若干喷水管。喷水管和储水层上的喷水孔同时出水，将筒内的海地瓜清洗的更加均匀和彻底，同时，海地瓜与喷水管碰撞，还具有磨皮效果。

进一步的，在磨皮棍上设置若干个磨皮突起。其结构和筒体的底座表面设有的高低不平的突起相同或类似。

为进一步增加海地瓜在筒内的碰撞效果，可以将磨皮棍设计成弯曲结构。

本实用新型还提供另一种内筒的结构，具体为内筒呈锥形结构，内筒壁与底座呈15-45度。相应的，磨皮刷与底座也呈15-45度。内筒在旋转过程中，海地瓜受离心力和相互碰撞的作用会飞离筒底，在筒腔中与磨皮刷碰撞达到磨皮效果。将内筒设计为锥形结构，海地瓜与磨皮刷碰撞的次数和力度将会大大增加，极大的提供了海地瓜的磨皮效果。

优选的，内筒壁与底座呈20度时海地瓜的磨皮效果。在此基础上，本实用新型提供了一种更具体的内筒比例，筒盖和底座的半径比是1：2时的综合磨皮效果最佳。