[实用新型]酸菜排列设备有效

专利信息
申请号: 201520854160.2 申请日: 2015-10-31
公开(公告)号: CN205266887U 公开(公告)日: 2016-06-01
发明(设计)人: 魏华林 申请(专利权)人: 重庆涞鸿食品有限公司
主分类号: A23L19/20 分类号: A23L19/20;A23P30/00
代理公司: 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 代理人: 黄书凯
地址: 401520 *** 国省代码: 重庆;85
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摘要:
搜索关键词: 酸菜 排列 设备
【说明书】:

技术领域

实用新型涉及食品加工设备,具体来说是酸菜排列设备。

背景技术

酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,老 百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。可分为东北酸 菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。酸菜最大 限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质, 由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法,所以含有大量的可食用营养成分,浸制的过 程能产生天然的植物酵素,有保持胃肠道正常生理功能之功效。每年到了秋天,白菜、青菜 收获的季节,各家各户都会选恰当的时间,腌浸过冬食用的酸菜,整个操作过程要求在无 油、无面粉、无菌的状态中进行,密封腌制一个月后再炖熟食用,酸香浓郁,让人回味。因为 冬季气温低于5摄氏度时,各种霉菌难以繁殖,所以冬季1~5度的室温里最适宜浸制酸菜, 而且酸菜成品成型最好,最卫生安全;味道也最好。

随着社会的发展,食品行业的发展,出现了较多的食品加工企业,其中就包括大量 的酸菜制作厂,酸菜在腌制好后,需要从泡菜池里取出、整理排序、沥水、然后在进行包装, 包装呈小袋再进行售卖,人们在食用时在超市购买即可,不在需要自己腌制一个月才能吃, 给人们带来了美味和方便。从泡菜池里取出、整理排序加工程序时,传统的方式是,用手从 泡菜缸里将混乱的酸菜取出,然后一个一个排序,此方式,不仅浪费大量的人力物力,加工 效率低,而且对于操作人员来说非常伤手,不利于手部健康。有所改进的,用工具将酸菜一 起捞出,再分别排序,此方式不仅需要使用两个机械分别操作,加工效率低,同时,捞出来的 酸菜杂乱,而且还易损坏,影响酸菜的质量。因此,有必要做出改进。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供用于捞酸菜、排序连续性加工的酸菜排列设备。

为达到上述目的,本实用新型的基础技术方案是提供酸菜排列设备,包括底座,底 座上设有竖向的伸缩杆,伸缩杆的顶端安装有可绕伸缩杆旋转的支架,支架的端部设置有 夹爪;底座上还设有传送带,传送带的输入端上方设有进口,进口位于夹爪的运动轨迹下 方,进口的下方设有通道,通道的直径与酸菜横截面相当,且通道与传送带的距离小于酸菜 的高度,传送带的输出端下方设有收纳箱。

上述技术方案中,伸缩杆的伸缩能够调节支架的高度,支架的高度决定了夹爪的 高度,同时,支架能够绕着伸缩杆旋转,夹爪即可绕着伸缩杆旋转。使用本设备使,降低伸缩 杆的高度,旋转伸缩杆,使夹爪能够深入到泡菜池内,从杂乱的泡菜中抓取泡菜。然后升高 伸缩杆高度,同时,旋转支架,使夹爪位于进口的上方。打开夹爪,酸菜会在重力作用下下 落,因酸菜本身的结构原有,酸菜头较酸菜叶受到的阻力小,因此,酸菜在下落的过程中会 使酸菜头朝下。此时酸菜头将先进入进口,接着滑向通道,通道的直径与酸菜横截面相当, 此时酸菜在通道中就会呈竖立的状态。当酸菜头滑至通道底部时,酸菜头先接触传送带,通 道与传送带的距离小于酸菜的高度,此时,酸菜叶仍在通道中,酸菜头接触传送带后受到摩 擦力,致使酸菜向与传送带移动方向相反的方向倒下,酸菜叶也滑出,此时整个酸菜就会呈 酸菜头在前酸菜叶在后的状态在传送带上,随传送带滑动至输出端的收纳箱内。从而完成 整个的抓取、排列加工作业。

本实用新型采用同一个设备,同时进行酸菜的取出工作和排列工作,与传统的采 用两个机械设备相比,本设备能够同时进行两项加工,并且实现连续作业,在加工效率上得 到了很大的提升;采用夹爪一个一个将酸菜捞出,并且利用通道和传送带配合,将酸菜进行 单个排列,此方式没有使酸菜杂乱碰撞在一起,对酸菜的形状、质量损害极小,保证了酸菜 的质量问题。

对基础方案的改进得到的优选方案1:所述通道与传送带的距离为6cm~15cm;此 长度的距离,刚好可以使白菜、青菜等酸菜下落后,菜头与传送带接触,菜头在传送带的摩 擦力下,滑向传送带,进行一个一个排列;距离不会过短,致使菜头堵在通道中,滑不下来, 距离也不会过长,掉在传送带后乱倒,不会按照预期的方向排列。

对基础方案的改进得到的优选方案2:所述进口与通道呈长颈漏斗状;进口的上部 较大,夹爪松开后,能够保证酸菜顺利的掉进进口内,再滑向通道,保证每个酸菜都是头向 下从通道经过。

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