[实用新型]一种葱酥油炸机的循环加热装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种油炸机设备技术领域，具体涉及一种葱酥油炸机的循环加热装置。

背景技术

葱酥是台湾家家户户不可缺少的美食伴侣，它被誉为大地上最香酥的谷物。传统的加工方法是将葱头切片后放入油锅中炸至金黄色，再将炸好的葱头片捞出来风干即可。由于传统炸油机油槽中的油温不好控制，温度时高时低，严重影响葱酥的色泽和口感，而且捞出葱酥时会造成油的损耗，增加生产成本。

针对现有技术存在的上述不足，本实用新型的目的是提供一种能使油槽中的油温恒定、节省油耗、保证葱酥的品质和色泽的种葱酥油炸机的循环加热装置。

为实现上述目的，本实用新型采用下述技术方案：一种葱酥油炸机的循环加热装置，包括链式输送带、刮料板、油槽和机架，所述的链式输送带上设有若干片刮料板，所述的油槽上设有进油口和出油口，所述的油槽上方设有隔油板，所述的隔油板上设有若干个小孔，其特征在于：还包括滤油机和蒸汽加热装置，所述的滤油机一端通过出油管与油槽的出油口相连接，滤油机的另一端通过循环油泵与蒸汽加热装置相连接，所述的蒸汽加热装置通过进油管与油槽上的进油口相连接。

与现有技术相比，本实用新型具有的有益效果有：由于增加了滤油机和蒸汽加热装置后，可以将油槽中的油循环回到滤油机和蒸汽加热装置中，一方面是过滤油槽中的油渣，保证油的纯净度；另一方面是葱头在油炸过程中，因水分的脱出，会降低油温的温度，通过蒸汽加热装置对油进行加热，实现油温的恒定，保证葱酥的品质和色泽。由于在隔油板的右端设有向上倾斜的进料口，其左端设有向下倾斜的出料口，就能实现葱酥的自动进料和出料，不需人工捞出葱酥，提高了生产效率，降低了人力成本。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图中，1-链式输送带，2-刮料板，3-隔油板，4-油槽，5-进料口，6-出油口，7-滤油机，8-循环油泵，9-蒸汽加热装置，10-蒸汽管，11-机架。12-进油口，13-油，14-出料口，15－进油管，16－出油管。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明。

如图1所示，一种葱酥油炸机的循环加热装置，包括链式输送带、刮料板、油槽、机架、滤油机和蒸汽加热装置，所述的链式输送带上设有若干片刮料板，所述的油槽上设有进油口和出油口，所述的油槽上方设有隔油板，所述的隔油板上设有若干个小孔，所述隔油板的右端设有向上倾斜的进料口，其左端设有向下倾斜的出料口。所述的滤油机一端通过出油管与油槽的出油口相连接，滤油机的另一端通过循环油泵与蒸汽加热装置相连接，所述的蒸汽加热装置通过进油管与油槽上的进油口相连接。

本实用新型的工作原理是：葱头片从进料口进入到葱酥油炸机的隔油板上，由于油槽中的油通过隔油板上的小孔漫出，使葱头片浸于油中进行油炸。链式输送带转动时，葱头片在隔油板中被刮料板刮着移动，最后刮到出料口排出。在此期间，由于油炸葱料后，油温降低，油从出油管进入滤油机，过滤油渣后，通过油泵抽到蒸汽加热装置中，并通过从蒸汽管进入的180℃蒸汽来加热，被加热到130℃后的油通过进油管进入到油槽中，以此反复循环，使油温恒定在130℃。