[实用新型]一种蛋糕切割机

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工机械技术领域，具体涉及一种蛋糕切割机。

背景技术

蛋糕整个做好后，需要切割成小块方便人们取食，传统的蛋糕切割分块主要是采用手工的，不仅效率低，且很不卫生，在一些食品生产企业则采用蛋糕切割机，传统的蛋糕切割机刀刃下切时容易引起局部的坍塌、破损及粘刀，使得蛋糕切面不齐，外观不够完整而影响销售，因此有人提出一种超声波蛋糕切割机(授权公告号：CN203805021U)，该蛋糕切割机包括机架、气缸、电机、升降气缸、升降台、升降台滑块和超声波发生器；该机架顶部设置有固定座；固定座上安装有升降气缸；升降气缸的侧面固定连接有过渡板，过渡板上竖直安装有超声波切割刀，机架的内部水平设置有升降台，升降台下端通过连杆与气缸连接，升降台的两侧通过升降台滑块与机架的内表面连接在一起。该蛋糕切割机利用超声波振动切割刀对蛋糕类食品分切，保证了蛋糕切割的质量及美观。但上述超声波蛋糕切割机仍然存在一些缺点，如在切割的同时无法对蛋糕进行插纸，这样蛋糕切割好后仍会粘连在一起。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有蛋糕切割机所存在的上述缺点，而提供一种蛋糕切割机，尤其是一种自动化程度高，不仅能保证切割后的蛋糕美观且在切割过程中能给分切好的蛋糕块之间插纸防止蛋糕块之间粘连的蛋糕切割机。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：

一种蛋糕切割机，它包括机架、刀架、超声波切割刀、超声波发生器及蛋糕旋转装置，超声波切割刀设置在刀架上，超声波发生器连接超声波切割刀使其产生超声波振动，刀架设置在机架的垂直轨道上，在机架上设置有驱动刀架联动超声波切割刀上下运动的第一驱动机构，其特征在于，所述的蛋糕切割机还包括插纸装置，所述的插纸装置包括设置在超声波切割刀与蛋糕旋转装置之间的支架及设置在支架上的吸纸器，吸纸器之间存在插纸间隙，机架上还设置有纸槽，纸槽的底部设有出纸口，超声波切割刀下方为切割工位，纸槽的下方为吸纸工位，在机架上设置有驱动支架联动吸纸器在切割工位及吸纸工位之间来回运动的第二驱动机构，吸纸器运动到切割工位时，超声波切割刀的刀口正对吸纸器上的插纸间隙，吸纸器运动到吸纸工位时，吸纸器的吸口正对出纸口，在支架上还设置驱动吸纸器竖直上下运动的第三驱动机构。完整的蛋糕被输送装置送到蛋糕旋转装置上，第二驱动机构驱动支架水平运动至吸纸器位于吸纸工位处即纸槽的出纸口下方，第三驱动机构驱动吸纸器向上运动使吸纸器的吸口向纸槽的出纸口靠近，吸口吸住纸槽中的纸，此时纸的中部位于插纸间隙处，第三驱动机构驱动吸纸器下降，第二驱动机构驱动支架水平运动至吸纸器位于切割工位处，此时，超声波切割刀的刀口正对插纸间隙，超声波切割刀在第一驱动机构驱动下向下运动，其刀口与吸纸器上纸的中部接触，超声波切割刀继续向下运动，使纸的中部发生折叠，最终纸随超声波切割刀一起对蛋糕进行分切，分切后第一驱动机构、第二驱动机构及第三驱动机构分别驱动超声波切割刀及支架和吸纸器回到初始位置，而纸则留在了切好的蛋糕块之间的间隙处，蛋糕旋转装置旋转一个角度，蛋糕等待下一次的切割及插纸。

在上述的一种蛋糕切割机中，所述的吸纸器包括设置在支架上的两排吸嘴，支架上部固设有一带有长形孔的固定板，在长形孔的下方设置有两根支杆，两排吸嘴对应地设置在两根支杆上且吸嘴的吸嘴头从长形孔中伸出，长形孔跟上述插纸间隙上下正对，第三驱动机构与两根支杆连接并驱动两根支杆联动吸嘴竖直上下运动。

在上述的一种蛋糕切割机中，所述的第一驱动机构包括第一驱动气缸，第一驱动气缸的活塞杆与刀架连接。

在上述的一种蛋糕切割机中，所述的第二驱动机构包括第二驱动气缸，第二驱动气缸的活塞杆与支架连接，上述机架的两侧设置有滑轨，在支架的两侧设置有滑块，滑块卡设在滑轨内，第二驱动气缸驱动支架沿滑轨来回运动。

在上述的一种蛋糕切割机中，所述的第三驱动机构包括设置在支架上的两第三驱动气缸，两支杆平行设置，两支杆的两端对应的分别固定设置在一固定杆上，两第三驱动气缸的活塞杆分别与对应的固定杆连接。