[实用新型]铜火锅用的食物烘烤架

说明书

技术领域

本实用新型属于一种铜火锅用的食物烘烤架。

背景技术

铜火锅是一种有悠久历史的民间炊具，尤其适应于冬春季节炊煮食物，各种菜蔬、肉食、豆芽、豆腐和肉汤置入环形的锅中，多人围座在火锅周围，边煮边食，味浓且鲜香。这种火锅一般用铜材制成，现在也有用铝材或不锈钢材料制成，但以铜火锅煮出的食物和汤味觉最好。火锅的结构的主要特点是底部一个较宽大的贮灰室，因为以无烟的木炭为燃料，使用中的灰烬存放其中；上部有一个烟筒与贮灰室连通，其间有炉排分隔，作为燃烧室，木炭就从烟筒上口置入，在炉排上燃烧。煮食物的火锅呈环形腔，围绕在燃烧室的四壁，即烟筒的外围，吸收燃烧室中的热能煮熟环形腔中的食物。由于烟筒的底部就是燃烧室，木炭燃烧中，有很大的热量沿烟筒上升，从烟筒口排出，造成热能的损失。而火锅店的部分顾客，喜把烧烤食品与火锅中的汤菜一起食用，更有风味。就需要在侧边用烧烤炉来另加工烧烤食品，致使能源和设备都造成了浪费。

发明内容

本实用新型的目的就是提供一种铜火锅用的食物烘烤架，以解决目前火锅店中的火锅对能源的浪费，又减少另置烧烤炉的开支。

技术方案：

铜火锅用的食物烘烤架，包括火锅和烘烤架两部分，烘烤架由卡环，在卡环上固接的轴，以及通过套装在轴上的至少一层具网格的烤盘构成；把卡环卡套在火锅中央位置的烟筒上，成为食物烘烤架。

所述卡环制成内径与火锅的烟筒上部相适应的尺寸，卡紧在烟筒外壁上；所述轴的下端垂直固接在卡环上；所述烤盘由框架和固接在框架上的套管、固接在框架内的网格构成；所述套管的下端口有一个向外延伸的环形底盘；套管与烤盘的连接方式可以是穿套在轴构成活动套接。所述烤盘的框架为圆形、椭圆形、方形或其它多边形中的一种均可，框架中用网格或条形格构成盘面。

按照上述方式即做成一个适应火锅烘烤食物的烘烤架；利用传统的铜火锅中央的烟筒与下部的燃烧室为一体，燃料又是无烟的木炭，燃烧中除把火锅环形腔中的食物煮熟外，沿烟筒上升的热量就能利用来烘烤食物。使用时，只需把待烧烤的食物放到烤盘上，烤盘绕轴旋转到置于烟筒上口位置，上升的热能将很快把食物烤熟；再旋转此烤盘，转到离开烟筒上口位置，把另一烤盘上放置好待烤食物，旋转到烟筒上口烘烤，如此往复操作，即能满足顾客对烧烤食物的要求。实现边吃火锅食物又吃烧烤食品。

附图说明

图1是烘烤架在火锅上的安装方式示意图。

图2是烘烤架底部的卡环形状示意图。

图3是圆形烤盘结构示意图。

图4是固接在卡环上的轴的形状图。

图5是套管主视图。

图6是套管俯视图。

具体实施方式

以下结合附图，作为实施例，对技术方案进一步说明。

参照图1，火锅6是传统的铜质火锅，由环形腔8围绕在烟筒5的下部，是饮煮食物的容器。烟筒的下部通过炉排9与底部的贮灰室连通，在贮灰室的侧壁上开有风门7，烟筒中炉排9起至环形腔8的中部以下对应的部分即是燃烧室，木炭从烟筒5的上口放入，在燃烧室中燃烧，将环形腔8中的食物煮熟，且因为燃烧室中木炭能长久燃烧，所以，火锅中食物在煮沸状态下食用。因此，直筒式烟筒上部有温度较高的热能上升，通常情况下是排到空气中，所以是一种能源的浪费。

参照图1、2、3、4、5、6，在火锅6的烟筒5上部安装一个圆形的卡环4，能较紧凑的卡牢在烟筒5上部，在卡环4上固接一根直立的轴1，用于套接烤盘2a和烤盘2b，形成多层烤盘叠放的形式，便于灵活烘烤食物。在烤盘上开孔，孔径适应轴1穿过，在开孔处固接套管3a或套管3b，并使套管的底盘12置于下端，套管3a或套管3b的长度以适应下层的烤盘2b放置食物后不影响上层的烤盘2a绕轴1的转动。

烤盘的框架10用圆管形、方管形或角形不锈钢型材制作成圆形、方形、椭圆形或其它多边形均可，本实例形状做成圆形框，在框内固接网格11形成盘面，放置待烘烤的食物。构成盘面的网格11采用方格形或条形格均可。

按照上述方式即可做成一个铜火锅用的食物烘烤架，利用了烟筒中来自燃烧室的高温热能，把放置在烟筒口的食物烘烤成熟食。实现了在煮食火锅食品时，又能食用烧烤类食品。采用卡环作为烘烤架与烟筒的连接体，既保证了多层结构的烤盘在上面的稳定性，又能方便的卸下整个烘烤架，安装和使用均方便，不影响清洗火锅的操作。烤盘采用多层结构形式，且通过套管下端有面积大于套管外径的底盘12，既增加了层叠后的烤盘的稳定性，又使各层烤盘使用中旋转平稳，阻力减小。烤盘的框架10采用管材或角形型材，使其重量降到最低，保证了整个烘烤架安装在烟筒上后，不使火锅6的稳定性受影响。本实用新型适用于所有形状结构与传统铜火锅相似的火锅使用。