[实用新型]一种水产品中心冷冻温度检测记录系统

说明书

技术领域

本实用新型属于水产品冷冻技术领域，具体地涉及一种水产品中心冷冻温度检测记录系统。

背景技术

水产品的冻结保藏是将水产品贮存在低于-18℃温度下的保藏方法，它能有效地抑制水产品中的微生物、酶等，较好地保持水产品的质量。冻结是将水产品的温度由初温降至中心温度低于-18℃的物理过程，是影响水产品质量的重要因素，因此对水产品冻结过程中的中心温度控制具有重要意义。现有的冷冻水产品中心温度检测是采用电钻在冷冻水产品的几何中心钻个洞，然后放入温度计测量，因此无法连续检测中心温度，而且温度测定结果不准。目前国内开发了一种智能温度记录芯片系统，能够连续监测温度变化，可以在高湿环境下工作，但不能直接接触水，因此不能直接放入待冷冻的水产品中，限制了其应用。为了准确检测水产品冷冻的中心温度并实现连续检测，需要一种新的中心温度检测记录系统，为水产品冷冻工艺优化和产品质量提高提供依据。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题在于提供一种水产品中心冷冻温度检测记录系统，实现水产品冷冻的中心温度准确、连续检测，进而优化水产品冷冻工艺，提高冷冻水产品质量。

本实用新型是通过如下技术方案来实现的：

一种水产品中心冷冻温度检测记录系统，包括智能温度记录芯片、温度芯片读取系统；所述的智能温度记录芯片外面包有一层真空塑料袋，真空塑料袋与智能温度记录芯片之间是抽真空状态；所述的温度读取系统包括安装了温度芯片控制系统软件的计算机和芯片读写器；所述的芯片读写器用于读取智能温度记录芯片中的测定数据，然后传导到计算机内。

在使用时，首先把智能温度记录芯片放到芯片读写器后，连接在装有温度芯片控制系统软件的计算机上，进入系统中“任务向导”界面，设置时间、任务开始延时时间及取样频率等相关参数，并执行任务。然后把智能温度记录芯片用真空塑料袋封装并抽真空密封包装，封装后的智能温度记录芯片放入即将进行冷冻的水产品内部的中心部位。冷冻完成后，解冻水产品取出芯片，去掉包装袋，通过芯片读写器连接到计算机，读取在冷冻过程中不同时间对应的水产品内部中心冷冻温度。

本实用新型与现有技术相比的有益效果：

本实用新型通过在智能温度记录芯片上抽真空包裹一层真空袋，使普通的智能温度记录芯片能够在长时间处于冰封或水中时正常工作，同时能保证良好的导热效果，从而能够记录水产品内部的动态温度变化，解决了冷冻水产品内部温度测量不准确的技术问题。

附图说明

图1本实用新型的结构示意图：1智能温度记录芯片，2、计算机，3、芯片读写器3。

具体实施方式

下面通过实施例来对本实用新型的技术方案作进一步解释，但本实用新型的保护范围不受实施例任何形式上的限制。

实施例1

一种水产品中心冷冻温度检测记录系统，包括智能温度记录芯片1、温度芯片读取系统，所述的智能温度记录芯片的外表面包有一层真空塑料袋，所述的真空塑料袋与智能温度记录芯片之间是抽真空状态，所述的温度读取系统包括安装了温度芯片控制系统软件的计算机2和芯片读写器3；所述的芯片读写器用于读取智能温度记录芯片中的测定数据，然后传导到计算机内。

所述的温度记录芯片(购自青岛海尔特种电器有限公司)的直径为2cm，温度记录范围-40℃-85℃，温度精度±0.5℃，温度记录数据采样间隔为5min，数据存储容量为2048个温度数据。

然后把所述的芯片设置完成后的智能温度记录芯片用真空塑料袋封装并抽真空密封包装，封装后的智能温度记录芯片放入即将进行冷冻的秋刀鱼冷冻盘的中心部位，所述的秋刀鱼冷冻盘装有20斤秋刀鱼。冷冻完成后，解冻秋刀鱼取出芯片，去掉包装袋，通过芯片读写器连接到计算机，读取在冷冻过程中不同时间对应的水产品内部中心冷冻温度。