[实用新型]一种豆干腌制装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，特别涉及一种豆干腌制装置。

背景技术

豆干时汉族传统的豆制品之一，其营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，深受人们的喜爱，豆干在制作过程中通常会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调味料，咸香爽口、硬中带韧、久放不坏、久吃不厌，被誉为素火腿。随着人们对美食的不断追求，为了获得更好的味觉冲击和更便利的食用方法，人们还将豆干腌制成不同的口味，更利于存放，从而随时能够满足不同口味的消费者的需求。

现有豆干腌制是将豆干放置在腌制池中，通过向腌制池中添加调味料和水将腌制池中的豆干淹没，从而对豆干进行腌制，但是这种腌制方式过于传统，功能单一，其调味料不能均匀分散在水中，使得腌制不均匀，调味料还与豆干混合在一起，不能将其分离，在食用时很容易误食调味料，影响豆干食用时的口感；而且在经过一段时间的腌制后，腌制剂蒸发，使得腌制剂不能完全淹没豆干，导致上部的豆干容易腐坏，严重影响了豆干的腌制效果，且不利于人体健康。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提供一种豆干腌制装置，能够缩短腌制周期、提高腌制效果。

本实用新型通过以下技术手段解决上述问题：

本实用新型公开的一种豆干腌制装置，其特征在于：包括电控底座、传动箱、支撑滚轮、腌制罐、密封盖、加料口、排水口、调压装置、调压气孔、圆周轨道、筛筒、筛筒盖、筛筒底、搅拌片、十字分隔网，所述电控底座的上端的一侧设有传动箱，所述电控底座的上端设有相互对称的多组支撑滚轮，所述腌制罐的一端与传动箱的输出端连接，所述腌制罐的曲面通过支撑滚轮安装在电控底座的上端，所述腌制罐的另一端设有密封盖，所述密封盖上开设有加料口、调压气孔，所述调压装置通过调压气孔安装在密封盖上，所述腌制罐的底部开设有排水口，所述腌制罐的内壁开设有多个圆周轨道，多个所述圆周轨道上分别还设有轴承，所述筛筒通过圆周轨道及其上设有的轴承安装在腌制罐的内部，使得所述筛筒可相对于腌制罐转动，所述筛筒的左、右两端分别设有筛筒底、筛筒盖，所述筛筒的外壁上设有搅拌片，所述筛筒的内部设有十字分隔网。

所述电控底座的内部设有电机，所述传动箱内设有传动齿轮，所述电机与传动齿轮连接，所述传动齿轮的输出转轴有大、小两个，两个所述输出转轴均为可伸缩结构，所述腌制罐上与传动箱对应开设有第一安装轴孔，所述筛筒底上与传动箱对应开设有第二安装轴孔，大的所述输出转轴安装在第一安装轴孔中，小的所述输出转轴穿过第一安装轴孔安装在第二安装轴孔中。

所述搅拌片有多个，多个所述搅拌片交错分布在筛筒的外壁上。

所述筛筒、十字分隔网均为不锈钢筛网。

所述十字分隔网包括横网、竖网、安装轴，所述横网、竖网通过安装轴垂直设置，所述安装轴的两端分别与筛筒盖和筛筒底连接将十字分隔网固定安装在筛筒的内部，所述十字分隔网将筛筒的内部均匀分隔为四部分。

本实用新型的有益效果为：本实用新型的筛筒为可拆卸结构，使得本实用新型既可作为腌制机用于腌制，又可将搅拌桨通过第一安装轴孔安装在腌制罐的内部形成卧式搅拌机，使其功能更加全面；在进行腌制时，豆干装在筛筒的内部，将调味料隔离在筛筒之外，避免了调味料与豆干混合而影响豆干食用时的口感的情况；旋转的筛筒外壁上的搅拌片可对筛筒外的腌制剂进行搅拌，使得调味料均匀分散，提高腌制效果，十字分隔网可将筛筒内部的豆干分为四份，在腌制过程中，通过传动箱将筛筒定时进行180°旋转，使得腌制更为完全和充分，提高了腌制效果，避免了腌制剂不足导致的上部的豆干腐坏的情况。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步描述。

图1为本实用新型豆干腌制装置的正视图；

图2为本实用新型豆干腌制装置的右视图；

图3为本实用新型豆干腌制装置的腌制罐、密封盖及其内部的结构示意图；

图4为本实用新型豆干腌制装置的筛筒的结构示意图。

如图1、图2、图3、图4，电控底座-1、传动箱-2、支撑滚轮-3、腌制罐-4、密封盖-5、加料口-6、排水口-7、调压装置-8、调压气孔-9、圆周轨道-10、筛筒-11、筛筒盖-12、筛筒底-13、搅拌片-14、十字分隔网-15、横网-151、竖网-152、安装轴-153、第一安装轴孔-16、第二安装轴孔-17。

具体实施方式

根据图1、图2、图3、图4所示，对本实用新型进行进一步说明：