[实用新型]一种用于食品加工的真空冷冻干燥装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品干燥技术领域，具体地说，特别涉及一种用于食品加工的真空冷冻干燥装置。

背景技术

由于冻干过程中速冻的物料无需经过冰的融化而直接从固态升华为水蒸气散发使之脱水，因而最大限度地保持了原新鲜食品的色香味及营养成分和原新鲜食品的外观形状，复水性极好，可在数秒至数分钟内完成复原，其色、味、形与新鲜品基本完全相同；由于脱水彻底，产品无须添加任何防腐剂就可在常温下保存5年以上，且成品重量轻，便于携带和运输，已受到广大消费者的认可。中国知识产权局于2006年12月19日申请了一项发明名称为“真空冷冻干燥一体机”的专利，公告号：CN1987314A，克服现有真空冷冻干燥设备的技术缺陷，主要是利用制冷压缩机组的冷源与热源，配合结构上的设计，可实现对物料进行冷却和加热，使总装机功率可减少三分之二，设备运行过程中的电耗降低二分之一。该技术方案存在以下缺陷需要改进；1、凝水仓的位置设置在冻干仓上，凝水器水平安装在凝水仓中，当真空泵抽真空时，冻干仓中的水汽由下向上进入凝水仓中，水汽的行程很短，这时就会造成凝水器上下层的制冷管的温差较大，捕水效果差，严重时将直接影响真空泵的正常运行，同时也造成设备过高，不便于运输和维修；2、原有的加热器在制冷阶段，不起加热作用，而在真空冷冻干燥一体机的加热阶段，压缩机组的高压排气与低压排气的温差只有小于30℃，加热效果差；3、整体结构较为复杂，使用效果不理想。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于针对上述现有技术中的不足，提供一种用于食品加工的真空冷冻干燥装置，具有结构简单、使用安装方便、成本低、性能安全可靠的优点。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种用于食品加工的真空冷冻干燥装置，包括冷冻干燥模块、工作台、料架、罩壳、灯管、立柱和称重装置；所述冷冻干燥模块由气液分离器、截止阀、双级压缩机、油分离器、冷凝器、干燥过滤器、电磁阀、节流阀和中间冷却器组成，所述气液分离器一端与进气口连接，另一端通过截止阀与双级压缩机连接，所述双级压缩机上端通过管路与油分离器连接，所述油分离器通过管路与冷凝器连接，所述冷凝器通过管路与干燥过滤器连接，所述干燥过滤器通过管路与电磁阀连接，所述电磁阀通过管路分别与节流阀和缠绕在中间冷却器上的连接管连接，所述节流阀通过管路与中间冷却器连接，缠绕在中间冷却器上的连接管通过管路与出气口连接，所述中间冷却器通过管路与双级压缩机下端连接，所述罩壳固定安装在冷冻干燥模块顶面上，所述工作台固定安装在冷冻干燥模块顶面上且位于罩壳内，所述称重装置固定安装在工作台上，所述立柱固定安装在工作台的两侧，所述灯管固定安装在立柱顶端，所述料架安装在称重装置的顶端，所述工作台上设置有进气口和出气口。

作为优选，所述罩壳上设有开关门，罩壳与开关门之间安装有密封垫。

作为优选，所述冷冻干燥模块与罩壳之间安装有密封圈。

本实用新型与现有技术相比具有以下优点：装置结构简单、操作方便、性能稳定、安全可靠；有效的避免了因为油压下降导致压缩机润滑油压力不足，压缩机摩擦加剧或咬缸，进而导致一系列严重事故的发生。

附图说明

图1为本实用新型的一种具体实施方式的结构示意图；

图2为本实用新型冷冻干燥模块结构示意图。

附图标记说明：

1-冷冻干燥模块，2-工作台，3-料架，4-罩壳，5-灯管，6-立柱，7-称重装置；

101-气液分离器，102-截止阀，103-双级压缩机，104-油分离器，105-冷凝器，106-干燥过滤器，107-电磁阀，108-节流阀，109-中间冷却器，201-排气口，202-进气口。

具体实施方式

下面结合附图及实施例描述本实用新型具体实施方式：