[实用新型]一种水产品静电裹粉装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品机械领域，具体涉及一种水产品静电裹粉装置。

背景技术

水产品在加工过程中，其表面根据需要有时会裹上一层粉料，所用粉料通常是一种预配粉，它是以面粉或淀粉为主料，加入增稠剂、调味料、着色剂等添加剂混合而成的，其主要作用是增加产品口感和色泽，以及增加产品的附加值。目前，在水产品加工企业，裹粉操作完全由人工进行。人工裹粉方式的主要缺点是裹粉速度慢、不均匀、漏裹、粉料用料多，且操作时间长了后，托盘内的粉料湿度增大，导致水产品表面的粉层在油炸时发生脱壳，影响产品质量和销售，再一个问题是由于人工操作，食品存在安全性问题。随着我国劳动力成本的上涨和劳动力数量的减少，水产品加工企业人力成本迅速增加，企业招工困难，水产品裹粉机械化、自动化是必然的趋势。

发明内容

本实用新型针对水产品裹粉，提供了一种水产品静电裹粉装置。

本实用新型采用的技术方案是：

一种水产品静电裹粉装置包括：

气流喷射系统，用于产生高压气流，为粉料的运动提供动力；

与气流喷射系统相连的供粉装置，用于供给粉料；

安装在气流喷射系统内的静电发生装置，用于建立静电场，使气流喷射系统喷出的粉料带上电荷。

所述的气流喷射系统由气泵、调压阀、管道和喷嘴组成，气泵与管道相连，气泵出口安装有调压阀，管道出口设有喷嘴。

所述的供粉装置与气流喷射系统安装成一体，位于管道下方，为裹粉装置提供粉料。

所述的静电发生装置末端连接一电极针，电极针安装在管道内，且位于喷嘴中间部位。

与背景技术相比，该发明具有的有益效果是：

本实用新型能够实现水产品表面的自动裹粉，不用人工上粉，食品安全有保障。具有装置结构简单、操作方便、均匀高效、节约粉料的特点，有利于实现水产品裹粉的机械化、自动化，大大减轻人工劳动强度，减少人工的需要。

附图说明

图1水产品静电裹粉装置总图；

图2气流喷射系统图；

图中：1、气流喷射系统，2、供粉装置，3、静电发生装置，4、未带电粉料，5、压缩空气，6、电极针，7、带电粉料，8、水产品，9、气泵，10、调压阀，11、管道，12、喷嘴。

具体实施方式

下面通过附图和实施例，对本实用新型的技术方案做进一步的详细描述。

该水产品裹粉装置由气流喷射系统1、供粉装置2和静电发生装置3组成。

如图1所示，一种水产品静电裹粉装置包括：

气流喷射系统1，用于产生高压气流，为粉料4的运动提供动力；

与气流喷射系统1相连的供粉装置2，用于供给粉料4；

安装在气流喷射系统1内的静电发生装置3，用于建立静电场，使气流喷射系统1喷出的粉料4带上电荷。

所述的气流喷射系统1由气泵9、调压阀10、管道11和喷嘴12组成，气泵9与管道11相连，气泵9出口安装有调压阀10，管道11出口设有喷嘴12。

所述的供粉装置2与气流喷射系统1安装成一体，位于管道11下方，为裹粉装置提供粉料4。

所述的静电发生装置3末端连接一电极针6，电极针6安装在管道11内，且位于喷嘴12中间部位。

装置工作时，通过气泵9将空气运送到管道11中，调压阀10可以调节气流流量，未带电粉料4由供料装置2进入管道11中，与压缩空气5充分混合，通过喷嘴12喷出。静电装置3产生高压，通过位于喷嘴12中间部位的末端电极针6释放电荷，在喷嘴12附近的空气中产生一个负离子区。从喷嘴12中喷出的粉料4在通过负离子区时带上相同性质的电荷。在气流作用力、电场力、和重力的共同作用下，气流中所有带电粉末7和不带电粉末向着水产品8运动，由于裹粉目标接地，当带电粉末7到达目标表面时，电荷释放的同时，粉末4吸附在目标表面，形成粉层。由于粉末颗粒7所带电荷性质相同，具有互相排斥作用，能够在运动过程中彼此均匀散开，从而在水产品8表面形成均匀裹粉层。