[实用新型]一种高湿变风量压差预冷装置

说明书

技术领域

本实用新型属于果蔬冷链物流领域，具体涉及一种高湿变风量压差预冷装置。

背景技术

预冷是利用低温处理方法，将采摘后的果蔬迅速降温至工艺要求温度的操作过程。果蔬预冷不仅有利于减少果蔬贮运过程中的质与量的损失，而且可实现冷藏装置的节能运行。压差预冷是利用包装箱一侧的轴流风机使包装箱两侧形成一定的压力差，让冷风强制通过包装箱，并与内部果蔬进行热交换的冷却方式。压差预冷能实现快速、均匀预冷，减少果蔬水分蒸发，是保持新鲜果蔬品质最有效的方法。

现有的果蔬高湿压差预冷主要由冷库来完成，冷库由库体、置于保温库房内的分体式压差预冷设备、高湿压差预冷装置等组成，通过高湿压差预冷装置上的喷雾加湿器产生的水雾与分体式压差预冷设备产生的低温空气混合形成高湿低温空气，使预冷库内的相对湿度大大提高，从而解决了常规果蔬预冷过程中被冷却果蔬干耗失水严重的问题。但这种果蔬高湿压差预冷库中的压差通风装置中风机的转速是恒定的，在预冷后期，容易导致果蔬表面失水，不利于保证果蔬的品质。

参考文献1，中国专利，201210532409.9公开了一种水果压差预冷方法和装置，该装置包括进风通道、雾化装置、冰水系统、水位水温测控系统、雾化冰水与空气混合通道、水果预冷箱、压差风机、出风通道和主测控系统。本实用新型在传统压差预冷方法基础上，引入雾化冷水环节，增大了冷却空气比热，增强了预冷效果，缩短了预冷时间，提高了水果品质。

一种水果压差预冷方法，是先雾化低温水得到雾化冰水，然后使低温的雾化冰水与空气混合，作用于水果表面以使水果温度快速降低。水果采摘后放置在水果预冷箱中；雾化装置将冰水系统中的低温水雾化，与进风通道中的空气混合后，进入雾化冰水与空气混合通道，压差风机为上述通道提供压力差，使混合气体通过水果预冷箱，与水果进行热交换，然后混合气体经压差风机由出风通道排出。

该装置中增设了雾化冷水装置，预防水果在压差预冷过程中产生失水。但是，在进行具体地压差预冷操作时，仍然只是简单地将物品放入冷库，开启设备待其预冷，实际上只是粗放型的预冷，并未对各种类型的食材进行细分化的区别考虑，而且也未对能源利用率和预冷效果进行调控，预冷效果未达到最佳。

实用新型内容

本实用新型的一个目的在于提供一种节能、果蔬失重率低、预冷效果好、能够提高果蔬预冷品质的高湿变风量压差预冷装置。

为了达到上述目的，本实用新型具体技术方案如下：

一种果蔬高湿变风量压差预冷装置，包括：隔热结构厢体以及维护结构厢体，所述隔热保温厢体与所述维护结构厢体并列设置，二者之间通过隔热保温板隔开；

所述隔热结构厢体是封闭厢体，其内部靠近所述维护结构厢体的一侧设有制冷系统的分体式压差预冷设备，所述分体式压差预冷设备内部设有制冷系统的冷风风机和蒸发器，朝向所述隔热结构厢体内部空间的侧壁上设有冷风风口，所述待预冷果蔬包装箱的标准托盘放置在所述冷风风口两侧；所述维护结构厢体内设有冷媒压缩机和冷凝器。

进一步地，所述隔热结构厢体内设有用于测定该隔热结构厢体内温度和湿度的温度传感器、湿度传感器以及用于探测待预冷果蔬内部温度的针式温度传感器。

进一步地，所述隔热结构厢体上设有量子超导材料制成的传热部件，所述传热部件环绕设在所述隔热结构厢体的内壁上。

进一步地，还包括加湿系统，所述维护结构箱体内设有加湿系统的水箱和水泵，在所述分体式压差预冷设备上设有加湿系统的加湿口，所述加湿口与所述冷风风口设在同一侧壁上，所述水泵通过管路与所述加湿口连通。

进一步地，所述加湿口内设有加湿喷嘴和轴流风机，所述加湿喷嘴为超声波加湿喷嘴，所述轴流风机为变频轴流风机。

进一步地，所述隔热结构厢体与维护结构厢体设在同一个底座上，所述底座上设有滑动机构。

本实用新型提供的果蔬高湿变风量压差预冷装置，与目前已有的压差预冷装置相比，将制冷系统和压差通风系统合二为一，大大缩小了维护结构隔热厢体内设备占据的空间，同时，将分体式压差预冷设备设在隔热结构厢体内，待预冷的货物也被封闭在隔热结构厢体内，整个封闭空间，减少了冷能的损耗，提高了冷能的利用率，预冷效率高，效果好。同时，内置的温度传感器、湿度传感器以及用于探测待预冷果蔬内部温度的针式温度传感器，能够准确测量隔热结构厢体内部的温度和湿度以及货物本体的温度，能够达到准确预冷，使待预冷果蔬的预冷状态达到最佳。