[实用新型]蒸汽冷凝水阻隔盘

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加热领域，尤其涉及一种蒸汽冷凝水阻隔盘。

背景技术

蒸是烹饪方法的一种，是指把食品放在器皿中，再利用蒸汽加热的过程。食品以蒸汽为传热介质加热制熟，不同于其它技法以油，水，火为热传介质；待蒸食品内外的汁液不像其它加热方式那样大量挥发，鲜味物质保留在食品中，营养成份不受破坏，香气不流失；不需要翻动即可加热，加热过程中水分充足，湿度达到饱和，成熟后的食品质地细嫩、口感软滑。

不仅新鲜的食品原料可以用蒸的方法做成菜肴，而且米饭、包子、剩菜剩饭也可以通过蒸的方法加热，现实生活中一般采用电饭煲、蒸笼、蒸锅等厨房器具实现蒸汽加热，在蒸的过程中，这些厨房器具内部会产生大量水蒸气，当停止加热时这些水蒸气非常容易在器具的顶盖上冷凝而产生蒸馏水，这些蒸馏水非常容易滴落到盛放在器具内的食品上，使得食品的口感变差。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种能够避免蒸汽冷凝水落入蒸制食品中、避免蒸制食品口感变差的蒸汽冷凝水阻隔盘

本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：

一种蒸汽冷凝水阻隔盘，它包括盘底和向上围绕所述盘底四周的侧壁，所述盘底开设有多个向上翻边的透气孔，所述透气孔由底孔和围绕所述底孔四周的翻边侧壁组成，所述翻边侧壁围成一个透气孔道。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型产品在使用时只需要放入盛放食品的器具中，使其位于食品上方，既不会影响加热蒸汽的通过，当蒸汽在器具顶盖上冷凝产生蒸馏水时，又能够盛接滴落的蒸馏水，而翻边侧壁可以挡住盛接的蒸馏水，避免这些蒸馏水从透气孔流至盘底下方的食品上，避免蒸制食品口感变差，尤其是对于包子、米饭等加热后需要保温的蒸制食品效果更加明显，因为在保温过程中，盛放食品的器具的顶盖上会冷凝产生更多的蒸馏水；当需要食用蒸制食品时，用户只需要取出本产品，并倒掉盘中盛接的蒸馏水即可。

在上述技术方案的基础上，本实用新型还可以做如下改进。

作为本实用新型的一种优选实方式，所述透气孔均匀的分布在所述盘底上。

采用上述优选方案的有益效果是：有利于加热蒸汽的顺利通过，透气效果更好。

作为本实用新型的另一种优选实施方式，所述透气孔道上端的横截面积小于其下端的横截面积。

采用上述优选方案的有益效果是：能够最大限度的避免器具顶盖上冷凝产生的蒸馏水直接从透气孔滴落至盘底下方的食品中。

作为本实用新型的另一种优选实施方式，所述翻边侧壁的高度小于或等于所述侧壁的高度。

采用上述优选方案的有益效果是：翻边侧壁可以挡住盛接的蒸馏水，避免这些蒸馏水从透气孔流至盘底下方的食品上，翻边侧壁的高度越小，加工制作越简单，但盛接的冷凝水越少，而当翻边侧壁与侧壁等高时，能够盛接最多的冷凝水。

作为本实用新型的另一种优选实施方式，所述侧壁向内折弯。

采用上述优选方案的有益效果是：侧壁向内折弯既能够防止因取出本产品时发生倾斜而导致盛接的冷凝水从侧壁流出，又能够通过手指勾住侧壁的折弯处安放本产品，更方便、更快捷的使其呈水平状态。

作为本实用新型的另一种优选实施方式，所述盘底还设有向上的提手。

采用上述优选方案的有益效果是：使本产品移动更加方便、快捷，在需要使用蒸制食品时，方便用户将本产品从器具中取出。

作为本实用新型的另一种优选实施方式，所述提手为一个，且位于所述盘底的中心。

采用上述优选方案的有益效果是：在最大限度节省材料的前提下，使本产品移动更加方便、快捷，在需要使用蒸制食品时，方便用户将本产品从器具中取出。

作为本实用新型的另一种优选实施方式，所述提手为两个，且对称设置在所述盘底两侧。

采用上述优选方案的有益效果是：在需要使用蒸制食品时，方便用户将本产品从器具中取出，并能够最大限度的避免本产品在取出时发生倾斜而导致冷凝水流出。

作为本实用新型的另一种优选实施方式，所述底孔的形状为圆形、椭圆形或多边形。

采用上述优选方案的有益效果是：底孔设置为这些形状，既能保证水蒸气通过，又能保证美观与加工方便，满足不同用户的需求。

作为本实用新型的另一种优选实施方式，所述盘底的形状为圆形、椭圆形或多边形。

采用上述优选方案的有益效果是：盘底设置为这些形状，能够适用各种厨房器具，满足不同情况的需求。

附图说明

图1为本实用新型产品的结构示意图；