[实用新型]一种火锅料筒组件及具有其的电磁炉用火锅汤锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种电磁炉用火锅汤锅，属于家用锅具领域。

背景技术

目前电磁炉广泛应用于千家万户，采用电磁炉吃火锅也成为了人们的生活习惯，在使用电磁炉火锅功能时，将火锅汤锅放置于电磁炉中部，传统的鸳鸯锅一般通过隔板将锅体分隔成两部分或三部分。通常是将食物置于盛有底料(花椒、辣椒、香料等)的汤锅中煮食，底料沉于锅底，长时间烹煮易于浑汤、糊锅，既影响美观、又影响火锅的口感。还有就是对于含油量多的锅底汤料即容易沸腾，而对于清淡的锅底汤料沸腾会比较慢，且火锅汤锅中部的温度一般较高，周边的温度较低，导致受热不均匀，影响食物受热的一致性，影响食物的口感等。且传统的火锅中的底料及剩余的食物因为长时间烹煮而糊锅、粘锅，难以清除，导致汤锅体本身清洗困难。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种电磁炉用火锅汤锅,克服现有技术中采用传统汤锅煮食过程中，底料容易沉于锅底，且由于受热不均在长时间烹煮易于浑汤、糊锅，既影响美观、又影响火锅的口感的缺陷。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：一种火锅料筒组件，包括底壁和上下端开口且周侧壁全封闭的料筒，所述料筒固定连接在所述底壁上，所述底壁包括第一底壁和第二底壁，所述第一底壁固定连接在所述料筒的正下端，所述第二底壁环绕连接所述第一底壁的外周侧，所述第一底壁上设置有第一通孔，所述第二底壁上设置有多个第二通孔，所述第一通孔与所述第二通孔之间具有最短间距，所述最短间距与所述底壁的中心到所述底壁的外边缘之间的距离之比大于或等于1/4。

本实用新型的有益效果是：该火锅料筒组件由于在底壁上固定有料筒，料筒的周侧壁全封闭设置，则在料筒内的食物与料筒外的食物不会通过侧壁上出现串味，由于料筒底部的第一通孔与第二通孔之间具有一定间距，当该火锅料筒组件应用于汤锅内置于锅体时，在一定时间内能阻隔料筒内外的食物与料筒外的食物串味，故能减缓料筒内与料筒外不同口味的火锅食物之间的串味速度，保证在打火锅的前期不串味。

在上述技术方案的基础上，本实用新型还可以做如下改进。

本实用新型如上所述一种电磁炉用火锅汤锅，进一步，所述底壁呈圆形,所述底壁的中心到所述底壁的外边缘之间的距离为所述底壁的半径,所述最短间距与所述底壁(3)的半径之比为1/3～2/3。

本实用新型采用进一步的有益效果是：所述底壁上所述最短间距与所述底壁的半径之比为1/3～2/3，能保证在打火锅的前30分钟内不串味，同时在这个最短间距之外的底壁区域具有足够的空间设置一定数量第一通孔和第二通孔，满足食物沸腾的要求。

本实用新型如上所述一种电磁炉用火锅汤锅，进一步，所述第一通孔为多个，多个所述第一通孔设置在所述第一底壁的中部，最外侧的第一通孔与所述第一底壁(31)中心的距离小于或等于所述第一底壁的半径的1/2，将多个第一通孔均设置在第一底壁半径的1/2所围成的圆之内，也即是将第一通孔都设置在靠近料筒的中心区域，第一底壁的外侧区域不设置通孔，在满足最短间距的基础上，能使第二底壁上设置更多的靠近底壁中心的第二通孔，使应用于汤锅中时能使料筒外的食物受热更快更均匀。

本实用新型如上所述一种电磁炉用火锅汤锅，进一步，所述第二底壁呈环形，多个所述第二通孔在所述第二底壁上至少形成两个周环。

本实用新型如上所述一种电磁炉用火锅汤锅，进一步，多个所述第一通在所述第一底壁上形成至少一个周环，所述最短间距为所述第一底壁上的最外侧的周环与所述第二底壁上的最内侧的周环之间的距离。

本实用新型如上所述一种电磁炉用火锅汤锅，进一步，多个第二通孔的直径沿着所述底壁中心向外方向依次增大，即不同周环上的第二通孔的直径沿着所述底壁径向方向依次增大。

本实用新型如上所述一种电磁炉用火锅汤锅，进一步，所述第二底壁上的每个周环上的第二通孔数量相同且等间距设置，所述第二通孔均沿着所述底壁的中心向外方向呈辐射状布置。当料筒为圆柱形时，即不同周环上的第一通孔和第二通孔沿着所述底壁径向方向呈辐射状布置。。

本实用新型采用进一步的有益效果是：由于不同周环上的第二通孔沿着所述径向方向呈辐射状布置，便于水液流动方向引导，避免紊流，实现汤锅体内的温度的均一性，同时能方便引导水液翻滚流动方向，热量均匀传递。

本实用新型如上所述一种电磁炉用火锅汤锅，进一步，所述第一通孔的孔径为3～5mm。

本实用新型采用进一步的有益效果是：第一通孔的孔径设置为3～5mm，既能盛放常用火锅调料如花椒等，又具有减缓串味和满足料筒内食物沸腾的作用。