[实用新型]一种葡萄酒发酵罐

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种发酵装置，具体涉及一种葡萄酒发酵罐。

背景技术

制作葡萄酒相对于制作其他酒类操作简单，基本步骤为：选取成熟的葡萄(红黑色)清洗后，运用手或者破碎机破碎，然后放入发酵罐中，并加入白糖或者冰糖，发酵5～8天，然后过滤，滤液装入陶瓷或者玻璃容器中二次发酵8～10天，即制成可口的葡萄酒。成本低廉，还可以依各自的喜好添加调味品，并且适量的葡萄酒对健康多有一处。

传统的发酵设备是用一个单一的陶瓷罐或者玻璃罐，由于葡萄在发酵时，会产生一定的二氧化碳气体，故此不能将盖体盖死，也有一些新型的设备，如专利号为CN202359102U的实用新型专利“葡萄酒发酵罐”，其通过在罐顶设有一根罐身内部的中心通管，在中心通管的内部设有一活塞，解决了盖体不能盖死的问题。但是，由于葡萄酒的发酵属于无氧发酵，在填装葡萄进行发酵时，以及在搅拌正在发酵葡萄时，罐体内都会填充空气，葡萄会接触氧气进行有氧发酵，影响葡萄酒的质量，同时葡萄在发酵时需要人工进行搅拌，费时费力，且搅拌效果差。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型提供了一种葡萄酒发酵罐，通过吸气机将发酵罐中的空气随时抽空，避免了葡萄与空气接触，同时多角度同时搅拌，搅拌效果好，且可以很好的避免由于温度过高而导致发酵效果差的情况的发生。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：

一种葡萄酒发酵罐，包括罐体以及与罐体螺纹连接的端盖，罐体上端安装有电机，电机的转轴端连接有第一电动伸缩杆，第一电动伸缩杆下端安装有水平搅拌杆，水平搅拌杆上对称设置有若干个第一叶轮，第一叶轮的叶片与旋转轴的轴向平行，第一叶轮为空心立方体结构，第一叶轮上均设有低温水循环装置，第一叶轮上设有与低温水循环装置出水口相连的进水端，还设有与低温水循环装置进水口相连的出水端，罐体的底部设置有散热层，散热层内内嵌有第二电机，第二电机上端通过第二电动伸缩杆连接有第二叶轮，第二叶轮的叶片呈螺旋状，罐体的侧壁上设置有吸气管，吸气管与罐体相通，吸气管一端连接有吸气机，罐体内侧设置有若干个消沫网，消沫网设置在第一叶轮和第二叶轮之间。

作为优选，所述罐体与端盖之间设有密封圈。

作为优选，所述罐体内还安装有温度传感器和真空计。

本实用新型具有以下有益效果：

通过吸气机将发酵罐中的空气随时抽空，避免了葡萄与空气接触，同时多角度同时搅拌，搅拌效果好，且可以很好的避免由于温度过高而导致发酵效果差的情况的发生。消沫网可以减小搅拌时产生的泡沫。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

参照图1，本具体实施方式采用以下技术方案：一种葡萄酒发酵罐，包括罐体1以及与罐体1螺纹连接的端盖14，罐体1上端安装有电机9，电机9的转轴端16连接有第一电动伸缩杆15，第一电动伸缩杆15下端安装有水平搅拌杆2，水平搅拌杆2上对称设置有若干个第一叶轮4，第一叶轮4的叶片与旋转轴2的轴向平行，第一叶轮4为空心立方体结构，第一叶轮4上均设有低温水循环装置12，第一叶轮4上设有与低温水循环装置12出水口相连的进水端，还设有与低温水循环装置12进水口相连的出水端，罐体1的底部设置有散热层5，散热层5内内嵌有第二电机6，第二电机6上端通过第二电动伸缩杆连接有第二叶轮6，第二叶轮6的叶片呈螺旋状，罐体1的侧壁上设置有吸气管7，吸气管7与罐体1相通，吸气管7一端连接有吸气机8，罐体1内侧设置有若干个消沫网10，消沫网10设置在第一叶轮4和第二叶轮6之间。

所述罐体1与端盖14之间设有密封圈。

所述罐体1内还安装有温度传感器11和真空计。

其中，还包括一控制器，控制器的输入端与温度传感器11和真空计相连，输出端与吸气机8和低温水循环装置12相连，所述控制器为单片机，第一叶轮4内设有动力装置，还包括一PLC控制器，所述PLC控制器与动力装置、第一电动伸缩杆15、电机9、第二电机6和第二电动伸缩杆相连。