[实用新型]一种数控制面剪切系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备领域，尤其涉及一种面条机的数控制面剪切系统。

背景技术

目前，面条的制作技术都是采用和面、揉面、切条分开制作或者用一种家庭没有揉面的小型自动面条机来完成，即使一些工业的面条机也是将和面、揉面、切面分开加工的，没有一次性完成和面、揉面、切条的整套机器，尤其是面条制作的制面和剪切过程，需要人为手动参与其中，来完成调节厚度和剪切动作，这个过程存在一定的安全问题和卫生问题，同时，自动化程度低，生产效率也不高，做出的面条的韧性和口感得不到保障，需要凭经验来做出判断，进一步增加面条制作过程的复杂度。

实用新型内容

本实用新型旨在解决上面描述的问题。本实用新型的目的是提供一种数控制面剪切系统，该数控制面剪切系统能够降低面条制作的复杂程度，提高面条制作的效率，尤其是制面和剪切的动作，而制面的厚度以及剪切的长度都可以根据人们的要求进行设置调整，无需人为手动调节厚度和手动剪切，安全卫生，简单方便，为人们的面条制作提供便利。

根据本实用新型的一个方面，本实用新型提供了一种数控制面剪切系统，所述数控制面剪切系统包括PLC控制装置和制面装置，所述PLC控制装置与所述制面装置电连接；其中，所述制面装置包括面辊组、刀组和制面电机，所述面辊组垂直设置在所述刀组的上方，所述制面电机与所述面辊组传动连接，并与所述PLC控制装置电连接，所述刀组与所述面辊组传动连接。

其中，所述面辊组包括至少一个辊组，所述至少一个辊组包括两个水平平行设置的面辊。

其中，所述面辊组包括第一辊组、第二辊组、第三辊组以及第四辊组，其中，所述第一辊组、所述第二辊组、所述第三辊组和所述第四辊组之间等间隔依次垂直成一列设置，并且，所述第一辊组的中心线、所述第二辊组的中心线、所述第三辊组的中心线和所述第四辊组的中心线均在一条直线上；所述第一辊组与所述制面电机传动连接，所述第一辊组、所述第二辊组、所述第三辊组、所述第四辊组依次传动连接。

其中，所述第一辊组包括第一面辊和第二面辊，所述第一面辊和所述第二面辊之间成第一间隔D₁水平设置；所述第二辊组包括第三面辊和第四面辊，所述第三面辊和所述第四面辊之间成第二间隔D₂水平设置；所述第三辊组包括第五面辊和第六面辊，所述第五面辊和所述第六面辊之间成第三间隔D₃水平设置；所述第四辊组包括第七面辊和第八面辊，所述第七面辊和所述第八面辊之间成第四间隔D₄水平设置；并且，所述第一间隔D₁、所述第二间隔D₂、所述第三间隔D₃和所述第四间隔D₄依次减小。

其中，所述第一辊组、所述第二辊组、所述第三辊组和所述第四辊组之间依次的垂直距离L相等，为35mm～45mm；所述第一间隔D₁为9.0mm～10.0mm，所述第二间隔D₂为4.5mm～6.0mm，所述第三间隔D₃为1.8mm～2.6mm，所述第四间隔D₄为0.4mm～1.0mm。

其中，所述刀组包括面刀辊组和面刀刮板，所述面刀辊组包括一对互向嵌合的面刀辊，每个所述面刀辊上设置有所述面刀刮板。

其中，所述面刀辊组包括2mm面刀辊组、4mm面刀辊组、10mm面刀辊组。

其中，所述制面剪切系统还包括剪切装置，所述剪切装置位于所述制面装置的下方，所述剪切装置通过第二光电传感器与所述PLC控制装置电连接。

其中，所述剪切装置包括气缸、U型臂、切刀、两块切块以及滑轨；其中，所述气缸和所述滑轨均固定设置在机架上，所述气缸上设置有电磁阀，所述电磁阀与所述第二光电传感器电连接，所述U型臂的U型底端与所述气缸固定连接，所述U型臂的开口端与所述切刀的两端固定连接，所述切刀的两端与所述滑轨滑动连接；所述两块切块分别设置在所述滑轨的两端，且与所述滑轨垂直设置，并位于所述切刀所在平面的上方。

其中，所述切块与所述切刀的垂直距离为0.01mm～0.015mm；所述两块切块之间的距离大于等于60mm。

根据本实用新型的数控制面剪切系统，通过PLC控制装置能够自动控制面条的制作和剪切，可以根据设置，自动剪切出不同长度的面条，能够有效提高制面的自动化程度和生产效率。

参照附图来阅读对于示例性实施例的以下描述，本实用新型的其他特性特征和优点将变得清晰。

附图说明