[实用新型]一种面包油炸锅

说明书

技术领域

本实用新型属于面包加工制作设备领域，具体涉及一种面包油炸锅。

背景技术

目前，面包油炸所用的油炸锅一般是利用火烧加热油或电热加热油来实现的，所用的油炸锅为普通的油炸锅，里边的油沸腾溅起容易烫伤别人，温度控制不好锅里的油容易糊，面包炸好出锅不方便，出锅时会携带一部分油出来，造成浪费，增加成本。

实用新型内容

为解决以上技术存在的问题，本实用新型提供一种回收出锅时面包上携带的一部分油，节约成本的面包油炸锅。

其技术方案为：

一种面包油炸锅，包括油炸装置、沥油装置和回油管，油炸装置通过回油管与沥油装置连接，所述沥油装置包括中转仓、刮板、回油箱和中转支架，回油箱下方固定设置有中转支架，回油箱开口处固定设置有中转仓，中转仓底面上设置有多个孔，回油箱与中转仓固定连接的一端与油炸箱固定连接，回油箱通过回油管与油炸装置连接。

炸好出锅的面包滚落中转仓中，由于中转仓底面上设置有多个孔，面包上携带的部分油从中转仓落进了回油箱内，回油箱内的油再通过回油管回到炸油箱内，工作人员再用刮板将中转仓内的面包挂出收集。这样设计，回收了一部分油再利用，节约了成本。

进一步，所述油炸装置包括油炸箱体支架、油炸箱、物料架、隔热把手和加热管，油炸箱下方固定设置有油炸箱体支，油炸箱内靠近底面处设置有多根加热管，油炸箱通过回油管与沥油装置连接，油炸箱开口处设置有物料架，物料架一端与油炸箱开口处一端铰接，物料架另一端侧面设置有隔热把手，物料架底面和侧壁上设置有多个孔。

要进行油炸面包时，利用加热管加热油炸箱离的油，等油温度高了后，将面包原料投进物料架上煎炸，在煎炸过程中，由于物料架上设置有多个孔，所以油沸腾也不会溅起来，炸好之后利用隔热把手抬起物料架，让炸好的面包滚出物料架外。这样设计，保障了工作人员不会被油溅到，翻遍炸好的面包卸料，减轻了劳动力。

进一步，所述物料架与油炸箱铰接的那一侧面为倾斜设置。这样设计，方便面包从物料架内卸料。

进一步，所述油炸箱底面设置为圆曲面。这样设计，油炸箱底部的油温度不会被加热的太高，防止油糊了。

附图说明

图1为面包油炸锅结构示意图；

图2为油炸箱内加热管结构示意图；

其中，1-油炸箱体支架，2-油炸箱，3-物料架，4-隔热把手，5-转仓，6-刮板，7-回油箱，8-回油管，9-中转支架，10-加热管。

具体实施方式

如图1所示，一种面包油炸锅，包括油炸装置、沥油装置和回油管8，油炸装置通过回油管8与沥油装置连接，所述沥油装置包括中转仓5、刮板6、回油箱7和中转支架9，回油箱7下方固定设置有中转支架9，回油箱7开口处固定设置有中转仓5，中转仓5底面上设置有多个孔，回油箱7与中转仓5固定连接的一端与油炸箱2固定连接，回油箱7通过回油管8与油炸箱2连接。

所述油炸装置包括油炸箱体支架1、油炸箱2、物料架3、隔热把手4和加热管10，油炸箱2下方固定设置有油炸箱体支架1，油炸箱2内靠近底面处设置有多根加热管10，油炸箱2通过回油管与沥油装置连接，油炸箱2底面设置为圆曲面，油炸箱2开口处设置有物料架3，物料架3一端与油炸箱2开口处一端铰接，物料架3与油炸箱2铰接的那一侧面为倾斜设置，物料架3另一端侧面设置有隔热把手4，物料架3底面和侧壁上设置有多个孔。