[实用新型]宽温区冷冻冷藏箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及冷冻冷藏领域，尤其涉及一种宽温区冷冻冷藏箱。

背景技术

新鲜食品在常温下存放一段时间后，食品的色、香、味和营养价值会降低。一般来说，温度降低可以减缓食品变质，但不能完全抑制食品变质。人类一直在不懈地寻找更好的食品贮藏方法。80年代初，玻璃化贮藏理论被提出后，是食品贮藏业的又一次飞跃。若食品处于玻璃化保存，则可以获得较好的食品品质，但是玻璃态保藏的主要缺点是玻璃化转变温度很低。

在各种含水分的食品中，玻璃态、玻璃化转变温度、以及玻璃化转变温度与贮藏温度的差值，同食品加工和贮存稳定性密切相关。其中，水作为一种增塑剂，对玻璃化转变温度影响很大，食品含水量越高，玻璃化转变温度越低，而玻璃化保藏的实现也就越困难。

例如，以草莓为例，在冷藏条件下草莓的质量下降很快，草莓贮藏在0～-5℃，湿度90～95％时，则其贮藏期为5～7天；如果草莓在-18℃或更低温度下冻藏，贮藏期达12个月；如果将草莓在玻璃态下保存，那么草莓质量有更大程度的提高，食品在较长的贮存期内处于稳定状态。再比如冰淇淋，冰淇淋的含水量高达60％左右，冰淇淋凝冻前是一种多元溶液，冰淇淋的最大冻结浓缩溶液的玻璃化转变温度一般在-30～-43℃之间，而其贮存温度在-18℃左右，所以在贮存过程中冰淇淋大多处于橡胶态，在此状态下结晶、再结晶的速度很大，冰淇淋中有大量的粗冰粒生成，导致口感变得粗糙；若冰淇淋在玻璃态保存，其中的结晶、再结晶速度缓慢，在较长的贮存期内，冰淇淋可保持原有的细腻口感。因此，食品在不同的冷藏或者冷冻温度时具有不同的品质。

针对各种不同的食物，传统的食物储存方案主要是利用现有的冰箱进行贮存。由于不同的食物在不同温度下的贮藏期不同，不仅需要常规的冷藏温度、冷冻温度，甚至还需要比冷冻温度更低的超低温冷冻温度，如-80～-150℃甚至更低的超低温冷冻温度。然而，现有的冰箱依旧沿袭常规的冷藏区、冷冻区和温间区的三区设计，并且冷冻区的温度一般为-18℃，因此现有的冰箱已经远远不能满足超低温下冷冻食物的需要。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是针对上述现有技术提供一种既能够对食物进行常规的冷藏、冷冻贮存，又能够对食物做超低温冷冻处理的宽温区冷冻冷藏箱。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：宽温区冷冻冷藏箱，其特征在于，包括第一制冷单元和第二制冷单元，所述第一制冷单元和第二制冷单元的内壁上设置有保温材料，其中：

所述第一制冷单元包括储物区和第一制冷机，储物区与第一制冷机通过管路连接；

所述第二制冷单元包括超低温冷冻区和提供超低温冷量的第二制冷机，所述超低温冷冻区内环设有超导管，超低温冷冻区通过超导管连接第二制冷机。

进一步地，所述超导管的一端连接第二制冷机，超导管的另一端依次穿过设置在第二制冷单元内壁上的保温材料且位于保温材料内。

可选择地，所述第一制冷机为蒸汽压缩式制冷机，所述第二制冷机为斯特林制冷机或脉管制冷机或G-M制冷机。

优选地，所述第二制冷机为斯特林制冷机，所述斯特林制冷机的冷却部连接有冷端适配器，冷端适配器的外侧设置有保温罩，超导管一端穿过保温罩且与冷端适配器接触。

进一步地，所述第一制冷单元包括冷藏区、温间区和冷冻区。

进一步地，所述超低温冷冻区至少包括两个超低温冷冻区间。

进一步地，所述超导管包括分别环设在不同超低温冷冻区间内的第一超导管和第二超导管，所述第一超导管和第二超导管的一端均接触冷端适配器，第一超导管和第二超导管的另一端分别位于不同的超低温冷冻区间内，第一超导管和第二超导管具有不同的传导率。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：通过在该宽温区冷冻冷藏箱内设置两个制冷单元，即第一制冷单元和第二制冷单元，由第一制冷机通过管路为第一制冷单元内的储物区提供冷量，实现常规制冷；第二制冷机则通过环设在第二制冷单元内壁上的超导管为超低温冷冻区提供超低温冷量，以实现超低温制冷。由于超导管对冷量具有非常高的超导效果，则第二制冷机提供的超低温冷量可以被高效率地传至超低温冷冻区内，以使该超低温冷冻区达到需要的超低温。利用该宽温区冷冻冷藏箱既可以实现对物品的常规冷冻、冷藏，又可以对特殊的物品进行超低温冷冻处理。

附图说明

图1为本实用新型实施例中宽温区冷冻冷藏箱的结构示意图；

图2为图1中A部的放大结构示意图；

图3为图1中超导管与冷端适配器、冷却部的设置结构示意图。