[实用新型]一种巧克力均质机用水套

说明书

技术领域

本实用新型涉及巧克力生产领域，尤其是一种巧克力均质机用水 套。

背景技术

巧克力一般都是使用液体成型，在纯脂巧克力的生产工程中，需 要给巧克力调温，其过程需要巧克力调温均质机。

均质机是用于对粘度低于0.2Pa.s,温度低于80℃的液体物料 (液-液相或液-固相)的均质/乳化的一种设备，主要应用于食品或化 工行业，如:乳品、饮料、化妆品、药品等产品的生产过程中的均质、 乳化工序。均质机将物料的料液在挤压，强冲击与失压膨胀的三重作 用下使物料细化，从而使物料能更均匀的相互混合，之后再通过螺杆 将混合后的物料进行传输和进一步加工。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种巧克力均质机用 水套。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：

一种巧克力均质机用水套，主体为空心圆柱状结构，在该空心圆 柱状结构的内壁和外壁之间设有用于存放冷凝水的隔层。

优选的，上述巧克力均质机用水套，所述空心圆柱状结构的外部 套有铝箔波纹管。

本实用新型的有益效果是：

上述巧克力均质机用水套，结构简单巧妙，利用隔层的设计在其 中通入冷凝水，随着液态巧克力在该水套中随螺杆的旋转而运输过程 中对巧克力进行降温，将巧克力中的结晶体转化成一种稳定的结晶 体，使巧克力口感和色泽更加突出，在保质期内不会出现泛白的现象， 适合大规模工业化生产的需要。

附图说明

图1为本实用新型所述巧克力均质机用水套的结构示意图。

图中，1-内壁2-外壁3-铝箔波纹管

具体实施方式

为了使本领域的技术人员更好的理解本实用新型的技术方案，下 面结合附图及具体实施方式对本实用新型所述技术方案作进一步的 详细说明。

实施例1

如图1所示，一种巧克力均质机用水套，主体为空心圆柱状结构， 在该空心圆柱状结构的内壁1和外壁2之间设有用于存放冷凝水的隔 层，所述空心圆柱状结构的外部套有铝箔波纹管3。

上述参照具体实施方式对该一种巧克力均质机用水套进行的详 细描述，是说明性的而不是限定性的，可按照所限定范围列举出若干 个实施例，因此在不脱离本实用新型总体构思下的变化和修改，应属 本实用新型的保护范围之内。