[实用新型]一种连续脱色和去除糖浆异味的处理装置

说明书

技术领域

本实用新型属于果葡糖浆制备装置技术领域，具体涉及一种去除果葡糖浆产品色值和异味的处理装置。

背景技术

果葡糖浆为无色或浅黄色，透明的粘稠液体。甜味柔和，具有果葡糖浆特有的香气，无异味。无正常视力可见杂质。但是果葡糖浆在生产过程中会产生微量杂质，其中一部分在超过一定感官阈值时会对产品风味产生不良影响，通常这类化合物为异味化合物，果葡糖浆中可检测的指标包含二氨基苯乙酮、异戊醛、乙醛等。其中，二氨基苯乙酮是影响果葡糖浆异味产生的主要物质。

二氨基苯乙酮(英文缩写为2AP或AAP)，在常温常压下是黄色立方晶体或黄色油状液体，溶于乙醚，不溶于水，熔点20℃，沸点为250℃，能够随水蒸汽一起挥发。

2AP形成机理主要有以下两种途径：

途径1、是一种被称为吲哚一3一乙酸(IAA)的植物激素在特定环境下发生裂解反应。IAA主要来源于生产果葡糖浆的原料玉米淀粉，在过氧化基存在的条件下先进行单电子氧化反应，IAA的吡咯环产生开环现象；然后在过氧化基及羟基(或游离羟基阴离子)的作用下进行第二步氧化反应，最终产生2AP。

途径2、是色氨酸及其代谢物被氧化产生2AP。在碱性条件下.色氨酸上的氨基先被催化氧化，产生中间体化合物3一氨茴酰丙氨酸，这个中间体化合物被进一步降解产生2AP。

果葡糖浆产品标准中对2AP限值要求为≤0.5μg/kg，必须在生产过程中去除。而现有技术中，对于2AP的去除主要是将果葡糖浆与活性炭混合，并置于一个脱色罐中一段时间，完成果葡糖浆异味的去除。但采用上述装置处理后的果葡糖浆中依然存在一定的异味。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型要解决的技术问题在于提供一种连续脱色和去除糖浆异味的处理装置，本实用新型提供的连续脱色和去除糖浆异味的处理装置可以有效的去除果葡糖浆。

本实用新型提供了一种连续脱色和去除糖浆异味的处理装置，包括：

脱色装置(5)，所述脱色装置由N个脱色罐串联而成，所述N≥3，相邻两个脱色罐之间由开设于所述脱色罐罐体上部的管道相连通；

出口与开设于所述脱色装置(5)的第一个脱色罐顶部的第一进料口相连通的果葡糖浆进料罐(1)；

出口与开设于所述脱色装置(5)的第一个脱色罐顶部的第二进料口相连通的活性炭罐(3)；

入口与开设于所述脱色装置(5)的第N个脱色罐底部的出料口相连通的过滤装置(6)。

优选的，所述第一进料口与所述第二进料口为同一个总进料口，所述由总进料口延伸出所述第一个脱色罐外的管道、由果葡糖浆进料罐(1)出口延伸出的管道以及由活性炭罐(3)出口延伸出的管道通过三通接头相连通。

优选的，还包括设置于所述三通接头与所述果葡糖浆进料罐(1)出口间的进料泵(2)。

优选的，还包括设置于所述三通接头与所述活性炭罐(3)出口间的活性炭泵(4)。

优选的，还包括设置于所述脱色装置(5)出料口与所述过滤装置(6)入口间的泵(7)

优选的，所述脱色装置由3个脱色罐串联而成。

优选的，所述脱色装置由4个脱色罐串联而成。

优选的，所述脱色装置由5个脱色罐串联而成。

优选的，所述脱色罐的容积为10～15m³。

优选的，所述过滤装置选自板框过滤机或烛式过滤机。

与现有技术相比，本实用新型提供了一种连续脱色和去除糖浆异味的处理装置，包括：脱色装置(5)，所述脱色装置由N个脱色罐串联而成，所述N≥3，相邻两个脱色罐之间由开设于所述脱色罐罐体上部的管道相连通；出口与开设于所述脱色装置(5)的第一个脱色罐顶部的第一进料口相连通的果葡糖浆进料罐(1)；出口与开设于所述脱色装置(5)的第一个脱色罐顶部的第二进料口相连通的活性炭罐(3)；入口与开设于所述脱色装置(5)的第N个脱色罐底部的出料口相连通的过滤装置(6)。本实用新型提供的连续脱色和去除糖浆异味的处理装置使用连续式脱色装置，通过溢流的方式使待脱处理的果葡糖浆由一个脱色罐进入至下一个脱色罐，可以减少动力消耗，提高生产的连续性，并且可以提高脱除异味的效率。

附图说明

图1为本实用新型所提供的连续脱色和去除糖浆异味的处理装置的结构示意图。

具体实施方式

本实用新型提供了一种连续脱色和去除糖浆异味的处理装置，参见图1，图1为本实用新型所提供的连续脱色和去除糖浆异味的处理装置的结构示意图。