[实用新型]一种分切捏花成型机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品机械加工领域，尤其涉及一种分切捏花成型机。

背景技术

黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区，其以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序制成。因烘焙后形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名，其烧饼层多而薄，外形厚，口味兼有香甜辣酥脆的口感，深受广大消费者喜欢。

作为古徽州的传统美食之一，黄山烧饼的制作工艺也在经历不断的变化，近年来黄山烧饼正不断走向机械化、自动化、规模化的生产，然而由于黄山烧饼工艺的特殊性，现有食品加工设备不能直接应用到该工艺中来。以分切捏花成型机来说，现有分切成型刀与皮带输出装置的距离大多是不可调节的，这样会导致有些切断后的待烘烤坯料倒在皮带上，由于在皮带上还需要将待烘烤坯料压成扁平状，摊倒的待烘烤坯料在压板的挤压下经常会出现露馅、破皮的缺陷，造成产品的报废。

实用新型内容

为克服上述技术问题，本实用新型提供一种针对烧饼流水线用的分切捏花成型机，解决了因现有分切成型刀与皮带输出装置的距离不可调节，导致切断后的待烘烤坯料易摊倒在皮带上的问题。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种分切捏花成型机，包括机体，设置在机体上方的圆盘形分切成型刀，以及安装在分切成型刀下部的皮带输出装置。上述分切成型刀中心部刀口对应设置在加馅面皮输出带出料口下端，用于将加馅面柱切断形成待烘烤坯料。在皮带输出装置的下方还设有用于调节皮带与分切成型刀之间距离的调节装置。该调节装置包括一安装板，垂直设置在安装板上的一对螺纹杆，以及连接在螺纹杆顶部与皮带下端面相接触的支撑板，该支撑板的两端向下弯折。采用上述技术方案，通过调节支撑板在螺纹杆上的高度，使得支撑板将皮带撑起，进而缩小分切成型刀的落料口与皮带之间的距离，防止因距离过高落下时摊倒在皮带上的发生，提高了产品的合格率。

作为本实用新型的进一步改进，皮带输出装置靠近分切成型刀的一端高度高于另一端高度。工作时，靠近分切成型刀的一端皮带做上下往复运动，将切断后的待烘烤坯料一个接着一个稳步运至下一工序。在分切成型刀上还装设有用于挤压待烘烤坯料的压板结构，该压板结构包括与分切成型刀相连接的延伸板，以及固定在延伸板另一端的圆盘。当切断后的待烘烤坯料从皮带上运行至压板结构正下方时，待烘烤坯料被压成扁平状。

优选的，机体上位于圆盘正下方还设有一垫板，皮带位于圆盘与垫板之间。

本实用新型的有益效果：通过在皮带输出装置的下方设置用于调节皮带与分切成型刀之间距离的调节装置，减小了分切成型刀的落料口与皮带之间的距离，防止了因落差过高，导致坯料摊倒在皮带造成产品报废的发生，提高了产品的合格率。此外，在分切成型刀上还增设了压板结构，工作时压板结构配合上下往复运动的皮带将待烘烤坯料压成扁平状，大大提高了工作效率。本实用新型具有结构简单，成型效率高的优点，并且大大提高了烧饼的合格率，符合实际生产需求。

附图说明

以下将结合附图和实施例，对本实用新型进行较为详细的说明。

图1为本实用新型的立体图。

图2为调节装置的结构示意图。

图中，1、机体；2、分切成型刀；3、皮带输出装置；4、调节装置；5、安装板；6、螺纹杆；7、支撑板；8、压板结构；9、延伸板；10、圆盘；11、垫板；12、出料口。

具体实施方式

实施例，

请参阅图1至2，一种分切捏花成型机，包括机体1、圆盘形分切成型刀2、皮带输出装置3和调节装置4。

其中，在机体1上方设置有圆盘形分切成型刀2，该分切成型刀2中心部刀口对应设置在加馅面皮输出带出料口12下端，用于将加馅面柱切断形成待烘烤坯料。具体的，分切成型刀2包括刀座，刀座中设有刀盘，刀盘中设有可沿其中心旋转的拨盘，拨盘朝圆心处设有拨爪，拨爪中嵌设有刀片，刀片的刀口之间构成包馅面柱输入口，通过拨盘在刀盘中的旋转，带动刀片对包馅面柱的切断。

在分切成型刀2下部设置有皮带输出装置3，并且皮带输出装置3靠近分切成型刀2的一端高度高于另一端。皮带输出装置3的皮带整体向前步进运动，其靠近分切成型刀2的一端同时作上下往复运动，用于接住切断后的待烘烤坯料。