[实用新型]均热无烟炒锅

权利要求书

1.一种均热无烟炒锅，主要由铁或铁基合金材料层、导热系数大于铁或铁基合金的材料层、延展翅片、锅檐和锅柄组成，其特征是：炒锅的铁或铁基合金材料层外壁底部设有延展翅片，用于扩大高温烟气热能的吸收面，铁或铁基合金材料层外壁表面和延展翅片表面均通过复合工艺覆盖有导热系数大于铁或铁基合金的材料层，用于扩大和均匀锅内壁的热传导面。

2.根据权利要求1所述的均热无烟炒锅，其特征是：所述复合工艺包括镀或涂覆。

3.根据权利要求1所述的均热无烟炒锅，其特征是：所述延展翅片与锅本体材料之间的连接结构为一体结构。

4.根据权利要求1所述的均热无烟炒锅，其特征是：所述延展翅片整体排列形状为辐射或接近辐射的形状，翅片与翅片之间的排列为任意形状。

5.根据权利要求1所述的均热无烟炒锅，其特征是：所述铁或铁基合金材料层与导热系数大于铁或铁基合金的材料层的复合衔接界处表面，还设有包括搪或涂或焊接或镀工艺而成的防锈防脱落保护层。

6.根据权利要求1所述的均热无烟炒锅，其特征是：所述铁或铁基合金材料层的锅沿处或锅沿附近设有外展的锅檐，防止卸菜时流下的油渍积累在锅外壁影响热传导。

7.根据权利要求1或权利要求6所述的均热无烟炒锅，其特征是：所述复合于铁或铁基合金材料层外壁的导热系数大于铁或铁基合金的材料层延伸覆盖到锅檐处。

8.根据权利要求1所述的均热无烟炒锅，其特征是：所述导热系数大于铁或铁基合金的材料层，其材料还包括铜合金或镍合金或铬合金或铝合金或镁合金。