[实用新型]黑茶盘式汽蒸机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种黑茶汽蒸设备。

背景技术

黑茶产品在生产过程中，需要对黑茶原料进行再发酵，先要将茶叶原料蒸软，再渥堆发酵。原始的办法是用蒸笼蒸，现在出现了筒式发酵机即筒式汽蒸机，茶叶原料从筒式汽蒸机的一端进入，蒸软后从另一端挤出，能显著节省人工，提高生产效率。但筒式汽蒸机也存在不足，一是机桶长，占用场地宽；二是茶叶原料在汽蒸过程中不能进行搅拌，在拼堆过程中没充分拌匀的茶叶在这里不能得到进一步搅拌均匀，产品容易出现口感差异；三是茶叶接触蒸汽难以均匀一致，导致湿度不均匀，影响发酵质量。

发明内容

本实用新型的目的在于公开一种结构紧凑，占用场地面积少，对茶叶原料能充分搅拌均匀，茶叶接触蒸汽均匀一致，茶叶湿度均匀性好，能显著提高发酵质量，产品无明显口感差异，生产效率高的黑茶盘式汽蒸机。

本实用新型技术解决方案是：盘式汽蒸机，包括机桶、在机桶的上部设有带出气管的机盖，在机盖上偏右设有下料斗，下料斗与输送机的出料斗套接，机桶内腔上下用隔板隔成蒸汽仓和搅拌仓，在搅拌仓中部设有圆柱形罩座，圆柱形罩座与机桶围成搅拌槽，搅拌槽所处隔板上均布有蒸汽分布孔，在搅拌槽的右部设有出料口，在机底上设有蒸汽输送管、冷凝水管，在圆柱形罩座上设有由驱动机驱动的M形搅拌杆，M形搅拌杆的两端设有在搅拌槽中工作的搅拌铲。

本实用新型由于采用了以上技术方案，具有以下优点：结构紧凑，占用地面面积少，对茶叶原料能充分搅拌均匀，茶叶接触蒸汽均匀一致，茶叶湿度均匀性好，能显著提高发酵质量，产品无明显口感差异，生产效率高。

附图说明

图1为本实用新型的主视示意图；

图2为本实用新型的主视剖面示意图；

图3为本实用新型揭盖俯视示意图。

具体实施方式

下面结合附图1-3，对本实用新型作进一步的说明。

实施例1：黑茶盘式汽蒸机，包括机桶9、在机桶9的底部设有机底12，在机桶9的上部设有带出气管5的机盖6，在机盖6上偏右设有下料斗7，机桶9内腔上下用隔板16隔成蒸汽仓21和搅拌仓22，在搅拌仓22中部设有圆柱形罩座3，圆柱形罩座3与机桶9围成搅拌槽，搅拌槽底均布有蒸汽分布孔19，在搅拌槽的右部设有出料口20，在机底12上设有通向蒸汽仓21的蒸汽输送管15和冷凝水管18，在圆柱形罩座3上设有由驱动机驱动的M形搅拌杆2，M形搅拌杆2的两端设有在搅拌槽中工作的搅拌铲。

实施例2：黑茶盘式汽蒸机，包括机桶9、在机桶9的底部设有机底12，在机桶9的上部设有机盖6。机盖6的顶部设有出气管5。在机盖6上偏右设有下料斗7，机桶9内腔中部用隔板16隔开，下面为蒸汽仓21，上部为搅拌仓22，在搅拌仓22中部设有圆柱形罩座3，圆柱形罩座3与机桶9围成搅拌槽，搅拌槽底板上均布有蒸汽分布孔19，在搅拌槽的右部设有出料口20，在出料口20下面设有出料斗11，在机底12上设有蒸汽输送管15、冷凝水管18，在圆柱形罩座3上设有由驱动机驱动的M形搅拌杆2，M形搅拌杆2的两端设有在搅拌槽中工作的搅拌铲。在机底12下面设有驱动机14，驱动机14的输出轴垂直穿过机底12、圆形隔板16和圆柱形罩座3的中心，其上端与M形搅拌杆2固定。

实施例3：黑茶盘式汽蒸机，包括机桶9、在机桶9的底部设有机底12，在机桶9的上部设有带出气管5的机盖6，在机盖6上偏右设有下料斗7，机桶9内腔中部用隔板16隔开，下面为蒸汽仓21，上部为搅拌仓22，在搅拌仓22中部设有圆柱形罩座3，圆柱形罩座3与机桶9围成搅拌槽，搅拌槽的底板上均布有蒸汽分布孔19，在搅拌槽的右部设有出料口20，在出料口20下面设有出料斗11，在机底12上设有蒸汽输送管15、冷凝水管18，在机底12下面设有驱动电机14，驱动电机14的输出轴13垂直穿过机底12、隔板16和圆柱形罩座3的中心，M形搅拌杆2通过连接座4固定在驱动电机输出轴13的顶部。M形搅拌杆2可以至少成十字形设置2个，如果搅拌槽大的话，也可以设置3个。M形搅拌杆2的两端部设有搅拌铲。搅拌铲的长度与搅拌槽的宽度相适应。M形搅拌杆2的一端可以设有搅拌高铲1，另一端可以设有搅拌矮铲10。M形搅拌杆2的旋转方向为逆时钟，茶料从下料斗7下来后在搅拌铲的推动下顺逆时钟方向运动，边蒸边搅拌，过完搅拌槽后，从出料口20下到出料斗11，再进入发酵程序。在边蒸边搅拌的过程中，茶料连续不断地受到从搅拌槽底板上的小孔19喷出来的蒸汽蒸，不仅能能充分搅拌均匀，而且茶叶接触蒸汽均匀一致，茶叶湿度均匀性好，能显著提高发酵质量，增加产品口感的一致性。

本实用新型与现有技术的技术效果比较

比较内容现有技术本实用新型占用场地占用地面积大占用地面积小搅拌螺旋筒式搅拌，起不到搅拌作用铲翻式搅拌，搅拌充分均匀汽蒸集中进汽，茶叶接触不均匀，均匀度≤85%分散式均匀喷气，茶叶接触均匀。均匀度≥95%发酵质量差好产品口感一致性差一致性好