[实用新型]一种糖化煮沸锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及啤酒生产设备技术领域，具体属于一种糖化煮沸锅。

背景技术

目前国内啤酒生产过程中，麦汁煮沸加热多采用内加热器或外加热器对麦汁进行加热煮沸，对麦汁都是间接加热方式，热交换不够充分的原因，容易造成大量的热能浪费。同时也容易造成温度分布不均匀，局部存在过热而引起烧焦和结垢现象，特别是在大容器生产中这种现象更为明显。现有专利号为201020184546.4的“具有引流装置的麦汁煮沸锅”，它解决的是麦汁外加热循环效果更好的问题。

实用新型内容

针对上述问题，本实用新型的目的是提供了一种糖化煮沸锅，解决了处麦汁浓缩速度慢、加热不均匀和结垢问题，热能利用率较低的问题，设计合理，结构紧凑，通过循环泵将麦液抽出进行过滤蒸汽，然后打入煮沸锅中，同时在蒸汽排放管和二次蒸汽回收管内新增清洗器，可及时对管内的碱液冲洗排除，避免碱液回流煮沸锅内，保持麦汁的PH值稳定。

本实用新型采用的技术方案如下：

一种糖化煮沸锅，包括煮沸锅体、循环泵和出液管，所述煮沸锅体为双层结构，其内壁具有波纹管结构，波纹管结构内嵌有加热管，煮沸锅体上端部连通的蒸汽排放管以及二次蒸汽回收管，二次蒸汽回收管的管体与蒸汽排放管连通，二次蒸汽回收管的一端安装安全阀，另一端通过排气阀连接二次蒸汽回收系统，所述的二次蒸汽回收管内设有清洗器，所述的煮沸锅体下端设有搅拌器，搅拌器下端通过驱动电机驱动；所述的出液管设置于煮沸锅体下端部，并连接于蒸汽过滤器，蒸汽过滤器通过管道连接到循环泵，循环泵通过管道连通到煮沸锅体上端部。

所述煮沸锅体内设有清洗内壁喷水管，喷水管上连接有水泵。

所述的喷水管上设有多个均匀分布的喷头，喷头朝向煮沸锅体下端。

所述的搅拌器叶片上具有向下和向上两个竖直面，竖直面与搅拌器叶片具有斜角。

向上所述的竖直面上具有多个穿孔，上下形成旋流，因为物理稠度较大，穿孔可以较小阻力，提高搅拌的均匀性。

与已有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

本实用新型通过循环泵将麦液抽出进行过滤蒸汽，然后打入煮沸锅中，同时在蒸汽排放管和二次蒸汽回收管内新增清洗器，可及时对管内的碱液冲洗排除，避免碱液回流煮沸锅内，保持麦汁的PH值稳定；同时锅体底部设有特别搅拌器，可以有效避免结垢情况。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

参见附图，一种糖化煮沸锅，包括煮沸锅体1、循环泵2和出液管3，所述煮沸锅体1为双层结构，其内壁具有波纹管结构101，波纹管结构内嵌有加热管4，煮沸锅体1上端部连通的蒸汽排放管5以及二次蒸汽回收管6，二次蒸汽回收管6的管体与蒸汽排放管5连通，二次蒸汽回收管6的一端安装安全阀7，另一端通过排气阀8连接二次蒸汽回收系统9，二次蒸汽回收管6内设有清洗器601，所述的煮沸锅体1下端设有搅拌器10，搅拌器10下端通过驱动电机11驱动；所述的出液管3设置于煮沸锅体1下端部，并连接于蒸汽过滤器12，蒸汽过滤器12通过管道连接到循环泵2，循环泵2通过管道连通到煮沸锅体1上端部，所述煮沸锅体内设有清洗内壁喷水管13，喷水管上连接有水泵14，所述的喷水管上设有多个均匀分布的喷头，喷头朝向煮沸锅体1下端，便于将锅体进行清洗；所述的搅拌器叶片上具有向下和向上两个竖直面，竖直面与搅拌器叶片具有斜角，向上所述的竖直面上具有多个穿孔1001，上下形成旋流，因为物理稠度较大，穿孔可以较小阻力，提高搅拌的均匀性；通过循环泵将麦液抽出进行过滤蒸汽，然后打入煮沸锅中，同时在蒸汽排放管和二次蒸汽回收管内新增清洗器，可及时对管内的碱液冲洗排除，避免碱液回流煮沸锅内，保持麦汁的PH值稳定；同时锅体底部设有特别搅拌器，可以有效避免结垢情况。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。